බාර්බඩෝස් - කුස්සිය

බාර්බඩෝස් එහි අමුත්තන්ට සුවිශේෂී අද්විතීය වර්ණයකින් යුක්ත වන අතර එහි අංගයක් වන්නේ දේශීය සූප ශාන්තිමය සම්ප්රදායයි . දේශීය ආහාර පිසීමේදී මූලික ආහාර වේල් වලින් විශේෂයෙන් බ්රිතාන්ය, ඉන්දියානු හෝ අප්රිකානු සම්භවයකින් යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, දිවයිනේ මෙනේරය කැරිබියානු හෝ දකුණු ඇමරිකානු ඇමරිකානු මහාද්වීපයේ වැසියන්ගේ ආදර කතාවලින් පමණක් තීරණය වේ. බාර්බඩෝස් , ප්රංශ, ජැමෙයිකන්, මෙක්සිකානු සහ චීන ආහාර සමඟ බොහෝ ආයතන ඇත. මෙම කුඩා රටෙහි සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ ආනයනය කර ඇත. නමුත් මාළු හා මුහුදු ආහාර බහුලව පවතින දේශීය සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ කුසලතාවන් ප්රදර්ශනය කිරීමට ප්රමාණවත් ඉඩ ලබා දේ.

බාර්බඩෝස් මොන වගේද?

දිවයිනට පැමිණීම, ජනප්රිය ජාතික කෑම වර්ග අත්හදා බැලීමට වග බලා ගන්න - තැම්බූ, බදින ලද සහ ස්ටියොයිඩ්, පාත්රය සහ ධාන්ය "ku-ku" නැමති ඇඹරූ මාළු. මස් වර්ගයක් සඳහා ඔබට බොබ්රාකාඩා, මුහුදු ඉච්චින්, මෝරුන්, ටූනා, මැකරල්, පොකිරිස්සන්, ලුසියාන්, ඩොරාඩෝ, ඉස්සන්වලින් පිළියෙල කරනු ලබන රසවත් මුහුදු ආහාර පිරිනමනවා. මුහුදු ආහාර සඳහා වස්ත්රයක් ලෙස විවිධ සෝස් වර්ග සමග සැරසූ සහල් උත්සාහ කරන්න. එසේම, දේශීය එළවළු, පලතුරු හා මුලික භෝග වර්ග සියල්ලම විසිර නොයන්න: විශාල වශයෙන් සීනි ඇපල්, අල, සෝඩරයිල්, ඉන්දියන් දිනය, වම්බටු, දොඩම්, රාමුසා, ගුවාව, කොළ කෙසෙල්, පැණි රස අර්තාපල්, බැකන් කෙරුම, කැසාවා, අලිගැට පේර , වට්ටක්කා සහ කොළ පැහැති ගස්වල පලය.

බාර්බඩෝස් මුලුතැන්ගෙයෙහි "කැක්රිස්" වැනි එන්සෝනීය ආහාර වේල් ඇත. එය කෙසෙල් කොළ මත ව්යාප්ත වන ධාන්ය වර්ග, වට්ටක්කා, සීනි, පොල්, මුද්දරප්පලම්, පැණි රස හා කුළු බඩු විශේෂයෙන් සැකසූ මිශ්රණයක් වේ.

ඔබට ඉක්මන් මස් වර්ගයක් අවශ්ය නම්, නැවුම් පිටිවලින් "රොති" විශේෂයෙන් ජනප්රිය tortillas ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන අතර ඉන් ඇතුළේ ව්යංජන සමග එළවළු හා මස් පිරී ඇත. සාම්ප්රදායික කැනප්ස්, පොල් පාන් සහ "කපනය" ගැන සඳහන් කිරීම වැදගත් - කුඩා පැතලි කේක්, රෝල් කරන ලද සහ චීස් හෝ මස් පුරවනු ලැබේ. බාර්බඩෝස්හි නිවාඩු සඳහා හරිත මස් සහ ඉරිඟු සමඟ පිසින ලද "ජග්-ජෝග" ආහාරයක් පිරිනමනු ලැබේ.

දේශීය මෙනුව විශේෂාංග

දිවයිනේ සෑම ආහාරයක්ම "ගම්මිරිස් සෝස්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන විශේෂ දේශීය කුළුබඩුවක් සහිතව සේවය කරනු ලැබේ. කළු සහ සුදු ගම්මිරිස් වලට අමතරව විනාකිරි, මාජෝරම්, parsley, ලූනු, කරාබුනැටි, ලුණු, අබ, දෙහි යුෂ, සුදුළූණු සහ කහට තැඹිලි අඩංගු වේ. බොහෝ යුරෝපීය වට්ටෝරු, විශේෂයෙන්ම බ්රිතාන්ය සම්භවයක්, බාර්බඩෝස්හි විශේෂ රසය ලබා ගෙන ඇත. ඒවා අතර කුකුළුමස් සලාද, මෆින්, බැටළු මස්, විශේෂයෙන් සාරවත්, පුඩිං, රුධීර සොසේජ්, හැම් සහ ගෙදර හැදූ පයි. දිගු කලක් තිස්සේ සාගින්නෙන් තොරව කජු ඇට වර්ග, වයින්-ලෙමන් සෝස්, හාවා ආහාර හෝ පොකිරිස්සන්-ග්රිල් වැනි සාගින්න, ෆ්රයිඩ් රාජකීය මාළු සංවේදීතාවයෙන් ඔබ නිදහස් වනු ඇත.

මිහිරි අර්තාපල් සමඟ මිහිරි අර්තාපල්, තක්කාලි සහ අන්නාසි සමඟ රස කළ යුතු අතර, කුළු බඩු, මැකරෝනි හා චීස් සමග මාළු බෝල, ෆ්රයිඩ් මාළු සමග ඒකාබද්ධව, සහ ඌරු මස් කැබැල්ලක් පැණි රස අර්තාපල් සහිත පුඩිං පුඩුවක් සමඟ සේවය කරති. දිගු වේලාවක් දිවයිනට ගමනක් යෑමට අවශ්ය නම් මිහිරි ගම්මිරිස්, තක්කාලි, තක්කාලි, ලූනු සහ අච්චාරු දැමූ parsley වලින් සාදන ලද Buljol සලාදයක් ඇණවුම් කරන්න. තවත් වඩා potentnee යමක් අවශ්යයි - ඔබ නිවිති ඇතිව සිහිගන්වන කකුළු මස්, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි කැටලෝසු සුප් එකක් සොයා ගනී. එවන් සුහද ආහාරයකින් පසුව අඹ, පැපායි හෝ දැවැන්ත මාමියා ඇල පල කන්න හොඳයි.

මස් දීසි

බාර්සඩ්යයන් විසින් කුකුල් මස් සහ මස් වර්ග වර්ග භාවිතා කරන වඩාත් අසාමාන්ය වට්ටෝරු අවලංගු නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ ප්රියතම ඌරු මස්. එය කිකිළියන්, schnitzels, shish kebabs, බොහෝ විට pican සෝස් සමග කුළුබඩු කර ඇත. මෙනුපතේ "Zest" ෆ්රයිඩ් හා මැරයින් ඌරු මස්: බොහෝ විට මේ සඳහා මාංශ පේශි පමණක් නොව, හිස් සහ වලිග පවා ගන්න. එය මිහිරි අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු, සහ ගම්මිරිස් සෝස් හා විවිධ කුළුබඩු සමඟ සමකරනු ලැබුවහොත් එය විශේෂයෙන් රසයි. බාර්බඩෝස් අවන්හල්වල සාම්ප්රදායික මෙනු අයිතමය වන්නේ "Kohoblopot" හෝ "pepperpot" (කුළු බඩු හා කුළු බඩු සහිත මස්) සහ "jamp-up" (තියුණු බැටළු බැටළුවන්).

අතුරුපස සහ බීම

බාර්බඩෝස්හි පදිංචිකරුවන් මිහිරි රස විඳීම ප්රතික්ෂේප කරති. එබැවින්, මෙතැනට පැමිණීම, දේශීය බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල රසය පිළිබඳ සෑම පැතිකඩක්ම සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙහිදී පොල් සහ චොකලට් පයි, තැඹිලි මාමලඩ, ගුවාවා ජෙලි, අන්නාසි කේක්, කැන්ඩිඩ් ගෙඩි හා ඇට වර්ග, පළතුරු කේක්, රුමු වපෝවා, පැඟිරි කුළුබඩු, රම් සෝස් වැනි කැරට් කේක් වැනි කුකීස් විශේෂයෙන් හොඳයි.

මේ රටේ මත්පැන් පානය කරන දේ ඔබ විමසන්නේ නම්, රම් ජාතික පානය ලෙස සලකනු ලැබේ. එහි විවිධ වර්ග වල බාර් වලදී පරීක්ෂා කර හෝ කුඩා සාප්පුවක් තුළ ඔබට මිලදී ගත හැකිය. රෝමයට වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු වනුයේ ගෙයී සහ කොක්ස්ස්පාර්ක්-ස්ටාර් ස්ටාර්. මීට අමතරව, පානය පදනම් කරගෙන කොක්ටේල් බොහොමයක් - sangria, pinakadu, rum punch, etc. කෙසේ වෙතත් බීර ආදරවන්තයින්ට කලබල විය යුතු නැත. එය ද මෙහි කපයි. බාර්බඩෝස්හි වඩාත් කීර්තිමත් වෙළෙඳ නාමය වන්නේ "බැංකු" ය. බාර්සිලෝවන් තේ කෝප්පයක් ප්රතික්ෂේප නොකරන නමුත් බොහෝවිට ඒවාට ඖෂධීය පැල්ලම් එකතු කරයි. මත්පැන් වලට අකමැති අයට පළතුරු යුෂ හෝ පොල් වතුර මත රැඳී සිටිය හැකිය.

එමනිසා ඔබ දිවයිනේ ප්රසන්න ආකර්ෂණීය ස්ථානයක් වෙත පැමිණ එහි හොඳම ආපනශාලා නැරඹීම සඳහා: ෂියර්නර්, වෝටර්ෆර්ට් කැෆේ සහ නෙල්සන්ගේ අවි බ්රිජ්ටවුන්හි , බෙලිනිගේ ට්රැටෝරියා ඩේවිස් පෙදෙස, ක්රිස්ටියා පල්ලියේ පින්තූර සහ ශාන්ත ජේම්ස් හි නිසිගේ.