ස්විස් රෝල් යනු ක්රීම්, ජෑම් හෝ ජෑම් සමඟ රසවත් රසවත් බිස්කට් රෝල් වේ. එය එසේ කියනුයේ ඇයි කියා කිසිවකු ඇත්තටම දන්නේ නැහැ. නමුත් එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගනිමු.
ස්ට්රෝබෙරි හා මැස්කර්පෝන් සමඟ ස්විස් රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා - රස.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මාස්ලා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් "මැස්කාපෝන්" - 250 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 2 බිංදු.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, කඳන් ඉවත් කර අඩකින් කපා. එවිට, මුළු ස්ට්රෝබෙරි ප්රමාණයෙන්, අපි එය අඩකට වඩා වෙන් කර එය බ්ලොන්ඩරයක් තුළ තබා ගන්න. සිනිඳු වන තෙක් සීනි හා සුදුළුනු එකතු කරන්න. අපි ටිකක් Marsala, ස්ට්රෝබෙරි ඉතිරි ඉතිරි, මිශ්ර සහ පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබා. මේ වතාවේදී අපි සීනි කුඩු සහ වැනිලා සාරය සමග චීස් "මැස්කාපෝන්" මිශ්ර කරමු.
දැන් ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා යන්න. මෙය කිරීම සඳහා සීනි සහ වැනිලා සමග හොඳ බිත්තරයක් සැහැල්ලු සිනිඳු පෙනුමක් ලබා ගන්න. එවිට පිටි නිවැරදිව ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් සෙමින් මිශ්ර කරන්නෙමු. පැණිරස විට කේක් නැවුම් බව තහවුරු කිරීම සඳහා, ඇනූ සඳහා ටිකක් උණුසුම් ජලය එක් කරන්න. ඊළඟට, කඩදාසි ගන්න, කඩදාසි සමග එය ආවරණය, ඇටකටු පිටි ඇනූ බවට වත් හා ගම්මිරිස් සමග එය ව්යාප්ත. ඊට පස්සේ, අපි 190C උෂ්ණත්වයේ උඳුනක සහ රවුම් කේක් තුල විනාඩි 15 ක් බිස්කට් යැවෙනවා.
බිස්කට් කේක් අවසන් කර සීනි සමඟ ඉස්සේ, කඩදාසි ඉහළ ස්ථරයක් ඉවත් කර කේක් පැකට්ටුව තෙක් බලා සිටිමු. චීස් ක්රීම් සමග පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීම, පිරවුම් හෝ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් හා රෝල් රෝල් කරන්න.
ස්විට්සර් රෝල් විනාඩි 5 ක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස;
- කුඩු සීනි;
- ජෑම් හෝ තදබදය - රස.
සකස් කිරීම
උඳුනට කලින් උෂ්ණත්වය සක්රීය වී ඇති අතර, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 190 ක් වන අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවා. බිත්තර තරමක් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සීනි සමඟ මික්සර් පහර. වැනිලා එකතු කරන ලද අතර ටිකෙන් ටික සීපීඩී පිටි වත් කරන්න. සමජාතීයතාවයට ඇනූ මිශ්රණය මිශ්ර කර පාච්මන්ට් සමග ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. උදුනේ දොර විවෘත නොකර විනාඩි 20 ක් පමණ කේක් රොටි පිළිස්සීම. සීනි කුඩු සමග පාච්මන්ට් විශාල පත්රයක් ඉසිය යුතු අතර ඒ මත බිස්කට් පැටවෙන්න. එවිට තදබදයක් ජෑම් සමඟ මතුපිට ලිහිසි කිරීමට සහ කේක් රෝල් මෘදු වේ. බිස්කට් නිශ්ශබ්දතාව සිසිල් කර "ප්ලාස්ටික්" තැටියක දමා එය කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ස්විට්සර්ලන්ත චොකලට් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- රස - රස;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිටි සහ කොකෝවා කැබලි. සීනි සහිත බිත්තර සමජාතීය ආලෝකය-ලෙමන් වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා පිටි සහ පසුව පිටි සමග ඒකාබද්ධ වේ. අපි ඉලාස්ටික් මෘදු පිටි ගුලිය දෙමුනු, එය හතරැස් වර්ගයක් බවට පෙරළා තෙල් ආලේප කරන්න. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල කේක් පුළුස්සාමු. එවිට කඩදාසි සීනි සමඟ ඉසිය කඩල බිස්කට් කඩදාසි මතට මාරු කර එය තෙමා තුවායක් ආවරණය කරයි. ඊළඟට, කඩදාසි ඉවත් කර රෙදි කඩදාසි සමඟ රෝල් කරන්න. නැවතත්, තුවායක් ආවරණය කර එය විනාඩි 20 ක් තබන්න. කාලය කල් ඉකුත්වීමෙන් පසු, පරෙස්සමින්, විප්ඩ් ක්රීම් සහ සීනි රෝල් ආපසු සමග කේක් ලිහිසි කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණය තුළ සිසිල් වන අතර කුඩා කෑලි කපා ඇත.