පෑන්කේක් අපේ රුසියානු පෑන්කේක් හා සමානයි. මෙම වෙනස පමණක් පිටි ගුලිය අනුකූල වේ: එය ඝන හා තාර්ය. කෆීර් මත හද උණුසුම් හා සුවඳින් ඇරෝමැටික පෑන්කේක් සූදානම් කිරීමට ඔබ ඔබේ මුඛය තුල දිය වීම!
කේෆීර් පිළිබඳ ඇමෙරිකානු පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කෙෆීර් - 200 ml.
සකස් කිරීම
දැන් කෙෆීර් මත සම්භාව්ය පන්ක්කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න. ඉතින්, මුලින්ම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: තිරිඟු පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සෝඩා. සියලු සෝඩා වර්ග සමතුලිතව විසුරුවා හරිනු පිණිස සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. දැන් වෙනම පාත්රයකින් අපි ද්රව අමුද්රව්ය එකතු කරමු: චිකන් බිත්තර, කෙෆීර් සහ ඔලිව් තෙල්. ඉන්පසු මෘදු වියළි මිශ්රණයක් දියර මිශ්රණය වත් කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. මෙහිදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් බොහෝ දේ මිශ්ර නොවී සිටීම, පන්ක් මෝටර් රථයේ අපැහැදිලි සහ වාතය ලෙස රඳා පවතී! පරික්ෂා කිරීමේදී කම්පනයන් ඇති වුවහොත් ඔවුන් කනස්සල්ලට පත් වනු ඇත. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය, අධික තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සිහිගන්වයි.
දැන් අපි විශාල කබලෙන් ලිපට උණු කර තෙල් ආලේප කරමු. කුඩා කැබලිවල විශාල හැන්දක් සමග ඇනූ පැතිරීම. පියනක් සමඟ රළු සහ පුපුරක් සහිත කබොලක් සාදනු ලබන තුරු දෙපැත්තේ පෑන්කේක් ෆ්රයි කපන්න. අපි ජෑම්, බටර්, ගෘහ චීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි උණුසුම් රුසියානු පෑන්කේක් වැනි සුවඳ විලවුන් පිරිනමනවා. එහෙත් ඔවුන් තුළ පිරවීම, පිරවුම, අනේ, වැඩ කරන්නේ නැහැ: මේ නිසා ඔවුන් ගොඩක් ආවරණ.
යෝගට් මත වයින් චීස් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- ලුණු - රස;
- ඩිල්, parsley, ලූනු හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී, කේෆීර් වත්, ගෘහස්ථ චීස් එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ විනාකිරි තුනක් සඳහා බ්ලන්ඩර් තුළ මිනිත්තු 3 ක් මදින්න. ඔබ සරුරක් හෝ දෙබලක ඇති සියල්ල මිශ්ර කළ හැකිය. එවිට බිත්තර එකතු කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් පිටි, සෝඩා සහ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි අනුකූලතාවයට ඇනූ knead එකතු. විනාඩි 10-15 ක් පමණ සිට තබා ගැනීම සඳහා ස්කන්ධය තබන්න, ඉන්පසු උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දී පෑන්කේක් ෆ්රයිස්, tablespoon ඔවුන් පැතිරීම.