ඔබ පෝෂ්යදායී, මුල් හා රසවත් යමක් සමඟ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි ඔබ හරිත ළූණු සහ බිත්තර සමග පැටිස් ෆ්රයි කිරීමට නිර්දේශ කරමු. මෙම වට්ටෝරුව එහි පවතින ප්රමාණයෙන් විශ්මයට පත් වන අතර විශාල නිෂ්පාදන මාලාවක් අවශ්ය නොවේ.
ලූනු සහ බිත්තර සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි 500 ග්රෑම්;
- ගව කිරි - 350 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- යීස්ට් ක්ෂණික - 8 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- හරිත නැවුම් ලූනු - 1 පොකුර;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කිරි ක්ෂුද්ර තරංගවල තරමක් රත් වී පසුව බඳුනකට ප්රවේශමෙන් වත් කළා ය. ඊට පසු, ටිකක් සීනි, ලුණු, වියළි යීස්ට් විසුරුවා හැර විනාඩි 20 ක් පමණ ස්පොන්ජියක තබන්න. කාලය නැතිව නොගෙන, අපි පෙරනයක් හරහා කැබලි කර ශීතකරණයෙන් බිත්තර ඉවත් කරන්නෙමු. බටර් ඉවත් කර පැකේජයෙන් ඉවත් කර කැබලිවලට කපා බඳුනක බඳිනවා හා ජල ස්නානයක තබා ඇත. එය උණු කර, නමුත් එය එය නභිගත ගෙන එය පසුව එය සිසිල්. එවිට බිත්තරය ධාවනය, ඉතිරි සීනි වත් හා සිනිඳු වන තෙක් සිනිඳු වේල්. ඊට පසු, කිරි සමග බිත්තර මිශ්රණය ඒකාබද්ධ හා තීරු හොඳින් මිශ්ර. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, පිටි වීදුරු කිහිපයක් පිටි කර, කූරුවක් සාදා, යීස්ට් දියර වත් කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි සෙසු සියල්ල හඳුන්වා දීම සහ ඇනූ knead. ඝන තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 1.5 ක් පමණ තබන්න.
මෙම කාලය අපි ලූනු හා බිත්තර සමග පයින් සඳහා පිරවීමක් කරනු ඇත. බිත්තර, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර, සෝදා, සීතල වතුර සමග පෑන් දමා හා නභිගත ගෙන. සම්පූර්ණයෙන්ම සුදානම් වන තෙක් විනාඩි 10 ක් ඒවා බඳුනට ගෙන, ඉන්පසු මෘදු දියර දියර හා අයිස් තට්ටුවේ අන්තර්ගතය පුරවන්න. හරිත ලූනු සෝදා, සෙලවීම සහ පිහියකින් කපා ඇත. අපි එය බඳුනක තබා, ටිකක් ලුණු දමා අපේ අත් හොඳින් සේදීම. ශීත කළ බිත්තර ෂෙල් වලින් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් ඇඹරුණු අතර ලූනු සමග ඒකාබද්ධ වේ. හොඳයි අපි පිරවීම මිශ්ර කරන්න.
ඩෙස්ක්ටොප් මත පැතිරුණු ඇනූ පිටි, පිටි ඉස්සේ, අත් මෙන් අඹන්න. අපි කුඩා කෑලි කපන්න, මිරිකා බෝල සහ පැතලි කේක් තැනීම සඳහා ඔබේ අත්වලින් ඔබන්න. එක් එක් කේන්ද්රය පිරවීම සඳහා යූරියා ස්වල්පයක් පැතිර ඇති අතර අපි කෙළවරට පිවිසෙමු. කබලෙන් ලිපට, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර, එය බල්බ දැම්මා සහ රතු රාජ්යය දක්වා එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මධ්ය තාපය මත බිත්තර හා හරිත ලූනු සමග පැටවුන් බදින ලද. දැන් පරෙස්සම කඩදාසි ඉඟපටයක් මත තබන්න. අතිරික්ත මේදය උරා ගැනීම සඳහා තබන්න. උණුසුම්, අඩු මේද ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මේසයට සූදානම් කළ පිඟන් වලට අපි සේවය කරමු.
ලූනු සහ බිත්තර සමග පයිප් සඳහා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- හරිත නැවුම් ලූනු - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
බිත්තර පෙර-තම්බා හා සිසිල් තම්බා. නොගැඹුරු ලුණු පොකුරක් සමග ඇනූ මිශ්ර කෙෆීර් සකස් කර එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. අපි පිටි විසුරුවා, සෝඩා බිම සකස් කර සකස් කළ මිශ්රණයට එකතු කරන්නෙමු. සමජාතීය පිටි ඇඹරෙමු. බිත්තර පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇති අතර කිරණ පිහියකින් ඉරා ඇත. භාජනයක් තුළ පිරවීම සහ ලුණු එකතු කරන්න. මේසය මත පැටවූ ඇනූ, කැබලිවලට බෙදී ඇති අතර අපි ඒවාට එළවළු පිරවීම එකතු කර ගනී. ඔබ තෘප්තිමත් කබොල්ලක් ලබා ගන්නා තෙක් පැටිස් හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. දැන් ප්රවේශමෙන් ටැප් එක මත තබන්න, අතිරික්ත මේදය උරාගැනීමට පොඟවා ගැනීම.