අපි පිසීමේ ඔමුල් සඳහා සරළ වට්ටෝරු ලබා දෙමු. අධික මේද ප්රමාණය තිබියදීත්, මෙම මසුන්ගේ මස් පහසුවෙන් හා ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කර ඇති අතර අවම කැලරි අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඔලූල්හි කෑම වර්ග සරල ලෙස රසවත්, ඔබ විසින්ම ඔබට දැක ගත හැකි පරිදි, පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලින් අපගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් නිවසේ ඔබම පිසිනු ඇත.
උඳුන තුල omul ආහාර පිසීමට රසවත් - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- මධ්ය ප්රමාණයේ omul ගෙම්බා - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 890 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- string beans - 65 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 5-6 කෑලි;
- පර්ණාංග "ඕර්ලික්" (කදන්) - 5-6 කෑලි;
- ලෙමන් - 160 ග්රෑම්;
- සුවඳ ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත නොමැතිව තෙල් - 25 මිලි;
- ලුණු විශාල මුහුද සහ කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම) - රස;
- ඕනෑම හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- ශීත කළ උමුල් ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුව වෙත මාරුකිරීමේ මාදිලියක දී මුලින් පරිරක්ෂණය කළ යුතුය.
- දැන් උන්ගේ මළ සිරුරු ඉවත් කර දැමිය යුතුය.
- එළවළු සහායකයා ලෙස අපි භාවිතයට ගනු ලබන හා කප්පාදු කරන ලද විශාල අර්තාපල් සහ කැරට්, මෙන්ම පර්ණාංග කපන ලද පාට බෝංචි සහ තරුණ කදන් භාවිතා කරනු ඇත. පසු දින ජලයට නැවුම් ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා දිනකට ජලය සෝදා පොඟවා ජලය පොඟවා ගැනීම.
- උඳුන තුල පිළිස්සීමට පැය කිහිපයකට පෙර, ඔමුල් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා නැවුම් ලෙමන් යුෂ ඉස්සේය.
- ආලේප කිරීම සැරසූ විට, තීරු වල තෙල් මිශ්රණය මත omul තබා මී පැණි වල පැඟුණු අතු සහ ටිකක් පූර්ව පිසින ලද බෝංචි කෑලි ඇතුලත තබා ඇත.
- එක් එක් පැත්තට අපි ගම්මිරිස් සමග රස කළ අර්තාපල් හා කැරට් ලුණු දැමූ ලූනු, පසුව දෙවන තීරු පත්රයක් සමඟ එළවළු මාළු ආවරණය කර විනාඩි තිහක් දක්වා උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු.
- සේවය කිරීමට පෙර, අපි එළවළු සහ අළුත් හරිතයන් සමඟ පුළුස්සන ලද තක්කාලි චෙරි තක්කාලි අතිරේකයකි.
සුදු ඔමුල් සිට සුගුඩායි පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔමුල් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- සලාද ලූණු - 130 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත රසය නොමැතිව - 20 මිලි;
- ලුණු විශාල මුහුද සහ කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම) - රස.
සකස් කිරීම
සයිබීරියානු ආහාර පිසීමේ දී ජනප්රිය හා ජනප්රිය ආහාර වලින් එකකි. ඔහු නොමැතිව නිවාඩු නොමැතිව කළ හැකි අතර සතියේ දිනවල ඔවුන් එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කරයි. රීතියක් ලෙස, අළුත් ඇල්ලූ මසුන් අග්ගිස් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. නමුත් එය නොමැති නම්, ඔබට ශීත කළ මාළු ගන්න පුළුවන්.
- උන්ගේ මළකුණුවලින් ඉවත් කළ යුතු අතර ඇටකටු වලින් ඉවත් කළ යුතු අතර, ඔවුන්ගෙන් සෙන්ටිමීටර් එකක පමණ පෙති කපා වෙන් කරනු ලැබේ.
- ලූනු සලාද පිරිසිදු කර, හතරැස් වළලු සමග ඉරා දැමූ අතර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා නිවාගත් ජලය මත වතුර දැමූ අතර ජලයෙන් ජලය බැස යන අතර ඉන් ඉවත්වේ.
- ලූෙමන් යුෂ හා ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් රසයෙන් තොරව සකස් කළ ලූණු ස්කන්ධය එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු විස්සක් පසු අග්ගලා පෝෂණය කරනු ලබන අතර කෑමට ආහාර සැපයීමට හැකි වනු ඇත.
මීට පෙර බදින ලද ලෙමන් යුෂ සහ බටර් එකතු කිරීමකින් තොරව සාදන ලද අතර පල්ප් රස කැඩුණු ලූණු සමඟ මිශ්ර කර ගෙන ඇත. ඔබට අවශ්ය නම් මුල් පිටපතෙහි දී ඔබට කෑමට ගත හැකිය.
ඔලූල් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මධ්ය ප්රමාණයේ omul ගෙම්බා - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 160 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත රසය නොමැතිව - 25 මිලි;
- ලුණු විශාල මුහුද සහ කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම) - රස;
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බොහෝ විට, omul තවමත් තීරු හෝ දැලක මත අවන් දී පිළිස්සීම, සහ එය එය අග්ගිස් හෝ සාධාරණ ග්රීස් සකස්. බදින ලද මාළු පෙම්වතුන් ඔමුල් සහ කබලෙන් පිසීමට හැකිය.
- උන්ගේ මළකුණුවලින් මිරිකී පිරිසිදු කර, හොඳින් සෝදා පෙති කොටස්වලට කපා. ඔබට අවශ්ය නම්, ඇටකටු ඉවත් කිරීම, ෆිල්ටේ සිට ඒවා වෙන් කිරීම.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔලූම් පෙති කපන, පිටි රෝල් කර, සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග රත්නිල් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- මාළු දෙක දෙපස සිට මාළු ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් සහ ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් හෝ එළවළු සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.