අපි හැමෝටම අතුරුපස ආදරෙයි. නමුත් කේක් සහ පේස්ටි්රයන් දැනටමත් වෙහෙසකර තිබේ නම්, ප්රංශ ප්රංශ අතුරුපසක් "Pear in wine" සූදානම් කරමු. ඔබේ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත.
වයින් දී වයින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 5 පෑම්;
- වැනිලා - 1 පෙට්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- රතු වියළි වයින් - 1 බෝතලය (මිලි ලීටර් 750);
- කරාබුනැටි - රස.
සකස් කිරීම
මෙම අතුරුපසත් සකස් කිරීමට විශාල ඝන පෙයාර්ස් අවශ්යයි. ඔබට තරමක් අඩුයි. සියලු පලතුරු වලට ගැලපෙන සාස්පාන් හෝ බඳුනක් ගන්න. පෙයාර්ස් පිරිසිදු පෙර පිරිසිදු කිරීම සහ බීජ සමඟ කේතු විශේෂ පිරිසිදු පිහියක් පිරිසිදු කරන්න. අතුරුපසක්, අපි අතුරුපස සූදානම්, වයින් වත්, සීනි හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. වැනිලා බඳුන් විවෘත කළ යුතු අතර, බීජ ඉවත් කර වයින් බඳුනට එකතු කළ යුතුය. පෑන් දී අපි පෙයාර්ස්, ඔවුන් වයින්වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය, එය ගින්න මත තබා, එය නභිගත ගෙන එය 25-30 විනාඩි උනු. සූදානම් pear මෘදු විය යුතුය, ඔබ දත් කූඩුව සමග එය පෙරන ලද සූදානම් බව පරීක්ෂා කළ හැකිය. දැන් පළතුරු වයින් වලින් ඉවත් කළ හැකි අතර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතු අතර, ඉතිරි වයින් ඝන තෙක් තම්බා කළ යුතුය. මෙය අපගේ පෙයාර්ස් සඳහා සෝස් වනු ඇත. අපි වයින් සෝස් සමග ඔවුන් පෙයාර්ස් පිරිනමන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබට අයිස් ක්රීම්, වියලන ලද ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.
රතු වයින් මාකර්පෝන් සමඟ පෙයාර්ස් සමග
අමුද්රව්ය:
- ඝන හරිත පෙයාර්ස් - 7 පෑම්;
- වයින් වියළි රතු - 1 බෝතලය;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- මස්කාපෝන් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- කරාබු නැටි - 8 කොළ.
- ඇනිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ දී, වයින් වත්, කුළු බඩු එකතු, ගාන ලද තැඹිලි පීල්, ලෙමන් පෙදෙස, මී පැණි. අපි වයින් උණුසුම් කරන නමුත් එය උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පියන ආවරණය කිරීම, සහ අපි පෙයාර්ස් සූදානම් කර ඇත. ඔවුන් පවිත්ර කර ගත යුතු අතර, පතුලේ කපන අතරතුර හරවාගෙන ඒවා ඉවත් කරන්න. අපි පෙයාර්ස් වයින් බවට පත් කර විනාඩි 25 ක මන්දගාමි ගින්නක් නිදාගන්නෙමු. පිරවීම: බ්ලෙන්ඩරයක සීනි කුඩු හා චීස් සමග බිස්කට් ක්රීම්. පෙයාර්ස් පෑන් සිට පිටතට ගෙන, වයින් ඝනත්වය තම්බා. චීස් මිශ්රණයෙන් පිරුණු පළතුරු. සූදානම් පෙයාර්ස් සෝස් වත් කර තැම්බූ ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. අපි මේසයට ගිහින් සේවය කරනවා.