එවැනි පයිවල දිගු කාලයක් පුරා ජනප්රිය වී ඇති අතර ඒවා සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. එමනිසා, ඔබේ වගුව විවිධාකාරයෙන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වට්ටෝරු තුනක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු.
චීස් හා හරිතයන් සමඟ ඕස්ට්රේලියානු පයිප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.6 kg;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 20 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ජලය 380 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 130 මිලි;
- බීට් මුදුන්;
- අර්ධ ඝණ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
ආරම්භයේදීම යීස්ට් වේගවත් වන අතර එම ඇනූ අනුව ඒ සඳහා ප්රවේශයන් 35-40 ක් දක්වා උණුසුම් කිරීමට ජලය තැබිය යුතුය. සෙවන ලද පිටි තුළ සීනි, යීස්ට්, ලුණු සහ ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළු කරන්න, මෙම ඇනූ වඩා මෘදු හා රසවත් වනු ඇත. දැන් ඇනූ ගානට ගලාගෙන ටිකෙන් ටික උණුසුම් ජලය හදන්න. එවිට, එය සමජාතීය භාවයට ගෙන එන විට, ඔබ එහි සියලු කැබලි ඇති තෙක් ඔබේ අත් සමග ඇනූමින් ඇටසැකිළි කර ඇනූ ඇඹරීම හා ඇඹරීම සඳහා ඔබට තෙල් වත් කළ හැකිය. මෙම පයිවල විශේෂත්වය පරිමාව අනුව පිරවීම පරික්ෂා පරිමාව ට ගැලපෙන බැවින් ඇනූ ඉතා elastic විය යුතුය. එය 60-90 විනාඩි, එය දෙගුණ වන විට, එක සමාන කොටස් තුනකට බෙදී, පිටි ටිකක් රෝල්, පසුව බෝල සකස් කර පසෙකට දමා.
විශාල කෝණයන් සමග චීස් කපන්න සහ බීට් මුදුනේ විශාල තීරු බවට කොළ කපා පළමුවෙන් කඳන් ඉවත් කරයි. අවශ්ය නම්, පිටි ගුලිය අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරන්න.
කුංකුම නිරූපණය කිරීමේ මූලධර්මය අනුව, කපන පුවරුව මත මුලින්ම අත් කපන ලද පිටි තබන්න, ඉන්පසු ඉසින පඳුර දැමීමෙන් පසු දාරවල සිට පිටි ගුලිය ඇදීමෙන් පසු ඉහළට කඩා දමන්න. ප්රවේශමෙන් ඔබේ අත් මගින් ඇනූ knead knead, පසුව දෙවන පිටි ගුලිය සමග ආවරණය, හැරී අනෙක් පැත්තට knead. මෙම කේක් පූර්ව තාපනය කරන ලද ආකෘතියකින් සහ උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
චීස් හා හරිතයන් සහිත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ පැණි රස - 0.2 kg;
- parsley, dill;
- හරිත ළූණු, නිවිති;
- අර්ධ තම්බපු චීස් 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
හරිතයන් සෝදා පිරිසිදු නොකරන්න, එය තුළට බිත්තර කපන්න, විශාල කෝණයන් මත චීස් තලා, තෙල් වත්. හොඳ මිශ්රණයකින් පසු අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කිරීමෙන්, එම චීස් ද ලුණු විය හැකිය. ඇනූවලින් හතරෙන් එකක උරහිස් වලින් පිරවීම, දෙවන කොටස ආවරණය සහ දාරවල ආවරණය කරයි. අංශක 180 කින් එවැනි මිනිත්තුවක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
ඇඩිගු චීස් හා හරිතයන් සමඟ ජෙලිඩ් පයි
මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂණය සමඟ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අවුල් කිරීමට කාලය නොමැති විට එම මොහොතේ හොඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- කොළ පාට (මිශ්ර);
- තම්බා බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇගිෙග් චීස් - 155 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කපුරු සමඟ වැඩ කිරීමට නොනවත්වාම, 1 බිත්තර සහ ලුණු කයිප් කයිපර් ඇතුල් කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් පිටි, ඔබ පෙර සෝඩා එකතු කළ යුතු. අච්චුව ලිහිසි කර එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න. චීස්, තම්බා බිත්තර, හරිතයන් කපන්න සහ අච්චුව තුළට දමන්න. මෙයොනීස් සමග ඉතිරි බිත්තර බිත්තර විස්කෝතු සහ ඉහළ සිට ඉහළට කේක් වත්. එය සෙන්ටිමීටර 200 ක පමණ පැය භාගයකට සූදානම් වේ.