Draniki යනු සරල, නමුත් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන අතර, මුලින් බෙලාරුස් සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදාය තුල පෙනී සිටියේය. වර්තමානයේ විවිධ අර්ථකථන මගින් ලොව පුරා පෑන්කේක් සූදානම් වෙමින් පවතී. උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාර, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳයි. ඔබටත් ඔබත් සමඟ විනෝද චාරිකාවක් මත තබා ගත හැකිය - මෙම කෑමක් තහඩුවක් නොමැතිව කුළු බඩු සහ කුළුණක් පමණක් ආහාරයට ගැනීමට පහසුය.
පෑන්කේක් ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු තිබේ. අපි ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඉදිරිපත් කරමු.
අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 5-7
- 1-2 නැවුම් කුකුල් බිත්තර
- 1 ලූනු
- 4-5 හැදි පිටි
- ලුණු
- සූරියකාන්ත තෙල්
- ඇල්මැරුණු කුඩා පෙති ය
- ඇඹුල් ක්රීම් (විකල්ප).
සකස්කිරීම:
පළමුව අපි අර්තාපල් අලවා, අපි එය කෝණයන් මත එය කපා ඇත (විශාල කොටසක්, කොටසක් - මිශ්ර teksture ලබා ගැනීම සඳහා මධ්ය නොගැඹුරු මත). පිරිසිදු ලූනු පවා හැකි තරම් දුරට පොඩි කළ යුතුය. ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකි හෝ අස්වැන්න කපන යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය - එය ඉතා පහසුය. විනාඩි 3-4 ක් අවශ්ය නම්, අතිරික්ත යුෂ මිරිකා ගැනීම සඳහා, Colander මත ඉසිමු. අර්තාපල් සහ ලූනු භාජනයක් තුළට ගෙන යන්න, බිත්තර, පිටි, සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න, ඒ නිසා ඒවා නොපවතියි. ප්රසලාලාවම් හා හොඳින් මිශ්ර (ඔබ මික්සර්, ඩ්රිනිචි වඩාත් වාතයෙන් සහ මෘදු විය හැක). ඔබට මනෝභාවයන් හා ඔබට විවිධ වියළි කුළුබඩු සමග අත්හදා බැලීමට අවශ්ය නම්, නමුත් රසවත් හා තොරව.
සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වූ විට, ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට දමන්න, අධික ලෙස ඇල්මැරීම නිසා එය දැනටමත් උණුසුම් වනවා. Tablespoon සමග උණුසුම් කබලෙන් පිහිනීම මත ක්ෂනිකව පෑන්කේක් සෑදිය යුතුය. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය මත ඔවුන් ෆ්රයිට්, ඉන්පසු පල්ලිය හැරී. රඩ්ඩි, උණුසුම් හෝ සිසිල්, draniki උණුසුම් සුප් හොද්ද සමග, ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින්, හොඳින් තේ.
උඳුන තුල ඩ්රැන්කි
ඔබට ඉවසිල්ලක් තිබේ නම්, ඔබ ෆ්රයිඩ් කැමති නැතහොත් ආහාර වේලක් මත වාඩි වනු ඇත, උඳුන තුල පෑන්කේක් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණුසුම් වූ මේදය හෝ බටර් සමග ආලේපිත ප්ලේස් ග්රීස් කිරීම සහ පෑන්කේක් ටේබල් හැන්දක් සාදා එකිනෙකා අතර එකිනෙකා 5-7 සෙ.මී. උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටිය දමා මධ්යම උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 30 ක් සඳහා පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට. එවිට ඔබ ගාන ලද චීස් සමග පෑන්කේක් ඉසිය යුතු අතර තවත් 20-30 විනාඩි මධ්ය උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුලට ගිලී ඇත.
පීසා ෂකර්ස්
ඔබට ස්කොෂ් අර්තාපල් පිසීමට හැකිය. එය ඉතා රසවත්. මීට අමතරව, zucchini වඩා ප්රයෝජනවත් කෙඳි හා අර්තාපල් වඩා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- 2 මධ්යම zucchini (තරුණ)
- 1-2 බිත්තර
- තිරිඟු පිටි 5-8 හැදි
- සූරියකාන්ත තෙල් හැදි 2-4 හැදි
- ඇල්මැරුණු කුඩා පෙති ය
- ලුණු
- රසය සඳහා වියළි කුළු බඩු
සකස්කිරීම:
Zucchini ස්කොෂ්, විශාල කෝණයන් මත එක් සහ එක් මැද - (ඔබ combine භාවිතා කළ හැකිය). ගාන ලද zucchini කිරීමට පිටි, බිත්තර, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ස්වල්ප වශයෙන් එකතු කරන්න, කුළු බඩු සහ මිශ්ර (ඔබට මිශ්ර කරන්න පුළුවන්). උණුසුම් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මධ්යයේ උණුසුම් කරමු. රන්වන්-දුඹුරු පැහැයට හැරෙන සෙ.මී. ස්කොෂ් පෑන්කේක් හොඳින් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් සුදුළූනු සෝස්වලින් යුක්ත වේ.
ඩ්රිනිකි චිකන් සමග
ඔබ කුකුල්මස් සමග, උදාහරණයක් ලෙස, පුළුස්සා දැමීමට හා ඩ්රිනිකි සමඟ සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 300-400 ග්රෑම් චිකන් ෆිල්ටට්
- අර්තාපල් 400-500 ග්රෑම්
- බිත්තර 2 ක්
- හැදි 5 පිටි
- ලුණු
- කුළු බඩුයි.
සකස්කිරීම:
අපි කෝඩියක පිසූ අර්තාපල්, පිහාටු ඉතා සිහින් කපනවා (ඔබට චොපර් භාවිතා කළ හැකිය). සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. කුළුබඩුවක් තදින් ග්රීස් රත්කරන්න. අපි හැන්දක් සමඟ දෙබීනයි සාදා ඒවා රනින් දුඹුරු පැහැයෙන් දෙපසින් බැදිමු
ඔබට මස් සමග මස් හා මාළු සමග මස් සමග පෑන්ෙක්ක් කන්න පුළුවන්. ඒ අතරම, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු ගුලියකින් සෘජු පැන්කෙක් සාදාගත හැක, ඉන්පසු හැන්දක් සහිත මධ්යයේ මස් කෑල්ලක් සාදා, පසුව එළවළු පිටි ගුලිය තවත් ස්ථරයකින් ඉහළට ගෙන යා යුතුය.
ඇඹුල් සුදුළූණු සමඟ ඩ්රනික් සඳහා සෝස් හොඳයි. විකල්පයක් නම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සුදුළූනු ක්රීම් සෝස් නොමැති සුදුළූණු බටර් සෝස් වුවද. වෙනත් සෝස් සමඟ අශෝභන ලෙස පරිපූර්ණව එකතු කරන්න: tkemali, satsibeli, tartar හෝ හිස් ගෙඩි සහිත මෙයොනීස් සමග.