ගෘහ චීස් සිට චීස්කේක් යනු ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් වලින් සෑදූ අව්යාජ අතුරුපසක් සඳහා අයවැය විශ්ලේෂණයකි. තෝරාගත් වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා නිවැරදි ප්රවේශය සහිතව, රසකැවිලි රසකැවිලි රසකැවිලි රස වින්දනය දැකිය නොහැකිය.
ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක් කරන්නේ කෙසේද?
රසවත් හා මුඛ සෞඛ්යයක් ඇති චීස් කේක් චීස් කේක් බවට පත් කිරීම සඳහා, පහත තේරීමේ දී සොයාගත හැකි නිවසේ ඇති වට්ටෝරුව, ඔබ අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබාගැනීමට තීරනාත්මක වන සරල මුලික නීති අනුගමනය කළ යුතුය.
- පිරවීම සඳහා මේදය මෘදු කිරට් තෝරන්න, නිෂ්පාදනයේ ක්රීම් අලංකාරය ලබා ගැනීම සඳහා විනාඩි 3-5 විනාඩි blender සමග සකස් කළ යුතුය.
- අතුරුපසක් පිළිබඳ පදනමක් වියළන ලද කෙටි පාන් කුකී සහ ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ පැටවුන් නැති ෙබටර් එකක් විය හැකිය.
- කොටස් හා පෝෂණය බෙදා ගැනීමට පෙර, නිෂ්පාදනයේ ශීතකරණයක් තුළ සිසිල්වී ඇත.
ගෘහ චීස් සිට ක්ලැසික් චීස්කේක් - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා චීස්කේක්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව අව්යාජ විය හැකි තරම් රසයක් ඇත. අදහස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඔබට සරලතම හා වඩාත්ම මිල අඩු නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත, ප්රතිඵලය විශිෂ්ට හා ප්රාරම්භ වූ බවට හැරෙනු ඇත. සූදානම් කළ අතුරුපසක් අලුත් නැවුම් බෙරි, පළතුරු හෝ ව්යංජන සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- vanillin - 2 පංචය;
- එක ලෙමන් ගෙඩියක්.
සකස් කිරීම
- තැළුණු කුකීස් මෘදු අම්ල සමඟ මිශ්ර කර අච්චුවක දී බෙදී ඇත.
- වැලි ස්ථරයේ පැතිරුණු සීනි සමඟ සපුෂ්ප බිත්තර, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා හා කහ මස් මිශ්ර කර ඇත.
- 170 සෙන්ටිමීටර 50 මිනිත්තු 50 ක් සඳහා ගෘහ චීස් සිට සුප්රසිද්ධ චීස්කේක් පිළිස්සීම.
- සිසිල් කිරීමට අර්ධ විවෘත එළවළු තුළ අතුරුපසක් තබන්න, පසුව සීතල තුළ තබා ගන්න.
ෙබ්කිං රහිත චීස් කේක්
කුකුළන් සහ ගෘහ චීස් සිට රසවත් චීස්කේක් අවන්හලක ආධාරයෙන් තොරව සකස් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී අතුරුපස දැමීම ජෙලටින් සමඟ සාදන අතර, එය කිරි ආශි්රත පදනමක් අවශ්යයි. මූලික වට්ටෝරුව ඔබේ බෙහෙත් බෙරි වර්ග, ටින් කළ පලතුරු හෝ වෙනත් ආකලනවලින් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- vanillin - 2 පංචය;
- වතුර මිලි 100;
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජෙලටින් වතුර සමග වත් පැයක් ඉතිරි වේ.
- බටර් සමග කුකීස් ශීතකරණයක්, අච්චුවක් තුළ බෙදා හැරීම.
- ග්රන්ථි විසුරුවා හැරෙන තෙක් ජෙලටින් උනුසුම් කරයි.
- සීනි සමග ක්රීම් කසන්න, ගෘහ චීස් කිරීමට එකතු, ජෙලටින් වත්, කලවම් සහ හැඩය තබා.
- 4-6 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයෙන් තොර චීස් කේක්.
කෙසෙල් හා ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්
විශේෂයෙන් සුවඳවත්, රසවත් හා ඉස්ම සහිත, ගෘහ චීස් සමග කෙසෙල් චීස්කේක් . එහි සූදානමක් සඳහා හොඳ ළූනු හෝ දැනටමත් අධික උඩරට කෙසෙල් සහ මෘදු කරිය. කුකීස් මත පදනම් වූ වල් නට් සියල්ලම එකතු කළ නොහැකි හෝ ෆ්රයිඩ්, රසැති හා කැඩුණු රටකජු වලින් ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැක.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 180 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ සහ සීට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- කුකිබැටි කුඩු බඳුන සහ ඇට වර්ග සමඟ මිශ්ර වේ.
- බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ කෙසෙල් කන කහ, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම.
- ක්රීම් චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සහිත බිත්තර සහිත බිත්තිය මත පදනම් වී ඇත.
- මිශ්රණයකට මිශ්රණය හා ගෙඩි චීස් සිට ගෙඩොල් චීස්කේක් 170 ග්රෑම් 170 ක දී කෙසෙල් සමඟ කෙසෙල් සමඟ.
චෙරි සමග රබර් චීස් කේක්
චෙරි සහ ගෘහ චීස් සමඟ ගෙදර චීස්කේක් පිළියෙල කර ඇති අතර, මෘදු බුමුතුරණ කුළුබඩු සමග රසවත් කීම් පිරවීම සහ වැලි බැම්ම සමග සමකාමී සංකලනයක හැඩ ගැන්විය හැකිය. අතුරුපසක් බොහෝ කරදරවලින් තොරව සැරසෙන අතර ප්රතිඵල සියල්ල අපේක්ෂා කරයි. අතිරික්ත යුෂ තොරව නැවුම් හෝ අප්රාණික ස්වරූපයකින් යුෂ පානය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කූරු නොමැතිව තම අස්වන්න - 300 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
- බටර් සමග කුකීස් කන් කුඩු මිශ්ර, අච්චුවක් දී බෙදා, එය ශීතකරණය තුළ ශීත කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ගෘහ චීස් සූදානම්, සීනි සහ වැනිලා සමග බිංදු බිත්තර සමඟ මිශ්ර.
- ආකෘති පත්රය පිෂ්ඨය හා ඉතිරි ගෘහ ගෘහ චීස් සිට ඉහළ අස්වැන්නක් ස්කන්ධයෙන් අඩක් දමා දමා.
- විනාඩියකට විනාඩි 50 ක් සඳහා අතුරුපසක් පෝරක 180 කින්.
ගෘහ චීස් සිට චොකලට් චීස්කේක්
චොක්ලට් චීස් කේක් ගෙඩියකින් කුකුළා නොගෙන, චොකලට් පංකාවල රස බ්ලොග් රස වින්දනය කරනු ඇත. එවැනි අතුරුපසක් දචා තත්වයන් තුළ සැරසීමට හෝ උණුසුම් ගිම්හානයේදී සැරසීම පහසු නැත. උවදුරට හැරවීමට අවශ්ය නැතහොත් අව් රශ්මිය සඳහා අවශ්යය වන අතර, රසකැවිලි පැටවුන් සතුටු කිරීමට ඇති ආශාව ජය ගනී සාමය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 700 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 170 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 60 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තැළුණු කුකීස් අච්චුවක දී බෙදාගත් තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.
- ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, සීනි සහ වැනිලා වැනි ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් පිටිය තෙක් බ්ලෙන්ඩර් ගහන්න. කොකෝවා චොකලට් දෙකක් හැදි සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගනිමු.
- දියවන ජෙලටින් එකතු කිරීම සහ සියල්ල හැඩගස්වන්න.
- චීස් කේක් චොක්ලට් සිට පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ සිට චීස් දක්වා යවනු ලැබේ.
ජෙලටින් සමඟ රබර් චීස්කේක්
ගෘහ චීස් සිට තවත් සරල චීස්කේක් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව කළ හැකිය. කුළු බඩු හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ අතිරේකව උණුසුම් ගිම්හාන සහ සීතල ශීත කාලවලදී සුවපහසු ජෙලි කොළ ආලේප කරනු ලැබේ. අවසාන ස්ථරය සීනිවලින් හෝ පළතුරු සමඟ සංයුතියෙන් පමණක් පලතුරු ජෙලි විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- කේක් සඳහා ජෙලටින් - 1 පැකට්;
- බෙරි, පළතුරු.
සකස් කිරීම
- කුකීස් කුඩු, බටර් සමග මිශ්ර, අච්චුවෙහි පතුලේ පැතිර ඇත.
- සීනි හා ගෘහ චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කපන්න, වැනිලීන් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු.
- පරාජය කිරීමට දිගටම, ලිහිල් ජෙලටින් වත්, එය අත්හිටුවීමට ඉඩ දෙන්න.
- බෙරි සහ පලතුරු ඉවත් කරන්න, පැකේජයෙන් ජෙලි දමා, ඉහළින් එය වත් කර සිසිල්.
ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු කිසිවක් ඔබ සිත් ඇද නොහරින්නේ නම්, ඊළඟට එය ආයාචනා කරනු ඇත. ක්රීම් සහ නැවුම් පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ උඳුන තුල ගෘහ චීස් සිට Cheesecake ප්රසාදජනක ප්රබෝධමත් රසය හා අතිවිශිෂ්ට සුවඳ වලින් සතුටු වනු ඇත. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම, පරමාදර්ශී ප්රතිඵල ලබා ගැනීම පහසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කරල් චීස් හෝ තෙල් සහිත ගෘහ චීස් - 800 ග්රෑම්;
- කීම් 20% - 120 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 400 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කුකීස් කුඩු කැබලි බටර් සමඟ මිශ්ර වේ.
- ක්රීම්, බිත්තර, සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ බීට් කරල් කර ශුශධ 170 ක් මිනිත්තු 50 ක් සඳහා අච්චුවක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න.
- වයිසිලා හා කුඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් කපාගන්න, අංශක 200 ක් ඉහළින් සහ දුඹුරු පැහැති වේ.
- විසුරුවා දමන්න, සිසිල් කිරීම සඳහා අතුරුපසක් ලබා දීම සහ ශීතකරණයක් එවන්න.
වැලි පිටි ගුලිය සමග රබර් චීස් කේක්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක නිර්දේශ මත රඳා පවතී, ඔබ ඔබේම අතින් සාදන ලද ගෘහ චීස් හා කෙටි පේස්ට්රි පිටිවලින් චීස්කේක් සෑදිය හැක. තවත් රතු කේක් ලබා ගැනීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, බිම මතුපිට ආකෘතියට බෙදා හැරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා පුලුස්සන ලද අතර එය පිරවීමෙන් පුරවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 900 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක් ඒකාබද්ධ, අඹරන, 2 බිත්තර එකතු, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි, ඇනූ knead.
- එය අච්චුවකින් එය බෙදා දෙන්න.
- කුකුල් මස් කෑල්ලක් ඉතිරි වන අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර, ඇනූ හා පිටි ගුලිය මත පැතිර ඇත.
- විනාඩි 50 ක් විනාකිරි චීස් සිට චෙස් කේක් යවන්න.
බහු විචල්යය තුළ Curd චීස්කේක්
මල්වැකිල්ලක් තුළ ගෘහ චීස් සිට රසවත් චීස්කේක් සෑදීමට ඔබට සරල නිෂ්පාදන හා සුළු කාලයක් ගත වනු ඇත. "Bake" වැඩසටහන අවසානයේදී, පියන විවරය මඟින් උපාංගය සිසිල් කිරීමට ඉතිරි වන අතර, එය වාෂ්ප දැලකින් ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- එක ලෙමන් ගෙඩියක්.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ කුකියක් බටර් සමග මිශ්ර කර පාච්මන්ට් පතුලේ උඩින් බඳුනට පැතිර යන්න.
- ඉහත ද්රව්ය වලින් එකට විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
- පැය 1 සඳහා "Bake" ප්රකාරයේ ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක් සූදානම් කරන්න.