ජෑම් සමග සුවඳ බනිස් - ආහාරයක් වේලාවේ වේ. රසවත් හා සියුම්ව, ඔවුන් කුඩා ළමයින්ගේ හැඟීම ලබා දෙයි. සැබෑ ආච්චි පාන්වලට නොකැඩෙන සේ පෝෂණය නොකරන්න. මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ සිට ජෑම් යාර කිහිපයක් ඇති අය සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වේ. පහත පරිදි කියවන ජෑම් සමග බනිස් පිළිස්සීම සඳහා.
ජෑම් සමග රසවත් බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- යීස්ට් (වියළි) - හැන්දක් 2 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- කිරි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි + 1 බිත්තර කහ මදය;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ජෑම් - 1 අයිතමය;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
තදබදයක් සහිත බනිස් සඳහා තිරිඟු සෑදී ඇත්තේ ප්රමිතියකට අනුවය. පළමුව, බඳුනක දී, සිහින් පිටි, යීස්ට්, ලුණු හා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම අපි බිත්තර, බටර් සහ වැනිලා සාරය සමඟ උණුසුම් කිරි සම්බන්ධ කරමු. ප්රවේශමෙන් වියළි අමුද්රව්ය සඳහා කිරි මිශ්රණය වත් කර ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගනියි. ඇනූ පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු හා මෘදුයි.
දැන් ඇනූ එළවළු තෙල් සහිත ගැඹුරු තෙල් සහිත බඳුනක තබා ආහාර පටලයකින් ආවරණය කළ යුතුය. පැසුණු පිටි ගුලිය පැයකට පමණ වේලාවේදී තාපය තුළ හෝ තෙතමනය දෙගුණයකින් සිදු වේ.
අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් පිටි වත් කළ හැකියි. සෙ.මී. 7x7 සෙන්ටිමීටරයක ඇනූ පටිය රෝල් කරන්න.
එක් එක් චතුරශ්රයේ කේන්ද්රයේ, ජෑම් (1 1/2 කඩදාසි spoonful ප්රමාණවත් වනු ඇත). සෑම වර්ගයකම වකුටු වී ඇති අතර පිටි පත්රය මත බඳින ලද පයි ඩිගල් ආරක්ෂා කර ඇත. බනිස් රෝසිට පිට වීම සඳහා, එය එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයෙන් හෝ පහර බිත්තර ලිහිසි කළ යුතුය. 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වයකට පෙර සූදානම් කර ඇති, හෝ රන් දුඹුරු තෙක්, කුඩු සීනි සමග බනිස් ඉසිය යුතු ය.
ජෑම් සමග බනිස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- යීස්ට් (වියළි) - 7 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 1/4 ලිපිය;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ජෑම්;
- ආමන්ඩ් වල පෙති
සකස් කිරීම
බඳුනක් තුළ, ලුණු, සීනි සහ යීස්ට් සමග මිශ්රිත පිටි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට මෘදු තෙල්, වැනිලා සහ උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන් ඇනූ ඇනූ Knead. අවසන් පිටි ගුලිය චිත්රපටයක් ආවරණය කර පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි කොටස් වශයෙන් කොටස් බවට පත් කර, එම එක් එක් කොටස සොසේජ් බවට පෙරළා එය දිගටි කේක් බවට රෝල් කරන්න. පැතලි කේක් මුළු මතුපිටම තදබදය, රෝල් බවට රෝල් කර නිල් බනිස් සැහැල්ලු කර දමන්න. දෙවන වතාවට නැඟීම සඳහා පිටි ගුලිය පිටතට තබන්න, චිත්රපටයක් සමග රෝල් ආවරණය කරමින් විනාඩි 35 ක් පිටව යනවා. පසු, විනාඩි 20-25 විනාඩි 180 දී ආමන්ඩ් සහ රවුම් කේක් සමග බනිස් ඉසිය යුතු ය.
ඇපල් ජෑම් සමග බටර් බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 750 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- යීස්ට් (අමු) - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 8 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ඇපල් ජෑම්.
සකස් කිරීම
තෙල් හා කිරි අපි ජල ස්නානයක දමා ටිකක් උණුසුම් කරමු. උණුසුම් මිශ්රණයක් දී, යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. අපි ලුණු, සීනි, බිත්තර පහර බිම් පහර.
පිටි පිළිස්සූ පිටි සමග කැබලි කර කැබලිවලට එකතු කොට ඇඹරුම් යතුරකින් එය ඇනහිටි. මුළු පිටි එකතු කිරීමෙන් පසු, තවත් විනාඩි 15-20 විනාඩි කෑල්ලක් දිගටම කරගෙන, ආලේප ආලේපන ආකෘතියකට දමා, චිත්රපටයක් ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා තාපය ඉතිරි.
දැන් අවසන් ඇනූ කොටස් කොටස්වලට බෙදිය හැකි අතර බෝලවලට විසි කර ඇත. කුට්ටි පැතලි කේක් බවට පත් විය, නැතහොත් හුදකලා ගස්.
මධ්යයේ, ඇපල් ජෑම් spoonful තබා බනිස් හැළීම් කපා. ඔබට වඩාත් මුල් ආකෘති නිර්මාණය කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, බනිස් සිරස් අතට කපා, සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස ලූඩ් මතුපිට මත රැඳී ඇති පරිදි ප්රතිඵල ලූප එකිනෙකා තල්ලු කරන්න.
ජෑම් සමඟ බනිස් බ්ලොග් කිරීම පෙර අංශක 180 දී උඳුන තුල පුළුස්සා විය යුතුය. බනිස් මතුපිට රන්වන් සහ දිලිසෙන අතර, එය එළවළු තෙල් හෝ පහර බිත්තර සමග ආලේප කළ හැක.