කොලැජන් යනු ඊනියා ෆයිබර්ලීන් ප්රෝටීන් වන විශේෂ ප්රෝටීනයකි. කොලජන් යනු කන්යානර්, සන්ධි, සම, කාටිලේජ, පදය, සංයෝජක පටකවලට සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම වේ. කෙසේවෙතත්, අපි සියල්ලෝම සමේ වයසට යාමේ වේගය අඩු කිරීම සඳහා කොලජන් කාර්යභාරය ගැන අසා ඇත. කොලැගන් මැලවුණු ඇලෙනසුලු අස්ථිවල ඇටසැකිල්ලක් නිර්මාණය කරයි. එමගින් සමේ නම්යතාව හා එහි විස්ථාපන අවස්ථාවෙහිදී සමෙහි ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙයි. වයස්ගත වූවන්ට සම්බන්ධ නොවන සම රැලි කුරුලෑ ඇති බව සෑම දෙනාම දන්නා නමුත් අතිශයින්ම ක්රියාකාරී මුහුණේ ප්රකාශයන් සහිත පුද්ගලයන්ට සරලවම ආවේනික වේ. අපි තරුණ සහ කොලජන් ක්රමානුකූලව වර්ධනය වෙමින් සිටියදී රැලි බිහිවී ඇත. නමුත් වයස්ගත වන විට, සංශ්ලේෂණ ක්රියාවලීන් මන්දගාමී වන අතර චරිත ලක්ෂණ සිනාසෙමින්, ගැඹුරු රැළි බවට හැරෙමින් පවතී. මෙම අවස්ථාවේ දී, කොලැගන් හා ඉලාස්ටින් අඩංගු නිපැයුම් අපට උපකාර කරනු ඇත.
කොලජන් යනු අත්යවශ්ය ද්රව්යයක් නොවේ. ශරීරයට එය සංශ්ලේෂණය කිරීමට හැකි වුවද, කොලජන් කෙඳි ඉතා බාහිර බලපෑම් වලට හා ඉතා පහසුවෙන් විනාශ කළ හැකිය. එම නිසා කොලැහෙන් නිශ්පාදනය ශරීරයේ සංශ්ලේෂණය හා සංරක්ෂණයට උපකාර කිරීමට පරිපූර්ණ ක්රමයකි. අප විසින් කල යුතු දේ වන්නේ කොලජන් අඩංගු නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමයි.
මුහුදු ආහාර
මාළු, සැමන් නියමු පවුලේ බොහෝමයක් මේදය සහිත ආහාර වේලක් නොමැතිව ආහාරයට නොගන්නේ නම්, ඔමෙගා අම්ල 3, 6 සහ 9 අඩංගු ඔමේගා අම්ලවලින් අපව ආකර්ෂණය වන අතර මෙය කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන නිෂ්පාදන අතරින් එකක් වේ. මීට අමතරව, ඔබ ඔබේ ආහාර මට්ටම්, ඉස්සන්, පොකිරිස්සන් ඇතුළු විය යුතුය. හොඳයි, මිල කළ හැකි නිෂ්පාදනයක්, කොලජන් වලින් පොහොසත් වනවා නම් එය මුහුදු කහ, හෝ කෙල්ප් . එය අපගේ කොලොලාන් සංචිත යළි පිරවීම පමනක් නොව, අපට ද්රාවනය වන අයඩින් හා සුව කළ හැකි මුහුදු ලුණු ලබා දෙයි.
මස්
කොලගන් සමඟ සංතෘප්ත වීමට නම් බොහෝ ප්රෝටීන සහිත ආහාර අනුභව කිරීම අත්යාවශ්ය පොදු වැරැද්දක් වේ. මෙය එසේ නොවේ. තවද බොහෝ විට එවැනි නිෂ්පාදන කොලජන් වල සංශ්ලේෂණය වලක්වනු ලැබේ. මෙම වර්ගයේ ඌරු මස් සහ හරක් මස් ඇතුළත් වේ. කොලාගන් අඩංගු නිපැයුම්වල පෙරමුණෙහි සිටින අති විශාල තුර්කියක ඉතාම කැපී පෙනෙන තුර්කියකි. ඒ අතරම ප්රෝටීන සහ මේද දෙකම ඔවුන් තුළ ඇති බව කිසිවෙකුට රහසක් නොවේ.
එළවළු සහ පලතුරු
ආහාරවල කොලජන් එළවළු, හරිතයන් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු වල ද සොයාගත හැකිය. පළමුව, එය කැරට්, ගෝවා සහ තක්කාලි. සලාද පරිභෝජනය, ඩිල්, cilantro, parsley සහ regana භාවිතය අමතක කරන්න එපා. ප්රෝටීන්, මැන්ඩරින්, ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සහ බ්ලූබෙරීස් යන ප්රධාන ප්රභේද අතරින් ප්රධාන ප්රභේද අතරින් විටමින් සී හි ප්රථම ප්රභවයකි. කොලගන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරන නිෂ්පාදන, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හරියටම අඩංගු විය යුතුය.
එබැවින්, කොලජන් නිපදවන නිෂ්පාදන අප දැන් දනිමු. එය සිදු වී ඇති පරිදි, බොහෝ කලක් තිස්සේ සමෙහි තරුණ භාවය හා නම්යතාව රැකගැනීම අපගේ දිනපතා ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීම අපහසු නැත.