බොහෝ ගෘහනියන් අපගේ සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ග බව දැන සිටියි. ඔවුන්ගේ හැඩය සහ සෞඛ්යය අනුගමනය කරන්නන් සහ ඔවුන්ගේ පවුල් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න හා නිසි ආහාර තෝරා ගන්නා එම ගෘහනියන්ට ඉතා යෝග්ය වේ. බත් ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර බොහෝ ප්රෝටීන අඩංගු වේ. එළවළු සමග කුළුබඩුවක් එහි පරිපූර්ණ පැණිරසයි.
එළවළු සහල් පිසීමට
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1.5;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ටින් ඇට - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ටින් ඉරිඟු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සිහින් ව එළවළු තෙල් ලූනු සහ ෆ්රයි සිහින් ව දමනවා. කුඩා කෑලි කපා කැරට් එකතු කරන්න. හොඳින් කපන්න හොඳින් කපන්න, කබලෙන් ලිපට දුන්න, වතුර වත් කරන්න. ටිකක් ලුණු, දැඩි ගින්නක් මත තබා ජලයෙන් වාෂ්පී වන තෙක් උයන්න. සියලු ජල වාෂ්ප වාෂ්ප වී ඉක්මනින්ම, ආවරණ, තාපය අඩු කර සහ සහල් සමඟ පූර්ණ සූදානම වෙත ගෙන එනු ලැබේ. සහල් සූදානම්, එළවළු සමග මිශ්ර, ඉරිඟු සහ ඇට එකතු, පසුව නැවත මිශ්ර. එළවළු සමග එබඳු සහල්, පැත්තේ කෑමක් ලෙස හා වෙනම කෑමක් ලෙස මේසයට සේවය කළ හැකිය.
බිත්තර හා එළවළු සහිත සහල්
මාළු හා මුහුදු ආහාර වලින් පිඟානක් සඳහා මෙය ඉතා හොඳයි. එළවළු සමග බැදපු රයිස්, පැණිරස කෑමක් ලෙස එය භාවිතා කිරීම ඉතාම පෝෂ්යදායී වේ.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- මස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉරිඟු - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- සෝයා සෝස්.
සකස් කිරීම
එළවළු සහල් කන්නේ කෙසේද? සූදානම් වන තෙක් රසය, නමුත් එය මෘදු නොවේ. එය සේදීම සහ colander දී එය. කුඩා ළූණු සිහින් කපන්න සහ එළවළු තෙල් මත සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. කුඩා කැට බවට කැරට් කපා හා ළූණු එකතු කරන්න. ස්වල්පයක් දමා දමා බුලත් බර්ගර් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත මස්, පසුව තලා දැමුණු සුදුළූණු සහ සහල් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කොට ඔබේ රසය සඳහා සෝයා සෝස් වත් කරන්න. ඉරිඟු සහ මස් එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් පමණ ආලේප කරන්න. වෙනම කන්ටේනරයකදී, බිත්තරය බිත්තරය සහ බත් බවට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. බිත්තර සූදානම් වන විට, තාපය නිවා දමන්න සහ සහල් සේවය කරන්න.
බඳුන්වල එළවළු සහිත සහල්
ගිම්හානයේ දී එළවළු ගොඩක් ඇති විට කුස්සියේ ඔබ අත්හදා බලන්න පුළුවන්. එළවළු, විටමින් ආගන්තුක නොවන ප්රභවයකි. උඳුන තුල එළවළු සහල් පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් ආහාර දිරවීම සඳහා බෙහෙවින් පහසුය. ඔබේ පවුලේ සෞඛ්යයටද වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - ½ අයිතම;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් ඉරිඟු;
- හරිතයන්, එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයි. තුනී තීරු සහ ගම්මිරිස් කැට කපා කැරට් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 සඳහා ස්ටූ, පසුව බිත්තර දමන්න, ද ඩැට්. එවිට වම්බටු තක්කාලි එකතු කරන්න, වම්බටු ටිකක් ටිකක් දෙන්න,
එළවළු සමග සහල් කරන්නේ කෙසේද යන්න මත රඳා පවතී. ඔබ ඕනෑම එළවළු, ඉටිපන්දම් සහ බදින ලද, සහ දැනටමත් තැම්බූ බත් එකතු කරන්න. එළවළු සහ සුප් හොද්ද සමඟ බත් දැමිය හැකිය. ඔබේ පවුලේ අයගේ රුචි අරුචිකම් සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබම පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවක් තෝරන්න. එවිට සෑම කෙනෙකුම සෑහීමකට පත් වනු ඇත.