නැවුම් එළවළු ඉදෙමින්, සෑම කුසලතා ගෘහණියක් රසවත් හා රසවත් ආහාරවලින් පිරී ඉතිරී ගොස් ඇත. සියලු වර්ගවල සූදානම් කිරීම් වල අවසන් ස්ථානයේ අවසාන ස්ථානය නොවේ. ශීත ඍතුවේ දී කොරියානු කොරියානු පිසින ලද පිපිඤ්ඤා ගනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා පිසීමට කෙසේද?
ආහාර පිසීමට ශීත ඍතු වට්ටෝරු සඳහා සහ කොරියානු කපුරු වල නිවැරදි උපදෙස් සඳහා උපකාර කරන්න. ඉහත නිර්දේශ ඉටු කර ගැනීමෙන්, ඔබට විශිෂ්ට කෑමට සමීප වීමට පමණක් නොව, පෙර තිබූ අත්දැකීම් වැඩිදියුණු කිරීමටත්, එමඟින් නව සංස්කරණ පිළියෙල කිරීමත් කළ හැකිය.
- ආහාරයට ගැනීම සඳහා, තරුණ පලතුරු සහ වඩා පරිණත නිදර්ශක භාවිතා කරන්න, පීල් හා සූරියකාන්ත බීජ භාවිතයෙන් ඒවා භාවිතා කරන්න.
- මුලින්, පිපිඤ්ඤා පැය කිහිපයක් සඳහා වතුර පොඟවා, පසුව අර්ධ හා තවත් කොටස් 4 කපා. තරුණ පලතුරු මග්, දිගු පෙති හෝ පිදුරු සමඟ කැඩුණු කළ හැක.
- එළවළු කැපීම කුළුබඩු සහිත marinade සමග අනුපූරකය හා යුෂ වෙන් කිරීමට ඉතිරි වේ.
- පොදු වැවකට තාපාංකය හෝ භාජන තුළ තැලීම.
- ශීත ඍතුවේ දී කොරියානු කොරියන් වල මුද්රා තබන ලද සිසිලන පෙර සිසිලන ආකාරයෙන් පරිවරණය කර ඇත.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කිකිළිය
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා - බොහෝ ගෘහනියන් බොහෝ කාලයක් වැය වන හා කරදරකාරී බව පෙනේ. නැවුම් එළවළු යුෂ වලට අවසර ලබා දීමෙන් සලාදයක් දැනටමත් ලබාගෙන ඇති නමුත් දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, ස්කන්ධය තරමක් නිවා දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- කැරට් හා ලූනු - එක් එක් ග්රෑම් 500 ක්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- තෙල්, ලුණු හා විනාකිරි 100 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුළුබඩු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පිපිඤ්ඤා පිදුරු පෙති හෝ පෙති.
- කොරියානු කෝණයන් මත කැරට් ගහන්න.
- සුදුළූණු මුද්රණාලයකින් මිරිකා ඇත.
- එළවළු එකට එකතු කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, 2-3 පැය උදැල්ලට ඉඩ දෙන්න.
- විනාකිරි 10 ක් සඳහා එළවළු ස්කන්ධ බද්ධ කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරක පිපිඤ්ඤා.
කොරියානු කුළු බඩු සමග පිපිඤ්ඤා - ශීත සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුවේ දී කොකෝවාහි පිපිඤ්ඤා සිට සෑම සූදානමකම කොත්තමල්ලි, බිම් කළු සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සූදානම් වේ. පහසුව සඳහා, ඔබට කුළු බඩු කඩදාසි මිලදී ගත හැකිය, දැනටමත් අවශ්ය සියලු කුළුබඩු අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම සංයුතිය marinade තුළ ලුණු, සීනි හෝ වෙනත් ආකලන ද්රව්ය නොමැති නම් හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් -180 මිලි;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- කොරියානු කුළු බඩු - 1 / 3-1 / 2 පැකට්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුඩා කෑලි වලට පිපිඤ්ඤා කපා.
- කැරට් දැලක.
- එළවළු එකතු කිරීම, සුදුළූනු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය බ්ලොක් එකක් දිනකට තබන්න.
- ඔවුන් විනාකිරි 10 ක විෂබීජ වලින් විෂබීජවලින් එළවළු ස්කන්ධය පැතිර යති.
- ශීත සඳහා කොරියානු කුළු බඩු සමග කෝන් පිපිඤ්ඤා සමඟ.
කොරියානු කැරට් සමග පිපිඤ්ඤා - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
කොරියානු කැරට් දැනටමත් සූදානම් කැරට් ලෙස භාවිතා කර ඇති නිසා ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කිකිළියන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කාර්යය සරල කරයි. මෙම නඩුවේදී, නැවුම් පලතුරු බෝගයේ කුණු පිරිසිදු කිරීම සහ අළුතින් වගා කිරීම වැළැක්වීමට හැකි වන අතර අනවශ්ය කරදරයකින් තොරව සුදානම් කර ඇති සුලභතාවය සඳහා අවශ්ය කඩුවෙල සහ තියුණු බව ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- කොරියානු - කැරට් 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් සහ විනාකිරි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කැරට් හා සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා මග් හෝ ස්ලැබ් වලින් ඉරා දමයි.
- ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- ඔවුන් විනාකිරි 7 ක් පුරා විෂබීජහරණය කර ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරිටි සමග කෝන් පිපිඤ්ඤා සමඟ.
ඔහු ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු ක්යුකම්බර් වලින්
අවශ්ය නම්, කැරට් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා සකස් කළ හැකිය. ආහාරයට සැරසිලි කිරීම සහ එහි රසය අනුපූරක වන අංගයක් වනු ඇත, මෙම තට්ටුව හා තද රතු පාට ගම්මිරිස් වේ, ඉතා තුනී මුදු කපා දැමීමට හෝ සරලව කපා ඇත. පිඟානකට සාම්ප්රදායික පිස්සු හැදීමට සෝයා සෝස් සහ පැපිර paprika එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තල ඇට - 50 ග්රෑම්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1-2 හිස්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 150 මිලි;
- විනාකිරි 70% - 1 තේ හැදි. බෝට්ටු;
- පැපිරා - 3 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පිපිඤ්ඤා කපන්න, වත්, සහ පැය පැයකට පසු ජලය කාණු.
- තක්කාලි, සුදුළූණු, කටුක ගම්මිරිස්, පැපිකාව, සීනි, විනාකිරි සහ බටර් වල වියලන ලද තල.
- සෝයා සෝස් තුළ වත් කරන්න, විනාඩි 30 පසු, මිශ්ර කර, බැංකු මත තබා.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරක පිපිඤ්ඤා.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම, පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනිමින්, කුළුබඩු විශ්මයජනක තියුණු අනුවාදය ඇගයීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. කොරපොතු කැරට් සඳහා භාවිතා කරන කුළු බඩුවල ඇති දැවෙන ලක්ෂණ සහ ලක්ෂණ, බීජ හා අතු සමඟ මිරිස් ප්රමාණය මත රදා පවතී. සෑම විටම වැඩ කොටස්වල රසය ඇගයීමටත්, ඔබටම සමබරතාවයක් සොයා ගැනීමත්, කාණ්ඩයේ සංඝටක දත්ත එකතු කිරීම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 1.5;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 125 ml;
- විනාකිරි - 125 ml;
- මිරිස් 3-5 කෑලි;
- කොරියානු කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුඩා කැබලිවලට පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා, දැලක කැරට් හා සුදුළූණු, අවශ්ය නම් සිහින් ව, සිලා, සිමා, බීජ සිට ගම්මිරිස් බේරා.
- ලැයිස්තුවේ ඉතිරි කොටස් සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- බැංකු ගොඩක් පිටත් කර විනාඩි 10 ක් මුද්රා තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කෝරළේ කොරියානු භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා
පිපිඤ්ඤා විශාල කපන ඇස ඇස නොගන්නේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කර ඇඹරූ පලතුරු වලින් ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, බීජ නොමැතිව පිටත ඝන පල්ප් භාවිතා කරනු ලැබේ, සහ මෘදු පැල්ලම් ලිහිල් කොටස තවත් ආහාරයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, පළතුරු අතිශයින් අධික නම්, එසේ ඉවත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 හිස්;
- සීනි - ¼ ක කුසලාන;
- තෙල් - 125 ml;
- විනාකිරි - 125 ml;
- කොරියානු කුළු බඩු - පැකේජය;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඝන පිපිඤ්ඤා පල්ප්, කැරට්, සුදුළූණු කපන්න.
- ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි එකතු කිරීම, කුළුබඩුවක්, එක් රැයකින් ඉතිරි කරන්න.
- බැංකු වලට යුෂ සමග ස්කන්ධයෙන් විනාඩි 10 ක් විනාකිරි ජීවි.
- කොර් ගසක කොකෝ ගාන ලද පිපිඤ්ඤා ශීත ඍතුව සඳහා.
ශීත ඍතුව සඳහා අබ ඇටයෙන් කොරියානු ක්යුකම්බර්
අබ ඇටයක් විශේෂ අළුත් වැඩකි. කුළුබඩුවක් බිම කළු පාන් පෙත්තක්, කොත්තමල්ලි හා සුදුළූණු සමග එය ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා කුඩු හෝ ධාන්ය තුළ එකතු කළ හැකිය. මෙවන් රසවත් මිශ්රණයක් අනවශ්ය ලෙස නිශ්පාදනයකින් උසස් තත්ත්වයේ බැහැර කිරීමක් සිදු කරනු ලබන ආකාරයේ මනා ප්රණීත පලතුරුවලින් ද ප්රණීත ලෙස ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- අබ තුනක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1-1,5 හිස්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- කොත්තමල්ලු කුඩු සහ කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1,5-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පීල් සහ බීජ වලින් අතිශයින් පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා පවිත්ර කරන්න, කුඩා කැට කපා මස් කපා.
- ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය සමඟ කපන, පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- යුෂ සමග පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධ පැණි බඳුන් බවට පත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා වැපිරීමට ඔවුහු පුරුදුව සිටිති.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු තක්කාලි සමග පිපිඤ්ඤා
තාපයෙන් තොර ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු පිසින ලද පිපිඤ්ඤා පිළියෙල කර ඇති විට එළවළු නැවුම් රසය සුරක්ෂිත කිරීම පමණක් නොව, ඒවා තුළ ඇති විටමින් අඩංගු සිංහයාගේ කොටස සුරක්ෂිත කිරීමට ද හැකි වනු ඇත. මෙම නඩුවේදී, මස් වර්ග තක්කාලි සමඟ පිසින ලද අතර සීතල තුළ සුවිශේෂී ශීතල පියන යටතේ වස්තු භාජන තැන්පත් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි - එක් කිලෝ එකක්;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1-1,5 හිස්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- හරිතයන් - රස;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කැට කකුළුවන් කපා, සහ තක්කාලි පෙති කපා.
- බ්ලෙන්ඩරයක ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් වතුර පොඟවන්න, එළවළු සමඟ එකතු කර ගන්න.
- දිනකට මස් ටිකක් පොඟවා රස බැලීමට සූදානම් වනවා ඇත.
- ගබඩා කිරීම සඳහා, කෑන් තුළ ප්රතිකාර හා සීතල තුළ තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු zucchini සමග පිපිඤ්ඤා
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා දැමීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, zucchini සමඟ ප්රියතම එළවළු සංයෝජනයක් ඇගයීමට අවස්ථාව සලසා දෙනු ඇත. එය පෝෂ්යදායී පෝෂ්යදායී ostrinkoj සමග pikant හැකි පෝෂණය හැකි ය. අවශ්ය නම්, සංයුතිය එහි තියුණුභාවය සහ මිරිස් ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමෙන්, සංයුතිය කොරියානු කෙසෙල් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කිලෝ;
- zucchini - 1,5 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- බිම මිරිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පෙත්තක් zucchini සහ පිපිඤ්ඤා ස්ලැබ්.
- සුදුළූණු සහ අනෙකුත් අතිෙර්ක එකතු කරන්න.
- ඉවතලීම සඳහා රාත්රියේ එළවළු තබන්න.
- විනාඩි 10 ක් කෑන් තුළ ස්කන්ධය ස්තරීකරණය කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු zukchini සමඟ කෝන් පිපිඤ්ඤා සමඟ.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කිකිළියේ සිට කිමි
මාළු හා සෝයා සෝස් එකතු කිරීමත් සමග ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කුළු බඩු පිසින ලද පිපිඤ්ඤා ප්රධාන කෑම වර්ග සඳහා කදිමට අනුපූරක විය යුතුය. හරිත ලූනු, රසවත් නැවුම් බව, විශේෂ රසය හා සුවඳ, රතු ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවල සංකලන සමග සංකලනය කිරීම වඩාත් කැපී පෙනෙන ලෙස පෙනෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ළූණු කොළ - 1/2 කදම්භයක්;
- රතු ගම්මිරිස් වට්ටක්කා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සහ සෝයා සෝස් එක් එක් ලීටර 20 ක්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පිපිඤ්ඤා පෙති කපා, වත් හා පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.
- සිහින් කැරට්, සිහින් සුදුළූණු, ලූණු සහ හරිත ළූණු සිහින් කර දමන්න.
- එළවළු, සියලු කුළුබඩු සහ කුළු බඩු මිශ්ර එකතු, මිශ්ර.
- පිපිඤ්ඤා ඉසිනු, කුළුබඩු මිශ්රණය තුළ ගිහින්.
- වැඩ බිත්තර භාජනයකට මාරු කර සීතල තැන්පත් කර ඇත.
තක්කාලි ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා
තක්කාලි සෝස් අස්වැන්න නෙළාගන්නා විට පිපිඤ්ඤා අසමසම රසවත් අත්දැකීමක් ලබා ගනී. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර පුරාවෘත්තය පෙරදිග ශෛලියකින් සකස් කර ඇති අතර, කොරියානු කුළු බඩු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් අනුපූරකයෙන් යුක්ත වේ. මෙම නඩුවේ එළවළු කප්පාදු කිරීමේ ආකෘතිය මූලික නොවේ. සංරචක වල අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 350 ml;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කොරියානු මත්ස්ය අස්වැන්නක් - 0.5 පැකේජය;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කුඩා කෑලි කපා පිපිඤ්ඤා, කැරට් දැලක.
- එළවළු සෝස් වත් කරන්න, ලුණු, සීනි, බටර්, කුළුබඩුවක්, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න සුදුළූනු සහ විනාකිරි බීම.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු රස රසැති පිපිඤ්ඤා.