Fetuchini - දිගු හා පුළුල් පරාසයක ඉතාලි පැස්ටා පුළුල් පරාසයක් සහ ප්රසිද්ධ වේ. ඕනෑම පැස්ටා සකස් කිරීමේ දී මෙන්, ඒවාට සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් වැදගත් දෙය වනු ඇත. ක්රීම් සෝස් සමග හැම්, හතු හෝ චීස් සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් fetuchini.
හැටන් සමඟ "ෆෙටැචුසිනි" පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- fetuchini - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- රෝසමර් - 10 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ෙහොදි - මිලි ලීටර් 30;
- ක්රීම් - 120 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තුනී තීරු කපා හැම්. සුදුළූණු පිරිසිදු කර ලූණු සමඟ ඝනකැට කැබලි. එවිට සූදානම් වන තෙක් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර ඇත. එවිට මෘදු මිදි යොදයි වත් කර, සියල්ල එය වාෂ්ප වී බලාගෙන ක්රීම් එක් කරන්න. ෆෙටැචින්එන් වෙනම තම්බා, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිසූ සෝස් සමඟ කන්නය සහ මේසය මත කෑම පිසීමට වේ.
ෆෙටුෂින් සහ හැම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- fetuchini - 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හැම් තුනී පෙති කපා. හතු පිරිමැසුම්දායකයි. Fettuccine තට්ටුව පිසින තෙක් තම්බා, ඉන්පසු හොඳින් වතුර එකතු කරන්න. සමස්ත ද්රව වාෂ්ප වී තුරු හතු ඔලීව තෙල් මත පැතිර යයි. ඊට පස්සේ ඔවුන්ට හාවා එකතු කරන්න. ඊළඟට, ක්රීම් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, බඳුනකට ගෙනැවිත් බුබුලු දිස්වෙන වහාම, fettuccine පිටතට තබන්න. කුළු බඩු සමග ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ මිශ්රණය සමඟ හැන්දකින් පැස්ටා ඉසිය යුතු ය. සේවය කරන විට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
ක්රීම් සෝස්වල හැම් සහිත ෆෙටැචින්
අමුද්රව්ය:
- පැතලි නූඩ්ල්ස් fetuchini - 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු හතු - 400 ග්රෑම්;
- හැම් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
- ක්රීම් සෝස් සඳහා:
- ක්රීම් - 300 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, එය විශාල බඳුනක්, එය උනු ජලය එකතු, ලුණු එක් කරන්න සහ එය එය තුළට එය දමා