තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සමග වම්බටු සංයෝගයක් රතු කුරුලෑ තැටියකට උත්සාහ කළ ඕනෑම කෙනෙකුට සම්පූර්ණයෙන්ම සුපුරුදු සම්භාව්යයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු ත්රිත්වය, ජනප්රිය ප්රංශ උණුසුමෙන් පිටත සිටීම, උදාහරණයක් ලෙස උණුසුම් සලාද කොටසක් බවට පත්ව ඇත. එය වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පිළිබඳ උණුසුම් සලාදයක් ගැන, අපි පහත වට්ටෝරු කතා කරමු.
වම්බටු සහ feta සමග උණුසුම් සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4-5 කෑලි;
- වම්බටු - 430 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 310 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 55 මිලි;
- තක්කාලි - 420 ග්රෑම්;
- ෆේටා චීස් - 55 ග්රෑම්;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
වම්බටු කුඩා cubes කපා හා ලුණු සමග මෘදු ලෙස කපන්න. අතිරික්ත තිත්ත ඉවත් කිරීමට පැය භාගයක් සඳහා එළවළු තබන්න, පසුව සීතල වතුර සමග කෑලි සේදීම සහ බ්රවුන්සිං තෙක් කුඩා ස්වල්පයක් ඉතිරි කරන්න. ලූනු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් ඉරා දමන්න. ඔලිව් තෙල් එකට ඔක්සිජන් එළවළු වසා දමන්න, ඉන්පසු සලාද පාත්රයෙහි ෆ්රයිඩ් වම්බටු සහ තක්කාලි පෙති සමග මිශ්ර කරන්න. වයින් විනාකිරි සහ පැස්ටා සුදුළූනු දත් වලින් සාදන ලද ආහාරය කන්න, හරිතයන් සහ රොටි කැබලි එකතු කරන්න.
වම්බටු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමග උණුසුම් සලාද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 670 ග්රෑම්;
- හරිත පර්සිට සහ ළූණු අතළොස්සක්;
- තක්කාලි - 360 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- යුෂ 2 ලෙමන්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- දෙළුම් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වම්බටු ලුණු කැබලි සහ පැය භාගයක් සඳහා නිවාඩු, පසුව පුලුස්සා ඔවුන් ඔලිව් තෙල් දී ඉඩ. තක්කාලි පෙති සහිත උණුසුම් වම්බටු ඒකාබද්ධ කිරීම, සතා සිවුපාවුන් සහ කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෝටාර් මුහුදේ ලුණු සුදුළූනු දත් සමග ඇඹුල් 2 ලෙමන් යුෂ සමග සාදන ලද පේස්ට්, දෙළුම් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් ද්රාවණය කරති. වහාම උත්සාහ කරන්න.
වම්බටු හා සාරය සමඟ උණුසුම් එළවළු සලාද
අමුද්රව්ය:
- සස්සර - 190 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 115 ග්රෑම්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් සුවඳ - 4 පෑම්;
- වම්බටු 210 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 8 පෑම්;
- තක්කාලි 45 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා කැට එකතු කරන ලද ඔලිව් තෙල්වල ලුණු සහිත වම්බටු මිරිකා සහ ෆ්රයි. කුස්සිය ඇට සහ උණුසුම් එළවළු සමග මිශ්ර කරන්න. චෙරි සලාද අඩන්, වියළි ගම්මිරිස් කෑලි, ළූණු කෑලි එකතු සහ සුදුළූනු පාප්පයක් ලෙෂ. ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් සාදා දෙන සලාද සේවය කරති.