රැවියෝලිය තාපාංක කිරීමෙන් පසු අපට "විජලන ලද කැඳක්" ලබා ගත හැක්කේ කෙසේද? මෙය බොහෝ විට හොඳම පිටි හෝ හොඳ හොඳ වට්ටෝරුව නිසා නොවේ. එමනිසා, ඔබ විසින් බෙහෙත් ඩම්ප්ලිං ලබා ගැනීමෙන්, ජලය සමග මිශ්ර වතුර ඔබ සූදානම් කිරීම සඳහා අපි යෝජනා කරමු. තවද අපි එය කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත.
බිත්තර සමග ජලය මත pelmeni සඳහා රසවත් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර (නිවස) - 2 පෑම්.
- තිරිඟු පිටි - 850 ග්රෑම්;
- ජලය (උණුසුම්) - 300 ml;
- ලුණු - තේ හැන්දක 2/3;
- එළවළු තෙල් - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගෙදර හැදූ බිත්තරවල පහසුව සඳහා සෑහෙන ඉහළ පාත්රයකට ගසාගෙන ගොස් ඇති අතර, එවැනි බිත්තරවල වඩාත් පැහැදිළි වර්ණයකින් කහ මලක් ඇති බැවින්, පීල්මේනි රසවත් හා ඒ අනුව වඩාත් ලස්සන වේ. ඔවුන් ලුණු සමග ඉසිය හා ඉරිඟු ටිකක් ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු බිත්තර, පිටි ග්රෑම් අටසියයක් පිටි, එළවළු තෙල්, උණුසුම් ජලය සහ සාමාන්ය දෙමුහලක ආධාරයෙන් වත් කරමු. පාත්රයෙහි වියළි පිටි නොමැති විට, අප විසින් ඉතිරි පිටිවලින් අපේ අත් පිටි කුඩු කර, පිටි ගුලිය මත ඉසිය ටිකක් ඉස්කුරුප්පු ඇලවීම සහ එය තනිවම ගහන්න. සෑම දෙයක්ම එකට එකතු කර, පිටි සමඟ වැඩ මේසයේ ඉරිතලා මතුපිටට පිටි ගුලිය වෙනස් කර පසුව, එය ප්රත්යාස්ථව හා මෘදු කාලයක් එන තෙක් එය මිශ්ර වේ.
බිත්තර නොමැති වතුර ගෙදරක රුවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 550 ග්රෑම්;
- අමතර ලුණු - 0.5 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 2/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි පිටි ගුලිය මිශ්ර කර එය පිටි නියම ප්රමාණයට කැබලි කරමු. අපි කඳුකරයේ හැම දෙයක්ම එකතු කරමු. ඉහළින් ඉවත් කර එය පසෙකට දමමු. කන්ද මුදුනේ අපි ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු එකතු කිරීම සමඟ ජලය පිරී යමින් අපගේ ඇඟිලි සමග කපාගන්නෙමු. දැන් සෙමෙන් පිටි තට්ටු එකතු කර ස්පර්ශයට ඝනශීලිවන ලද ඩම්ප්ලිං ඇනූ සඳහා මිශ්ර කරන්න. ප්රමාණවත් පිටි නොමැති නම්, අපි කඳුකරයෙන් වෙඩි තැබූ තැනැත්තාගෙන් ඔබට ප්රයෝජන ගත හැකිය.
මෙම ඇනූ, සීතල තුළ පැයකට පමණ සිනමා පටයක රැඳී ඇති පසු අවශ්ය වේ.
වතුර මත ඩම්ප්ලිං මත කස්ටඩ් තැටිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලුණු (කුඩා) - එක් පොල්ලක්;
- තිරිඟු පිටි - 750 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - එක් වීදුරු;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
විශාල පාත්රයකදී අපි අවශ්ය සියලු පිටි ඉවතට ගෙන, පසුව විශාල හැන්දක 5-6 ක් ගෙන එය පැත්තකට දමමු. බඳුනේ ඉතිරි පිටි ලුණු හා සියලු දෑ සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මෙහිදී සිසිල් උතුරන වතුර වත් කරන්න, වහාම එය විශාල හැන්දක් හෝ දෙබලක භාවිතා කරමින් සූරියකාන්ත තෙල් එය ඉක්මණින් එකතු, ඇනූ knead. පළමුව, අපට නිදැල්ලේ ස්කන්ධයක් ලැබෙනවා. නමුත් එය සිසිල් කිරීම ආරම්භ වන වහාම පිටිවලින් ඉසිනු ඇත. එය ඉලාස්ටික් කැබැල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ දමනවා. එය භාවිතා කිරීමට පෙර, අපගේ පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් මුළුතැන්ගෙයි ටවල්ක් ආවරණය කරමු.
ඛනිජ ජලය මත ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - අයිතම 1,5;
- තිරිඟු පිටි (w / c) - 1.2 kg;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි සියලුම පිටි ගැඹුරු පෙරනයක් තුළ ව්යාප්ත කර පිරිසිදු මේසය මතට විසිකරමු.
ඔබගේ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, වතුර මත මෙම පුදුමාකාර වට්ටෝරු එකක් වන අතර පසුව ඔබට ඩම්ප්ලිං භුක්ති විඳිය හැකිය, සියලු ඥාතීන් ප්රීතියෙන් වනු ඇත රස.