ස්වීට් පාන් - සුවඳින් ගෘහස්ථ බේක්සිලිවල ඇති ඉතා රසවත් වට්ටෝරු

මිහිරි පාන් සූදානම් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, එක් එක් එහි තනි තනි වාසි සහ ලක්ෂණ ඇත. එවැනි පේස්ටි්රට් තේ, කොකෝවා, කෝපි, යුෂ වර්ග, වෙනත් බීම වර්ග සමඟ සේවය සපයනු ලැබේ. නැතහොත් වර්ගය මත පදනම් වී නොතිබූ ප්රධාන ආහාර හා සුලු ආහාර එකතු කිරීමකි.

පැණිරස කෑම පිසීමට කෙසේද?

රසවත්, පොහොසත් පාන්, අවන්, බහුකාර්ය, පාන් නිෂ්පාදකයෙකු සහ කබලෙන් ලිපට පුළුස්සනු ලැබේ.

1. පාන් පිසීමේ පදනම කෙවිටේ යීස්ට් හෝ පිළිස්සීම් කුඩු, සෝඩා අළු.
2. ඇඹරීමට පෙර පිටි පිරිපහදු කිරීම නිෂ්පාදනයේ ව්යුහය වැඩිදියුණු කරනු ඇත, එය මෘදු හා සංතෘප්ත කරන්න.
3. වට්ටක්කා රසය ලක්ෂණ තීරණය කරනු ලබන වට්ටෝරු, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, බීජ, වියලූ හෝ නැවුම් බෙරි, පළතුරු, එළවළු, ඇනූ ගණයට එකතු කළ හැකිය.
4. පාච්මන්ට් සමග ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රය මත, හෝ පිටි ඉස්පන්න පුලුස්සන පාන් පිළිවෙලකට හැඩගැසිය හැකිය.

උඳුන තුල ස්වීට් පාන් - වට්ටෝරුව

උඳුන තුල ස්වීට් පාන් ඕනෑම තෙලක්, දියර ඇඹුල් ක්රීම්, කිරිපිටි, කෙෆීර් හෝ වතුර මත කිරි විය හැකි අතර, සෑම විටම ගෙදර හැඩැති නව රසවත් රසයක් ඇගයීමට ලක් වේ. ඇනූ එකතු කිරීමට පෙර මුද්දරප්පලම් අවශ්යයෙන්ම සෝදා, වියළි සහ pritrushivayut පිටි. අනෙක් ආකාරයේ වෙනත් වියළි පලතුරු සමග එලෙසම ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 0.5 kg;
• කිරි - 220 ක්;
• ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් - 25 ග්රෑම්;
• යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. සීනි හැන්දක් එකතු, උණුසුම් කිරි තුළ යීස්ට් විසුරුවා.
2. ඉතිරි සීනි, ලුණු, බිත්තර, පිටි, සහ තෙල් පසුව බීර.
3. උෂ්ණත්වයේ දී පැය 1.5 ක් එසවීම සඳහා ඇඹරුණු පිඩුව
4. මෙම කඳවුරට මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, ඒවා කුඹල් කර නැවත නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්න.
5. පාදය 7 ක් තුලට වෙන් කරන්න, ඔවුන් දෙදෙනා එකට පැත්තකින් තැබිය යුතුය.
6. මිනිත්තු 30 ක් තුළ මුද්දරප්පලම් සහිත මිහිරි පාන් පිළිස්සීම.

රොටි නිෂ්පාදකයාගේ ස්වීට් පාන්

රසවත් පාන් සහ මුද්දරප්පලම්වලදී සුවඳ සහ වේගවත් කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, පරීක්ෂණය ඇරීමේ කාර්යය සිදු කරනු ලබන්නේ උපාංගය මඟින් වන අතර, එම කාලය තුළ සිංහයාගේ කොටස සුරැකීමට සේවකයාට ඉඩ සලසයි. උපකරණය මඟින් උපකරණය මඟින් නිශ්චිතව දක්වා ඇති නිෂ්පාදන එකතු කරන්න. බටර් උණු කිරීම සහ දියර අමුද්රව්ය සමඟ වත් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 0.5 kg;
• කිරි - 250 ml;
• ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• මුද්දරප්පලම්, හෙසල්නා සහ ආමන්ඩ් - එක් එක් ග්රෑම් 25 ක්;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. බටර් සහ කිරි සමඟ මිශ්ර කුඩා බිත්තරයක් දමන්න.
2. උපාංගයේ බාල්දිය තුල ද්රව සහ දියර අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
3. ප්රධාන හෝ සම්මත "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත උපකරණයක් සංඥා තෙක් උයන්න.

කබලෙන් ලිපට මිහිරි පාන්

මිහිරි බිත්තර වැනිලා මිශ්රණයේ පෙර බින්දුවකට පසු බටර් මත පෙති කපන ලද සුදු පාට කපන ලද කුළුබුලේ මිහිරි පාන් සූදානම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇරෝමැටික හා රතු කුරුමිණීන් උණුසුම් උදෑසන කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් සඳහා අතිරේක අතිරේකයකි .

අමුද්රව්ය:

• රොටිය - 1 කෑල්ලක්;
• කිරි - 120 මිලි;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• වැලිලින් හෝ වැනිලා සීනි.

සකස් කිරීම

1. සෙන්ටිමීටර ඝනකම රොටි පෙති කපා දමන්න.
2. සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, වැනිලා හෝ වැනිලා සීනි එකතු කිරීම.
3. කිරි එකතු කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය තුල පෙති දියවන්න, දෙපස දෙපැළේ බටර් සමග රත් පිඟන් පිපාසයක් බවට පැතිරී ය.
5. උණුසුම් හෝ උණුසුම් ආකාරයකින් මිහිරි ෆ්රයිඩ් පාන් සේවය කරන්න.

බහු විචල්යයක් සහිත ස්වීට් පාන්

පැණිරස සුදු පාන් මිල්ක් කරක් තුල පහසුවෙන් බේක් කරනු ලැබේ. ඇඳුමෙන් සැරසුණු රතු පාටින් යුත් නිපැයුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, එය අනෙක් පැත්තෙන් පිළිස්සීම සහ දුඹුරු පැහැති විට හරවා යවනු ලැබේ. වතුර වෙනුවට, කිරි දියරයක් ලෙස කිරි ගන්න, නැවුම් යීස්ට් සමග වියළි යීස්ට් වෙනුවට, ඔබේ තෝරා ගැනීමෙන් අත්යවශ්ය අතිරික්ත එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 400 ග්රෑම්;
• ජලය ලීටර් 250;
• ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• මුද්දරප්පලම් 150 ග්රෑම්;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් ජලය, යීස්ට් සහ සීනි විසුරේ.
2. ලුණු, පිටි එකතු, අවසානයේ දී මුද්දරප්පලම් එකතු, ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර.
3. ස්කන්ධයෙන් තෙල් මිශ්ර භාජනයක් බවට මාරු කර පැය පැයකින් යන්න.
4. චක්ර දෙකක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් රොටි පුළුස්සා ඉන්පසු රොටිය හැරී නැවත එකම ආකාරයේ හැරීමක් කරන්න.

රසවත් වඳුරු පාන් - වට්ටෝරුව

මඤ්ඤා පැණි රොටිය වඳුරන්ට ආදරය කරන බාබැබ් පළතුරු සමඟ දෘශ්ය සමානතාවය සඳහා කැඳවනු ලබන අතර සාමාන්යයෙන් රෝල්වලින් එක ඇලෙනසුළු බෝලයක් විසුරුවා හැරීමේදී එවැනි පුලුස්සන ලද ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා සම්ප්රදායට අනුකූලව කටයුතු කරනු ලැබේ. පිටි ගුලිය සඳහා ඉරිඟු සීනි කුරුඳු පමණක් නොව, කොකෝවා කුඩු, පොපි ඇට, වෙනත් අතිෙර්ක ද සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• කිරි - 300 ml;
• ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• දුඹුරු සීනි - 150 ග්රෑම්;
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• බිම් කුරුඳු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වැලිලින් - පයින්ච්;

• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි, යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හැරේ.
2. විනාඩි 15 පසු, තෙල් හා පිටි 50 ග්රෑම්, vanillin, ලුණු, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 knead.
3. සාමාන්යයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රමාණයට වඩා විශාල නොවෙන තරමට රිලීස් බෝල මදක් වැඩිය.
4. මධ්යයේ කුහරය සහිත පුෂ්පයක් සහිත දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් තුළ උණු කොට බටර්වල ඇති දියර කොටස් කපා.
5. 180 ගුණයකින් මිහිරි වඳුරු පාන් පිළිස්සීම 30-35 විනාඩි.

අසර්බයිජියානු මිහිරි පාන්

අසර්බයිජානි පාන් පාන් සඳහා වට්ටෝරුව එක් එක් සේවකයාට තමන්ගේම ආකාරයකට අතිරේකව එකතු කළ හැකි අතර, වියළි පලතුරු, ගෙඩි එකතු හෝ ඇනූට ඉසීමෙන්. එවැනි පිළිස්සීමක් අවශ්ය නම්, සුදු හෝ කළු තල ඇට, ඇට පොහොර නම්, අලුතින්, අලංකාර, කිරි spoonful සමග මිශ්ර බිත්තර කහ මදය සමඟ මතුපිට ස්ඵන්දනය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 කිලෝ;
• කිරි - 0.5 කෝප්ප;
• ගයි - 1 වීදුරු;
• සීනි - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• යීස්ට් සහ සෝඩා - 0.5 තේ හැඳි සඳහා;
• ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
• කුරුඳු.

සකස් කිරීම

1. යීස්ට්, සෝඩා, සීනි, කුරුඳු, උණුකරන බටර් සහ උණුසුම් කිරි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
2. ඇනූ මිශ්ර, තරමක් දුරක් දෙන්න, පසුව ස්ථර බවට එය රෝල්, ගෙඩි සමග ඉසිය, රෝල් සමග රෝල්, ඉන්පසු පඳුරු හා රෝල් නැවත.
3. ළූනු සහ රවුම් කේක් සමග නිෂ්පාදනය ලිහිසි කිරීම.

කබර්ඩියන් මිහිරි පාන්

කබ්ඩාර්වාදී සම්ප්රදායේ මිහිරි පාන් සකස් කිරීම කානුව තුළ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී කබලෙන් ලිපට දැමීම හෝ කුඩු කර සෑදූ පැපිරස් නිෂ්පාදනයක් පුලුස්සා ගැනීමයි. පිටි ආලේප කර ඇනූ ලිහිසි කළ කොටස් දිගු කිරීම සහ ඒවා රෝල් බවට පෙරළීම සඳහා අද්විතීය තාක්ෂණයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් - 60 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• යීස්ට් - 0.5 ෆොස්ෆේට්
• සාරය සඳහා සීනි

සකස් කිරීම

1. කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, බිත්තර, යීස්ටි සහ ලුණු, ඇනූ knead, ප්රවේශය සඳහා බලා විනාඩි 30 ක්, නිවාඩු.
2. සිහින් ස්ථරවලට වෙන් වූ ආලේපිත බටර් පිටි, ස්තරය වැසීම
3. තෙල් තුනී ස්ථරයක් ලිහිසි කිරීමට, සීනි සමග ඉසිය, රෝල් බවට රෝල් කරන්න, පසුව පඳුරක්.
4. උඳුන තුල ළපටි තෙක් පියන හෝ රවුම් යටතේ කබලෙන් ලිපට පිඟානේ.

පෘතුගීසි රස පාන්

පෘතුග්රීසි වට්ටෝරුව තුළ බීඩිං මිහිරි පාන් පැහැදිලි රාමුවක් පමණක් සීමා වී ඇති අතර දුසිම් වර්ග තිබේ. අෙනකුත් කිරි නිෂ්පාදන, අර්තාපල් ෙහොදි ෙහෝ වතුර ෙවනුවට ෙවනත් මූලික වට්ටෝරුව ෙවනස් කරනු ලැෙබ්. පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ අළුත් ස්වරූපයෙන් උදෑසන කෝපි සමග හෝ ඒවාට සුදානම් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 120 මිලි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• වැලිලින්.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි, යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හැරේ.
2. ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් පිටි ගුලිය knead.
3. ද්වි-වාර ප්රවේශයකින් පසු, අච්චුවකට පාදය වෙනස් කරන්න, නැවත වරක් රවුම් සහ රවුම් පිළිස්සෙන තෙක් 180 වර්ණය දී blush දක්වා.

වියළි පලතුරු සහිත ස්වීට් රයිස් පාන්

වට්ටක්කා හා වියළි පලතුරු සමඟ පිසූ ස්ලීට් රයි පාන් යනු විවිධාකාර කෑම වර්ග හා සුපිරි ආහාර පිරිනැමෙන සැබෑ රසඥයින් සඳහා වන කණ්ඩායමකි. වියලන ලද ඇටවලිතීන් සහ වියලන ලද ළූනු පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව වියළන ලද අතර තීරු හෝ කැට කපා ඉවත් කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• රයි පිටි - 450 ග්රෑම්;
• වලිගය - 50 ග්රෑම්;
• ජලය - 1.5 කෝප්ප;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
• ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
• සෙරෙප්පු සහ වියළි ඇටවල මදය - 1/3 කෝප්ප.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් සහ සීනි දිය යුතුය.
2. ඇඹුල්, වියළි පලතුරු එකතු කිරීම, ඇඹුල්, ලුණු, පිටි එකතු, ඇනූ knead එකතු කරන්න.
3. තාපය තුළ 1.5-2 පැය සඳහා පාදය තබන්න.
4. පිටි සමග ඉසිය යුතු, කළු පාන් මිශ්ර ආහාරයක් සාදා, අංශක 220 ක දී රවුම් සහ රවුම් ලබා දෙන්න.

ස්වීට් වට්ටක්කා බ්රෙඩ්

පැණිරස පාන් යනු එළවළු හෝ පළතුරු පල්ප් ඇනූමක් සෑදීමේදී බොහෝ විට පරිපූරකයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී - එය වට්ටක්කා වන අතර මස්, පල්ප් වලට ජලය එකතු කිරීම හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති, මස්, මයික්රෝවේව්. එළවළු සාදික්කා වර්ග භාවිතා කරන විට පිළිස්සීමේ දීප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 320 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා පල්ප් 450 ග්රෑම්;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 2.5 තේ හැඳි;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වැලිලින්, මුද්දරප්පලම්.

සකස් කිරීම

1. සීනි, ලුණු, බටර්, බිත්තර සමඟ මිශ්ර, තාපනය කරන ලද වට්ටක්කා මාස්ට් සකස් කරන ලද බ්ලන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
2. පිටි ගුලිය තුළ වියළි මිදි කුඩු සමග පිටි එකතු කිරීම සහ වැනිලා සමග පිටි එකතු කරන්න.
3. උඳුන තුල පිසූ තෙක් උදුනක දී පිසින තෙක් 1 සෙ.මී. පතු කපා නොගෙන, අංශ 8 ක් ඉහළින් කපා ඇනූ සිට කේක් කේක් පිහිටුවන්න.

පැණිරස ප්ලාන්ට් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි

කුරුඳු, පොපි ඇට, කැඩුණු, පෙර-බැදපු ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු සහ අනෙකුත් අතිරික්ත එකතු කළ හැකි සීනි කුඩු සමග පිහිනු ඇත. සාදන ලද නිෂ්පාදන පිළිස්සීමේදී සාම්ප්රදායිකව උඳුන තුල, "බැකියස්" මත බහුකාර්යයක් හෝ පියනක් යටතේ කපන පියන් තුළ උනු හැක.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 400 ග්රෑම්;
• කේෆීර් හෝ කිරිපිටි - 250 ml;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි, අතිෙර්ක - රස;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. කෙෆීර් සහ සෝඩා මිශ්ර කරන්න.
2. ලුණු එකතු, පිටි, ඇනූ knead, 20-30 විනාඩි නිවාඩු.
3. මේසය මත එය දිගු කිරීම ඉතා තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
4. තෙල් සමග ස්තරය ලිහිසි කිරීම, සීනි සමග අතිශයින් ඉසින, ඇලවුම්, රෝල් බවට රෝල්, පසුව පඳුරක් සමග නැවුම්.
5. සූදානම් සහ කලිසම තෙක් පැණිරස පේස්ට්රියක් පිළිස්සීම.