කුකුළුමස් අක්මාව පිළිබඳ වාසි ගැන ඔබ පවසන්නේ නම්, ඉතිරිව ඇති තවත් බොහෝ වාසි ලැබෙනු ඇත. කුකුළුමැලි, සරළත්වය සහ වේගවත්ව, වේගවත් රසය සහ සියුම් වයනය. මෙම ප්ලේසස් ගණන අපගේ මෙනුවෙහි මෙම නිෂ්පාදනයේ අපූර්ව ලෙස ජනප්රිය කර ඇති අතර, මෙම ද්රව්යය ඔබට ලබා දීමට ඔබ තීරණය කර ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල චිකන් අක්මාව ඉතා ක්රීම් හා ටෙන්ඩර් වර්ගයකි. ඊට අමතරව, එය ඕනෑම ඇඳුමකින් යුක්ත වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් අක්මාව
මෙම ආහාරය වෙනස් කිරීමකින් තොරව ආරම්භ කරමු. අපේ සීනිවල අධික උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු බහුලතාව ඇතුළුව අපගේ ආහාර වර්ගයට ප්රමිතියක් නැත. එවැනි වට්ටෝරුව උණුසුම් ආහාරවල සියලු පංකා රස විඳීමට සිදු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
තියුණු පේස්ට් සඳහා:
- උණු ගම්මිරිස් - 440 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු 140 ග්රෑම්;
- ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 235 ml;
- එළවළු තෙල් - 235 මිලි;
- විනාකිරි - 55 මිලි.
අක්මාව සඳහා
- චිකන් අක්මාව - 280 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 210 ml;
- කිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල සුවඳ පාප්ප පිළියෙල කර ගැනීම, ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් ඒවා කපාගන්න. අවසානයේ පැස්ටා සඳහා, ලුණු රස යුෂ, තෙල් හා විනාකිරි වත් ලුණු රසවත් ලුණු එකතු කරන්න. සියලු මිශ්රණය හා එය තදින් මුද්රා, එය බඳුනට වත්.
බටර් සමඟ කබලෙන් ලිපට තාපය උණුසුම් කර, දෙපසින් අක්මාව බැදීම, එය බාහිරින් සිට දුඹුරු පැහැයක් ගනී. අක්මාව වෙනම කෑමක් බවට අක්මාව ඉවත් කරන්න, එහි ස්ථානයේ, ලූනු බේරා ගන්න. ලූනු කිරීමට, කිරි දී වත්, තැටි, සියලු පිඟන් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කර. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර තාපය අඩු කරන්න. දැන් උණුසුම් සෝස් එකතු කර රස බැලීමට හා අක්මාව තාපය මත සූදානම් වීම සඳහා.
ලූනු සමග ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 490 g;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 290 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 235 ග්රෑම්;
- ජලය - 45 ml;
- මීපැණි - 10 මිලි;
- සාදික්කා;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Spasertuyte අර්ධ සූදානම් වන තුරු ලූනු හා ගාන ලද කැරට් අර්ධ චක්රයක්. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති තෙක් එළවළු සඳහා හතු පිඟාන තැබිය යුතුය. දැන් අක්මාව හැරී ගියේය. එය පිරිසිදු කරන්න, එය හොඳින් සේදීම, ඉන්පසු එය එළවළු එය සියලු පැති වලින් ග්රහණය කරමු. වෙනම පාත්රයේ දී ජලය සමග ඇඹුල් ක්රීම් තනුක හා මී පැණි සහ සාදික් එකතු කරන්න. අක්මාව තුළ සෝස් අඩංගු අන්තර්ගත වත් කර අක්මාව කැබලි සූදානම් වන තෙක් ගිනි තබන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටියේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග චිකන් අක්මාව.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල චිකන් අක්මාව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 530 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- තක්කාලි 45 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 175 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - මිලි ලීටර් 35
- වියළි සුදු වයින් - 55 මිලි;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුකරන ලද තෙල් මත නොගැඹුරු වළලු ගලවා ගන්න. ලූනු රෝස් කිරීමට, හතු සහ ලුණු එකතු කරන්න. අතිරික්ත තෙතමනය පිටතට පැමිණ විට, කබලෙන් ලිපට කැබලි දමා, ඔවුන් අල්ලා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. කොග්නාක් හා මිදියුසවල වත් කරන්න, මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කරන්න. ක්රීම් සෝස් ඝන වනවාට ඇඹුල් ක්රීම්වලින් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් තුළ චිකන් අක්මාව ඉස්ටුවක් සැකසීමට ඔබට නැවත අවශ්ය නම්, ඔබට බහු වේලාවක් හා හැක. "Quenching" ආකාරයේ ඉහත සඳහන් පියවරයන් නැවත නැවත කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් කුකුළුමස් අක්මාව සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 490 g;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තුරුම් කට්ටලය;
- ෂැම්පිසන් 340 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 115 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 210 ml;
- නිවිති 170 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
පෙර ගිගිල්ම් තෙල් මිශ්රණය මත ලූනු වළලු සමඟ අක්මාව ඉවත් කරන්න. සුදුලූනු සමඟ මිණිමට එකතු කරන්න, එවිට සියලු balmić වත් වත් කරන්න. හතු දමා, තෙතමනය ඔවුන්ගෙන් වාෂ්පී කිරීමට, පසුව නිවිති එකතු කරන්න, සහ විනාඩි භාගයකින් පසු ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් වත්. විනාඩි 5-7 විනාඩි හෝ පිසින තෙක් අඩු තාප මත අක්මාව ස්නානය කරන්න.