Chebureks - ප්රියතම පේස්ට්රි ෙබ්කිං කිරීම යනු, සිහින්, රනිලින් නැති පිටි ගුලියකින් සාදන ලද වර්ගයකි. රසවත් රසයක් සහ ප්රසන්න පෙනුමක් මෙම උත්සවයේ උත්සවය සඳහා උත්සවය සඳහා ඉඩ ලබා දේ. සාම්ප්රදායික නුමුහුන් පිටි ගුලියකින් සාදන විට චුබුරක් පිළියෙළ කර ඇති විට එය පොදු වේ. චුබුරක් සඳහා කස්ටඩ් තැටියක් සඳහා අපි ඔබට වට්ටෝරුවක් පිරිනමමු.
කස්ටඩ් සිට කෙබුරෙක්ස් වඩාත් ටෙන්ඩර් හා පොසස් වේ. පිරවීම සඳහා මිරිකන ලද මස් පමණක් නොව, හරිත සමග ගෘහ චීස් ද පරිපූර්ණයි. සමහර ගැහැණු ළමයින් සඳහා පැණිරස ආහාර රසැති රසවත් චෙබූක්ස්: බෙරි හෝ ඉතා ඝන ජෑම් (ජෑම්) සිට.
කස්ටඩ් තැටියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය:
- පිටි - වීදුරු 8;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- එළවළු පිරිපහදු කළ සහ ඩිෙයෝඩෝසයිඩ් ෙතල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- වොඩ්කා - 2 තේ හැදි. හැඳි.
ඇනූ සකස් කිරීම
ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක ගැන ජලය එකතු කරන්න. ගින්නෙන් පන් ඉවත් නොකර, දුර්ගන්ධගත එළවළු තෙල් වත් කර පිටි වීදුරුවක් වත් කරන්න. අපි ප්ලාස්ටික් සිට සාස්පාන් ඉවත් කරන්නෙමු. ඔබට අනතුරු ඇඟවීම අවශ්යයි: ඔබ ඕනෑම දෙයක් ඉටු කිරීමට අවශ්ය මිශ්රණය පූර්ණ සමබරතාවයක්, ගෘහ චීස් මෙන්, කුඩා lumps පවතින වනු ඇත.
අපි මිශ්රණය සිසිල් කළෙමු. මෙම බිත්තර කහ මදය පිසිනු නොතිබීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. දැන් කහට, ටිකක් වොඩ්කා එකතු කරන්න. පිටි ටිකක් ක්රමයෙන් පෝෂණය කරන්න. ඉසිනු ඇති කැපුම් මණ්ඩලයේ දී, පිටි ගුලිය හා තවත් පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ ඔබේ අත් වෙත නොසිටින්න. අපි පරීක්ෂක ස්කන්ධය අනුභව කිරීමට හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් උත්සාහ කරමු. චුබුක්කු විශේෂයෙන් මෘදුයි. එය ප්රත්යාස්ථ පරීක්ෂණයකට ලබා ගැනීම සඳහා එය විනාඩි 15 කීමකි.
අපි පිරිසිදු කපු තුවා සහිත ඇනූ ආවරණය හා පැය 1 සඳහා "විවේක" ඉඩ.
චෙබ්යුස් සඳහා පිරවුම්
සමාන්තරව, චේබුරක් සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. ගෙඩි දෙකකින් යුක්ත වන මිශ්ර කළ මස් හා ගෘහ චීස්වලින් හරිතයන් සමඟ අපි ඉදිරිපත් කරමු.
හරිතයන් සමග ගෘහ චීස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 800 ග්රෑම්;
- හරිතයන් මිශ්රණයක් (ඩිල්, හරිත ළූණු සහ parsley).
සකස් කිරීම
අපි කුඩා චීස් කපා, ගෘහ චීස් සමග බඳුනක මිශ්ර, ටිකක් podsoliv.
මස් පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- මස් 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 2 ලොකු ළූණු;
- වතුර - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් කැබලි හරහා අනුචලනය කරන්න. එය බැටළු පැටවෙකු නම් හොඳයි, නමුත් හරිත හා තක්කාලි ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් සමානයි. අවසානයේදී, දුන්නෙන් වළකින්න. වඩාත් දරුණු ගන්ධය සඳහා සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු එකතු කරන්න. බඳුනේ මිරිස්, ගම්මිරිස් එකතු, වතුර වත් කරන්න, එය ලිහිල් ඉදිමීම ඇති අතර fry ඉතිරි මෘදු පසු.
පිසින ලද පිටිවලින් Chebureks සකස් කිරීම
අපි 20 ක් පමණ ඇනූ භාගය, එක් එක් සිට - බෝල රෝල් කරන්න. ඇනූ බෝලයක් ප්ලාස්ටික් පොකුරක් සමග පිටි නිරන්තරයෙන් පිටි තුනී පැතලි කේක් බවට පත් වේ.
කේක් අඩක් ඝන ස්ථරයක් පිරවීම, පැතිවලින් තරමක් ටිකින් ටිකක් පහළට. දෙපැත්තට කේක් කපා - දෙපැත්තේ ඇති දාර දෙක ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. තාපය පිරිමැසුම් නොලැබීම නිසා ඒවායේ කොන් නොපෙනීම සඳහා ප්රවේශම් වන්න.
දෙපාර්ශ්වයේම දුර්වල වූ සූරියකාන්ත තෙල් බොහොමයක චුබුරක් ෆ්රයි ෆ්රයි. චෙබුරක් තැබීමට පෙර තෙල් තාපය උණුසුම් වීමට වගබලා ගන්න. එසේ නොවුවහොත් ඇනූ, කබලෙන් ලිපට තුරුල්ලට ඇලවිය හැකි අතර චෙස්බොරූස් ඉරා දැමෙනු ඇත.
කෙබුරෙක්ස් යනු උණුසුම් ආහාරයක් වේ. සිසිල් චෙබූක්ස්, රසවත්, රසවත්, නමුත් පිටි ගුලිය සිට සුප් හොද්ද නෙලන, ඇනූ මෘදුයි. එම නිසා, ඔබ චෙබුරක් සඳහා පිටි ගුලිය පෙර සූදානම් කළ හැකිය, සහ අපේක්ෂිත ආහාර වේලකට සමීප වීමට සූදානම් විය හැකිය.