රාත්රී ආහාරය සඳහා ක්රීම් සහිත සෝස් රසවත් හා රසවත් රසවත් රිසෝටෝ ආහාර පිසමු.
ක්රීම් සෝස්වල ඉස්සන් සහිත රිසෝටෝ
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 20 ක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු වියළි වයින් - 1 අයිතමය;
- හරිත ළූණු.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන් දී, උණු බටර්, ටිකක් සෝස්, ක්රීම් හා කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න. මධ්ය තාපයක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් වීම. මේ වතාවේ අපි කිනිස්සන්ව පිරිසිදු කර ග්රිල් මත ඒවා කන්නෙමු. බල්බ පිරිසිදු කර, ඉරිතලා, ඔලිව් තෙල් බඳුනකට විසි කර, සහල් වත් කර සුදු වයින් වීදුරුවක් වත් කරන්න. සියල්ල ම මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ මිනිත්තු 30 කන්න. එවිට කැඩුණු හරිත ළූනු සමග කෑම ඉසිය, ඉස්සන් සමග මිශ්ර සහ මේසය සඳහා සේවය, රිස්සෝටෝ සෝස් ජලය දැමීම.
ක්රීම් වැනි සෝස්වල රිසෝටෝ සමග
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 300 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 450 ml;
- කුළු බඩු;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
සිහින්ව ලුණු ළූණු, සුදුළූණු සහ රන් පැහැති තෙක් ඔලිව් තෙල් මත එළවළු සිහින් කර දමන්න. අපි කුඩා කැට කපා සිමෙන්ති කපන්නෙමු. අවසන් පිට්ටනියේ සෝදා බඳුනට වත්, ටිකක් සුප් හොද්ද වත් කර, සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
එවිට සැමන්, ටිකක් podsalivaem, ගම්මිරිස් එකතු, ක්රීම් වත්, ටිකක් තවත් සුප් හොද්ද මිශ්ර. අවශ්ය තෙතමනය වත් කර අඩු තාප මත කුක්. අවසානයේ දී, ගාන ලද චීස් සමග රිසෝටෝ ඉසිය, තෙල් කැබැල්ලක් තබා පිඟාන උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
ක්රීම් සෝස්වල කුකුළු මස් හා හතු සමග රිසෝටෝ
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- නැවුම් ජීප් - 600 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- මස් සුප් හොද්ද - 50 මිලි;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බල්බ පුපුරා යන සේදීම හා අපි තෙල් මත ඉමු. ෆිලට් තම්බා, සිසිල් සහ විශාල කෑලි කපා. උණුසුම් මස් සුප් හොද්ද තුළ සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, මේදය කෑලි බෝ කර, බටර් කෑල්ලක් දමා කුළු බඩු සමග කන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තරමක් කෙස් ගසයි. අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් ජලය ලුණු සහිත ජලය රයිනුයි. නැවුම් හතු පුඩම් තහඩු හා තෙල් මත කුඩා ෆ්රයිච්. එවිට ඔවුන් සඳහා මස් එකතු කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු දැමීම සහ බිම ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු කීපයකින් අපි සියල්ල සූදානම් කර පසුව නිමි හාල් හදන්නෙමු. සියලු ක්රීම් සහිත සෝස් පුරවන්න, බදින ලද ළූනු ඉස්සේ ගින්නෙන් පෝර්සීනි හතු සමග සූදානම් සහ රිසෝටෝ ඉවත් කරන්න.