මොචාක් යනු බෙලාරුනු සූප ශාස්ත්රයේ දී ආරම්භ වූ මස් කෑමක් (සමහර අවස්ථාවලදී Matchanka ලියා ඇත - බොහෝ විට මෙම ලියවිල්ල අව්යාජ සහ වඩා නිරවද්ය නිරූපණය නිරූපණය). අනුකූලතාව ගූලස් වගේ.
මොචා සකස් කරන්නේ කෙසේද?
විවිධ මාංශ නිෂ්පාදන, ඉතිරි (මළු), මස් නිෂ්පාදන (විවිධ සොසේජස්, දුම් පිටි නිෂ්පාදන) හා මස් සාදන ලද mochanka සූදානම් කරන්න. ප්රධාන අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ, තිරිඟු පිටි සහ ජලය අවශ්ය වේ (ජලය ලීටර් 1.5 කට පිටි කිලෝග්රෑම් 3 ක් පමණ). ඉතිරි අමුද්රව්ය ලූණු, හතු, හරිතයන් භාවිතා කරයි. කුළු බඩු සිට කළු හෝ සුවඳ ගම්මිරිස් භාවිතා කරයි. මෝචංකාව සකස් කිරීම සරල කාරණයක්, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනවල අනුපාතයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එනම්, ප්රමාණවත් තරම් මස් නිෂ්පාදන තිබිය යුතුය, නමුත් අධික තෙල්, පිටි සහ ජලය නොවේ. හොඳින් සූදානම් වී ඇති mocca බෙලාරුනු ආහාරවල සැබෑ කෘතියකි.
ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
ඒ නිසා, බෙලාරුසියානු mocheka - මෙම වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික සිට ටිකක් වෙනස්, වර්තමාන ආහාරය වඩා වැඩි යමක් බවට පත් කළ හැකි බව - සියල්ලට පසුව, සියලු නිෂ්පාදන අත ළඟ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ඌරු මස් 350;
- ගෘහස්ථ සොසේජස් 200 ක්;
- ග්රෑම් 100 ක් කේපස්;
- තිරිඟු පිටි 2 හැදි;
- 1 ලූනු;
- කලු ගම්මිරිස් වල 5 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික බටර් 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 1 කෝප්පයක්;
- මස් සුප් හොද්ද වීදුරු 1;
- හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස්කිරීම:
අපි කුඩා දුඹුරු කබලෙන් පිටි තැටියක දුඹුරු පාටින් දුඹුරු පාටින් දුඹුරු පාට තෙක් රතු පාට තෙලේ හතු පිහිනවා තවත් පඩියක් (වඩා ගැඹුරට) පුලුස්සා දමන්න. කිසිදු හිසකෙස් නොමැති නිසා කැලඹෙන පිටි එකතු කරන්න. අපි සුප් හොද්දක් කරන්නම්