ලසඤානා යනු පිටි ගුලියකින් හා පිරවුමකින් යුත් ජනප්රිය සංකීර්ණ හා සංකීර්ණ ඉතාලි කෑමකි. ලසඤ්ඤයට ඇතුළු විවිධාකාර වට්ටෝරුද, සහ නිර්මාංශීන්ද ඇත.
වම්බටු සහ නිවිති වලින් ඇති එළවළු ලැසින්
4 ආහාර සඳහා ගණනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 pc. ග්රෑම් 300 ක් පමණ බරැති;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල්;
- ඇනූ 8 ආලෝකය තහඩු;
- චීස් රිකෝටා (හෝ ගෘහ චීස්) - 200 ග්රෑම්;
- නිවිති (අර්ධ වශෙයන් නිමවන ලද) - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු රතු ඝන - 300 ග්රෑම්;
- බැසිල් - 8 කොළ;
- ලුණු;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට ග්රීස්;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 80 ග්රෑම්;
සෝස් සඳහා
- ස්වාභාවික බටර් - 50 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- ගම්මිරිස් රතු බිම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
වම්බටු කුඩා කැබලිවලට කපා හා විනාඩි 15 ක් සීතල වතුර දමා, පසුව අපි colander වෙත එය විසි කරන්න. සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ආරක්ෂා කරමු. වම්බටු එකතු කරන්න, වරින් වර ඇවිස්සීමත් (30-40 විනාඩි) අඩු තාප මත පිසින තෙක් පියනක් යටතේ ආලේප සහ ආරක්ෂා කරන්න.
Colander දී නිවිති විනාශ.
සෝස් සූදානම් කරන්න: බටර් උණු කිරීම, කිරි එකතු, කුළුබඩු බිම රතු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු.
තෙතමනය ආකාරයෙන් මේදය ලිහිසි කිරීම. ටිකක් සෝස් වත් කර පහළට බෙදා ගන්න. පිටි ගුලිය පළමු ස්ථරය ඉවත් කරන්න, සහ ඉහළ - රිකෝටා සමග මිශ්රණය, වම්බටු වම්බටු සහ කැඩුණු තක්කාලි මිශ්ර. එවිට පිටි ගුලිය ස්ථරය, සහ පසුව ඉහළ - නැවත නැවත ඇනූ. 25-30 විනාඩි උනු උඳුන තුල සෝස් සහ ස්ථානය වත් කරන්න. අපි ආකෘතිය ඉවත් කර ගාන ලද චීස් සමග lasagna ඉසිය යුතු ය. බැසිල් කොළ නිපදවන්න. චීස් ෆියුස් සඳහා විනාඩි 5 ක් බලා සිටිමු.
සැහැල්ලු මේස වයින් සමඟ අපි ලසඤ්ඤයට සේවය කරනවා.
හතු සමග එළවළු ලාගැන්න
අමුද්රව්ය:
- lazagna සඳහා පිටි ගුලිය - 1 ඇසුරුම;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 150 මිලි;
- චීස් අමාරුයි (හොඳයි, පරසරේන්) - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
අපි ළූනු ලූනු කරල්වලින් හතරෙන් කොටසක් කපන්නෙමු. අපි හතු හා තරමක් දඩයම් කරන්නෙමු. අපි ගම්මිරිස් තීරු බවට හරවන්නෙමු.
තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට තෙල් ලූනු, හතු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයිට්, පසුව ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සහ තවත් මිනිත්තු 8 ක් සඳහා උයන්න.
අපි උඳුන සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට රත් කරමු. සෝස් සූදානම් කරන්න. අපි කැඩුණු සුදුළූණු සමග ක්රීම් මිශ්ර, ටිකක් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් (ඔබට වෙනත් රස කළ වියළි බිම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය).
ආලේපන ආකෘතියක් තුළ පිටි ගුලිය ස්ථරය දමන්න. අපි ඉහළට පිරවීම, ස්ථර නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. අන්තිම ස්ථරය තමයි ඇනූ . 25-30 විනාඩි සෝස් සහ රවුම් කේක් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා හරිතයන් සැරසීම.