පෑන්කේක් සඳහා සිහින් පිටි ගුලිය රසවත් හා අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව, නමුත් ඔබට එය ටිකක් දීප්තිමත් කිරීමට හා පෑන්කුක් පිරවීම සඳහා ෂෙල් බවට හැරවීම පමණක් නොව, ස්වාධීන අමුද්රව්යයක් ලෙස - ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පහළ වට්ටෝරු වල දී ඩිල් සමග පෑන්කේක් සාදාගත හැකිය.
ඩිල් හා මුහුදු ආහාර සමඟ මිශ්ර කර නැති පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 128 ග්රෑම් + 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 375 ml;
- ෆ්රයිඩ් ඔලිව් තෙල්;
- බටර් - 6 ග්රෑම්;
- ඩිල් හා හරිත ළූනු පොකුරක්;
- ලීක් (සුදු කොටස) - 1 කෑල්ලක්;
- මාළු සූප - 375 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 80 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ 5 ග්රෑම්;
- මාළු ෆිලට් (ඕනෑම සුදු මාළු) - 600 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කිරි සමග කිරි බිත්තර හා ලුණු පොල්ලක් පරාජය කර, පසුව ක්රමයෙන් පිටි වත් කරමු. සූදානම් පෑන්කෙක් ඇනූ කැඩුණු ඩිල් සමඟ ඒකාබද්ධ හා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. දෙමුහුන් පිටි ගාන ලද කොටස් (කොට්ටේ 2 හැදිවල) දෙපාර්ශ්වයේම ආලේප කරන ලද පෑන් හා ෆ්රයි මත වත් කරන්න. ඩිල් සමග සරල හා ඉතා සුන්දර පෑන්කේක් එයි.
ඉතිරි තෙල් මත අපි විනාඩි 4 කට ලීක්ස් වපුරමු. ඉතිරි පිටි සමඟ ලූනු මිශ්ර කර එකම කාල පරික්ෂා කිරීම. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර කපන ලද පෑන් දී ලුණු රස ලුණු වත් කරමු. දියර දියවී යන විට, තාපය අඩු කිරීම හා අබ එකතු කරන්න. සෝස් ඝණීවන විට එය විනාඩි 5 කින් මාළු ඉස්සන් හා කුඩා මාළු කෑලි. මුහුදු ආහාර සමඟ සෝස්, පෑන්කේක් මධ්යයේ පැතිර ඇති අතර, "මල්ලක්" ලබා ගැනීම සඳහා පයින්කේගේ අද්දර හරිත ලූනු සමඟ පෑන සවි කරන්න.
ඩිල්, අසූචි හා චීස් සහිත හරිත පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ගෝවා කේඩ් - 1/2;
- කිරි - 200 ml;
- මිලි 50;
- බිත්තර (විශාල) - 2 කෑලි;
- නැවුම් ඩිල් කැබැල්ලක්;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චෙඩ්ඩර් - 2 අයිතම;
- තක්කාලි සල්සා -90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන්කේක් සඳහා එළවළු වඩාත් හොඳයි, ඩිල් වලට අමතරව, කිරි හා බිත්තර මිශ්රණය කැඩුණු ගෝවා කැලේට එකතු කළ යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි පිටතට පිරවීමෙන් පසුව, ද්රව පෑන්කෙක්ස් පිටි ලබා ගත යුතු අතර, සාමාන්ය පෑන්කෙක්ස් වැනි කොටස් සමග ආලේපිත පෑන් තුල තිරිඟු හා ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. ශීත කළ පෑන්කේක් තක්කාලි සල්සා (හෝ සරලවම සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි) ආවරණය කර ඇති අතර චීස් දිය වී තෙක් උඳුන තුල රිකිලි කරන ලද සහ නැවත තැම්බූ හෝ ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස් තට්ටුවක් ආවරණය කරයි.
ඩිල් සමග චීස් පෑන්කේක් පිසීමට පසු වහාම මේසය වෙත සේවය කළ යුතුය. උණුසුම් චීස් මෘදු හා දුස්ස්රාවී වේ. ඔබ සෝස් සමග හෝ තොරව සේවය කළ හැකිය, එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත.