රසවත් හා සාරවත් ප්රධාන පාඨමාලාවක් සඳහා එක් විකල්පයක් ලෙස, අපි කූරු සමග මස් රෝල්ස් වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට නිර්දේශ කරමු. මස් සමඟ මස් සමග රසය සංයෝජනය භාවිතා කළ හැකි මාංශ වර්ගයක් මත පදනම්ව හා පිරවීම සඳහා සිදුරු කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය දේ මත පදනම්ව වෙනස් විය හැකිය.
සිදුරු සහිත ඌරු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 4 පෑම්;
- මහදුරු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සිදුරු - 1 අයිතමය;
- ඇඹුල් ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ටයිම් එකක් - 1 තේ හැන්දක;
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 750 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් වර්ග 220 ක් පමණ උනුසුම් කරති. අපි කඩදාසිවලින් බේක් තැටිය පුළුස්සමු.
තීරු පිරිසිදු හා තීරු කපා, මහදුරු ද, ගොරෝසු සහ ගැඹුරු පාත්රය දී එළවළු මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග හොඳින් කප්පාදු කරන ලදී. ඊයම් ස්ථරයක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි මත තබා එළවළු මිශ්රණය සකස් කරන ලදී.
තෙල් සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට රන්වන් කර කැඩුණු ලූණු පුළුස්සා දමන්න. එය සිඳී, ඇපල් හා මිණුම් දඩු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, තවත් 7-10 විනාඩි සඳහා පිසීමට. මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් සිසිල් කරන්න.
අපි කැරට් හා මහදුරු මර්දනය කරමු. කෑලි කපා කපා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කපා හා සමය කන්න. අපි කේන්ද්රයේ සිදුරු පිරවූ චොප්සි හා සෑම තැනම රෝල්වලින් හැරී ඇත.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර රන් පැහැති දුඹුරු පාට තුරු සියලු පාර්ශ්වයන් කප්පාදු මස් කපා. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 190 ° ක් පමණ වන අතර මිනිත්තු 20-25 ක් තුළ එය පිළිස්සන්න. අපි කැරට් හා මහදුරු ආහාරයට සැරසිලි කරමු.
ඔබ ඌරු මස් හරක් නම් කැමති නම්, ඒ සමාන වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් කුළු බඩු සමග හරක් මස් රෝල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
සිඳුනු වට්ටෝරු සමග චිකන් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 4 කෑලි;
- 1 දෙහි යුෂ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- paprika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සිදුරු - 16 කෑලි;
- බේකන් - පෙති 8;
- මෙයොනීස් - 1/4;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ට් සහ දෙහි යුෂ සමග වත් කළා ය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා සමඟ කුකුල් මස් කන්න. එක් එක් චොප්සි කේන්ද්රයේ අපි කලින් භාවිතෙය්දී 4 බෙරි ක පිරිසිදු කළා. විශ්වාශිතභාවය සඳහා දත්පික් කිකිළියන් සමග බක්කොන් පටලවලින් සාදන්න.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය සෑම පැත්තකින්ම රතු පාටට රෝල් කර කරමු. බේකන් රතු පාට පසු, ගින්න අඩු වී ඇති අතර, කබලෙන් ලිපට පියනක් ආවරණය කර ඇත. අපි තවත් විනාඩි 8 ක් සඳහා රෝල්ස් සූදානම් කරමු. අපි මෙයොනීස් සහ අබ, මිශ්රණයක් සමඟ කෑමක් පිරිනමමු.