කේෆීර් මත ගෙදර හැදූ චෙක් - මෙය ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන අතර, ඔබ සැමවිටම අමුත්තන් සතුටු කළ හැකි අතර, ඔබටම ආදරෙයි. අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් චෙබුරක් වගේ නමුත් අපි හැම විටම ඒවා මිලදී ගැනීමට අපහසු නැහැ. නමුත් ඔබ සතුටු කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. කෙබුරෙක්ස් ඉක්මනින් හා සාධාරණව සරල කර ඇත: ඇනූ ඉහළට තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය නැත, හෝ අවන් සමග අවුල් කිරීමට.
දැන් අපි කේෆීර් පිළිබඳ චෙස්බුරක් සෑදීමට ඔබට පවසනු ඇත. එවිට ඔබට මේ ආකාරයේ පිළිස්සීම් කළ හැකි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. බොහෝවිට විවිධාකාර ප්රභේද සොයා ගත හැකි අතර, කිරි, වතුර හෝ වොඩ්කා හෝ ඇනූ සඳහා යොදාගනු ලැබුවද, වඩාත් පැහැබර ලෙස චෙබූක්ස් සඳහා කෙෆර් නම්, පැසවීමෙන් ඇති භාණ්ඩයක් ලෙස, අනෙක් පැත්තෙන් පිටි ගුලිය මෘදුයි. ෆ්රයිඩ්. ඔබ කස්ටඩ් සිට කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය, නමුත් එය කේෆීර් මත වඩා හොඳ වේ.
යෝගට් මත චෙබුරක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- සාමාන්ය ලුණු.
පිරවීම සඳහා
- අඹරන ලද මස් (හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු) හෝ මස් - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කෑලි;
- මස් සුප් හොද්ද (අවශ්ය නම්, ඔබට ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
කෙෆීර් මත චෙබුරක් සඳහා පිටි ගුලිය යීස්ට් තොරව සූදානම් වේ. එය ඉතා සරළයි. මුලින්ම අපි එක් පාත්රයක කේෆීර් හා බිත්තරයක් වත් කරමු. කුඩා ආලෝකයක්: සෑම විටම බිත්තර පලමුවන භාජනයකට බෙදෙන්නට වඩා හොඳයි, ඒවා නැවුම්ව තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. එක් බිත්තරයක් කුණු වී ඇත්නම්, ආහාර සියල්ලම බැහැර කළොත් එය අපහාසයක් වනු ඇත. බෙලීනි, සෝඩියම් හා කේබීර් සමග ඝන කුරුලෑවක් හෝ අච්චාරු දැමීම සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයකට.
දැන් ක්රමයෙන් පිටි තුළ වත්, ඇඹරුම් ආදිය සෑදීමට නැඹුරුවන්න එපා. සමහරවිට පිටිවල වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති ප්රමාණයට වඩා අඩුවෙන් හෝ ඊට වඩා අවශ්ය වනු ඇත: ඇනූ ඝනත්වයේ ඝනත්වය විය යුතු අතර, එය පැතිරෙන්නේ නැති නමුත් එය පහසුවෙන් රෝල් කළ හැක. වඩා හොඳ දිගු ඇනූ Knead, එය හැකි තරම් සමජාතීය බවට පත්වනු ඇත, හා, එම නිසා, පොහොසත් හා රසවත්. එවිට ඔහු විනාඩි 20 ක් සඳහා "විවේකයක්" ලබා දිය යුතුය. එය කේෆීර් පිළිබඳ චේබුරක් සඳහා පරීක්ෂණය සම්පූර්ණ වට්ටෝරුවකි.
දැන් පිරවීම සමඟ කටයුතු කරන්න. එය පරීක්ෂණයට වඩා සරලයි. ඔබ මස් නොකළ හොත් මස්, එය ඉතා සියුම් ලෙස කපා හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය. ළූණු කුඩා කැට කපා හා අඹරන ලද මස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. එහිදී අපි ලුණු සහ කුළුබඩු දැමුවෙමු. ෆෙට් මස් කළු ගම්මිරිස් සඳහා සුදුසු ය, එය රතු ලෙස තියුණු නොවේ, සහ පොහොසත් තිත්ත. ඔබ ද පැපිරා හෝ හෝප්-හිරිවැලි එකතු කළ හැකිය. දැන් ඉන්ධන මිශ්ර කිරීමට පමණක් ඉතිරි වේ. කෆීර් මත මස් සමඟ ඇති චෙබූස් වර්ග යුෂ කළ යුතු බැවින්, අඹරන ලද මස් අතිශයින් වියළි නම්, සුප් හොද්දක් අපට අවශ්ය වනු ඇත. සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, නැත්නම්, එය නොවේ නම් - පිරවීම තරමක් ද්රවයක් බවට පත් වන තුරු, නමුත් සුප් මෙන් පැතිරීම ප්රමාණවත් නොවේ. අපි චුබුරක් හැදුවා විතරයි.
කුඩා කොටස් බවට ඇනූ කපා, - ඔවුන්ගේ ප්රමාණය ඔබේ අභිමතය මත රඳා පවතී, සහ තුනීව ඉවතට. එක් එක් ස්ථරයේ මැද, ටිකක් පුලුන් දමා - ඊළඟ චෙස්බෙරි ලේම් එකට එකට එකතු වී,
සෑම චුබුරක්ම සෑදූ විට අපි සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ගනිමු. එය වඩා පිරිසිදුයි. එබැවින් අතිරික්ත සුවඳ නොතිබූ අතර චුබුරක් එහි ඉතාම පිරිසිදු විය. දැන් අපි බලා සිටින අතර, ඇනූ රතු පාට කබොල්ලකින් ආවරණය වන විට, අපි එය ඉඟි මත එය ගෙන එය - එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වනු ඇත. ඔබට පෙනෙන පරිදි කෙෆීර් මත චෙබුරක් පිසීමට වැඩිපුර කාලයක් හා වෑයමක් නොකෙරේ.