ජපන් ඔම්ලට්

බිත්තර-omelets-pel'menis දැනටමත් වෙහෙසකර ඇති නිසා, අප නව වට්ටෝරු සොයන්නේ මන්දැයි පෙනේ. එහෙත් දැන් අපි ජපන් ඔμබට්, හෝ tamago සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව කතා කරනු ඇත. මෙය වඩාත් බහුල නිෂ්පාදන වලින් අසාමාන්ය ආහාරයක් වේ. නැගී එන හිරුගේ දේශයේ මුළු ආහාරය, ලාභය හා පෝෂණය සමඟ ඒකාබද්ධව, අවමත්වය, සංහිඳියාව සහ සෞන්දර්යය යන ගුණාංගවලින් පිරී ඇත. ජපානයේ සරලම අමුද්රව්යවලින් අප විශේෂ රසයක් ඇති රසවත් ආහාර පිසීමට ඉගෙනගත්තා. මතක තබාගන්න, සාමාන්ය සහල් පවා මුඛය සෝදා සුෂි බවට පත් වී ඇත.

ඒ නිසා ජපන් ආහාරය ඔලුවිල් නිර්මාණය කරන ලද අතර, මාර්ගය හරහා, උණුසුම් සුෂී පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය. ජපන් ඔම්ලට් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවකි. ඒ සමගම, නිෂ්පාදන තවමත් සමාන වේ - බිත්තර, සාම්ප්රදායික සෝයා සෝස් සහ සමහර සුදු වයින්. එහෙත් එවන් සරල කට්ටලයක් සිට අපට අතිශයින්ම අසාමාන්ය ආහාරයක් ලබා ගනී - ජපන් ඔම්ලට්, බොහෝ දෙනා ප්රධාන සංරචක හඳුනා නොගනී - බිත්තර.

ජපන් ඔම්ලට් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් බිත්තර - 5 පෑම්;
• - 1 තේ හැදි. l;
• සෝයා සෝස් (ආලෝකය) - 1 තේ හැදි. l;
• සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු.

ජපන් ඔම්ලට් සකස් කිරීම

ලුණු සමග, සෝයා සෝස් තරමක් ලුණු සහිත රසයක් ඇති නිසා, ඔබ වඩාත් ප්රවේශම් විය යුතු ය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් කුඩා පැටවුන් දෙදෙනෙකු හෝ තිදෙනෙකුගෙන් අතිරේක විවිධ ලුණු ලබාගත හැකිය. බොහෝ අය, රතු වොඩ්කාට ආදරය නොකරන නිසා, තොරව ජපන් ඔම්ලට් එකක් සෑදූ ආකාරය ගැන අසන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සුදු වියළි වයින් භාවිතා කළ හැකිය, සාමාන්ය වොඩ්කා සමග අත්හදා බැලීම, අඩකින් එය මිශ්ර කරන්න, හෝ මත්පැන් තොරව. බිත්තර සඳහා, සම්පූර්ණ බිත්තර හතරක් ජපන් ඔම්ලට් සූදානම් කිරීම සඳහා, සහ පස්වන - පමණක් කහ මදය.

සකස් කිරීම

ජපන් ඔම්ලට් යනු ඉවසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. පළමුව, ඔබ පරෙස්සමින් සුදුමැලි බිත්තර සමග පරෙස්සම් විය යුතුය. මෙහිදී මෙහි තාක්ෂණයේ උපකාරය නොලැබීම හොඳය. එසේ නොමැති නම් වායු බුබුලු ගොඩක් ඇත. බිත්තර සමජාතීය බුෂ් ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වන විට, අප විසින් පෙරනයක් හරහා ඒවා පෙරාදිමු. සමහර විට එය කවුරුහරි අපරිමිත බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. එහෙත්, එය එතරම් වැදගත් නොවන බව පෙනී යයි. දැන් අපවිත්ර වූ ස්කන්ධය තුළ අපි ලුණු හා සීනි වත් කර, සෝයා සෝස් සමග ඉසින අතර, සීනි සහ ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම තෙක් නැවත ප්රවේශමෙන් පරාජය කරන්නෙමු. සුෂි සඳහා ජපන් ඔම්ලට් අපෙන් ප්රධාන වශයෙන් ස්වරූපයෙන් වෙනස් වේ. එබැවින් වට්ටෝරුවෙකුගෙන් අඩක් කබලෙන් ලිපට හැසිරවීමයි.

අපි වඩා හොඳ පැතලි පැත්තක්, අඩු පැතලි පැති, විශේෂ පෑන්කේක්, තරමක් උණුසුම් හා තෙල් සමඟ ලිහිසි කරමු. දැන් අපි ඉක්මන් ක්රියාමාර්ගයන් සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටිමු. කබලෙන් ලිපට අපි බලාගෙන සිටින සමූහයාගෙන් තුනෙන් එකක් වත් කරමු. පෑන්කෙක් දැම්මා වහාම එය රෝල් බවට පත් කරන්න. සාම්ප්රදායික වශයෙන්, මෙය පහත පරිදි වේ: ප්රතිවිරුද්ධ පැති දෙක කේන්ද්රය වෙත නැමී, පසුව පෑන්කේක් රෝල්ස් අඩකින් දිගේ.

එමඟින් ප්රතිංධිසරාේධක සවි කර ඇති ප්ලාස්ටික් පැත්තට මාරු කරන්නෙමු. දැන් එය පළමු රෝල් යටතේ වැටෙන, බිත්තර මිශ්රණයෙන් දෙවන තෙවැනි තෙවැනි ප්ලේට් වත්. නැවතත්, පෑන්කේක් ග්රහණය කරගන්නා විට එය නිරීක්ෂණය කරන අතර, එය වහාම පළමු පැකේජය පළල් කරයි. මේ අවස්ථාවේ දී, කබලෙන් ලිපට වඩා උනුසුම් නොවන බව තහවුරු කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොවුවහොත්, පෑන්කේක් ඉදිමී ඇත. මෙය තවමත් සිදු වූවා නම්, ගින්න පහත දැමීම සහ දෙබලකින් බුබුල පාගන්න. ජපන් ඔම්ලට් එක සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමෙන් ඔබ බොහෝවිට මෙය බොහෝ විට සිදු කරනු ඇත, සහ පෑන්කේක් අවසානයේ සුමට හා සිනිඳු වනු ඇත.

එසේ නම්, දෙවන පෑන්කේක් දෙවන වරට ඔතා නම්, නැවත වරක් එය තබා එය ඉතිරි ස්කන්ධය වත් කරන්න. තෙවෙනි වරට අපි කපන පෑන් සිට ඉවත් කර ඉවත් කරන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙවන හා තුන්වන පෑන්කෙක් පෑන් පෙර තෙල් නොමැතිව තෙල් ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ. එසේ වුවද පෑන්කේක් වඩාත් රතු බවට පත් වනු ඇත.