ඌරු මස් පෝෂණය, රසවත් හා, එපමණක්ද නොව, ඉක්මනින් පිසිනු ලබන අතර, එම කුස්සියේදී ආඩම්බර වන ආදරවන්තියන්ට ප්රසන්න වූ අතර, පසුව පෙනෙන සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් සොයා ගන්නා සියලු දෙනාට එය ප්රසන්න වේ.
අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරු ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවා, මෙම වට්ටෝරු සමඟ දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන්නැයි අපි යෝජනා කරමු. මෙම කෑමක් ප්රණීත දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත් එය රසවත් මේසයක් සඳහා සුදුසුය.
බහුකාරකයක් තුළ අර්තාපල් සහිත ඌරු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 2 කොළ;
- අර්තාපල් - 340-350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130-150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 45-60 ml;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- අරිනං
- පාග්රී, මාජරම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් පෙති සෝදා බෝල්ඩ් මල්වාරිකාවක් තුළට දමන්න. අපි "උණුසුම්" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 15 ක් මස් ආහාරයට ගන්නෙමු.
අපි අර්තාපල් අලංකාර කර, ඒවා සේදිම හා පෙති කපන්න. ළූනු පිරිසිදු කිරීමෙන් හා පිරිසිදු කිරීමෙන් අර්ධ මුදු සඳහා ඇඹරීමට. මෙම නිෂ්පාදන ලණුවලට දමන්න.
තක්කාලි පාප්ප පපිකා, බේ කොළ, මාජරම්, ලුණු සහ ජලය සමග තනුක කර ඇත. බඳුනේ ඇති නිෂ්පාදන සමඟ මෙම මිශ්රණය පුරවන්න. විනාඩි 50 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් සකස් කරන්න. අපි ලෝරල් කොළ ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැසිරෙමු. කැඩුණු සිලින්ට්රෝ සමග නිමවූ අවසන් කෑමට ඉසිය යුතු ය.
අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරු රබර්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 400-430 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- තක්කාලි සෝස් - 75 මිලි;
- කුළු බඩු - රස;
- ලුණු;
- දුම් මිහිරි - 100 ග්රෑම්;
- parsley;
- කැරට් - 120-140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් පෙති මිනිත්තු 20 ක් සහ ලුණු සඳහා බේකන් මත ෆ්රයි. මේදය සඳහා ස්තුති, මස් තෛලයක් හා මුහුකුරුවනු ඇත.
අර්තාපල් කොටස් 2-4 කට බෙදා ඇත. කෝටු තුනක් තුනක් කැරට්. බේකන්, ලුණු භාවිතා කරන්න, වෙනත් පෑන් දී ෆ්රයි එළවළු. තක්කාලි සෝස් කුළු බඩු, ලුණු, සිනිඳු සහිත සුදුළූණු මිශ්ර කර ඇත.
අපි රතිඤ්ඤා උපකරණ ගෙන එය එළවළු සමග කම්බි දැමුවා. ඔබ ඒවා මිශ්ර කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා ස්ථර තුල තැබිය හැකිය - එය ඔබගේ අභිමතය මත රඳා පවතී. කුළුබඩු තක්කාලි මිශ්රණය පිරවීම සහ විනාඩි 30 ක් උඳුන වෙත යැවීම. Parsley කැඩුණු කොළ හා වගුව සඳහා සේවය කිරීමට.
අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරුමස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 2-3 කොළ;
- අර්තාපල් - 200-220 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 200-220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- වීදුරු බෝංචි 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 320-250 ග්රෑම්;
- පාට, කහ
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 70;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් ඉළ ඇට පෙභ්ද: විනාඩි 10 ක තියුනු ගිනි හා මිනිත්තු 10 ක් සෙමින්. එළවළු පිරිසිදු, සෝදා හා තලා: අර්තාපල් - lobules, ගෝවා - චාර්ෂු, කැරට් - brusochkami, ළූණු - සම්මිශ්රණය. තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු කළ හැකි නමුත්, එය දැල්වීමට වඩා හොඳය. අපි කොටස් 2-3 කොටස් බෙදමු.
මිනිත්තු 20 කින් පසුව අපි සියලු සකස් කළ එළවළු, බෝංචි, එකතු කිරීම සඳහා, විනාඩි 30 සඳහා උතුරන වතුර හා ස්ටූ 200 මිලි වත්. අවසානයේදී, ලුණු සහ ලුණු සෝයා සෝස් එකතු කරන්න.
අර්තාපල් සමග බැදපු ඌරු මස් පෙති
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 340-350 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් පෙති - 700 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- Adzhika වියළි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු;
- රතු ගම්මිරිස් වියළි;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් පෙති සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. අපි ලුණු, වියළි ඇඩ්ජිකා, රතු ගම්මිරිස්, තැළුණු සුදුළූණු, විනාඩි 40 ක් පමණ පොඟවා තබා ගන්න. අධික තාපය මත 7-10 විනාඩි ෆ්රයි.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා පිරිසිදු කොට කොටස් 2-4 කට බෙදා ඇත. අපි ලෙලි මිශ්ර කර කපන ලද පිඟානක දී අර්තාපල් දමා, ගින්න අවම වශයෙන් අවම කිරීම, පියනක් සමග එය ආවරණය කර විනාඩි 30 කන්න. මිනිත්තු 3-5 ක් පමණ අපි ඔවුන් හරියට ම ෆිල්ම් හා රන් ආලේප කරමු. අවසානයේ දී, ඔබට ගින්දර එකතු කළ හැකි වන පරිදි, අර්තාපල් සහ ඉටිපන්දම් වඩාත් ජෛවජනක හා උද්යෝගිමත් වනු ඇත.