ජෝර්ජියන් ආහාරපානවල දීප්තිමත්ම නියෝජිතයන් අතරින් සුප් කහචෝ, මස්, ගෙඩි සහ තෙමමාලි යන සියලු වර්ගවල සංයුතිය එකතු කරන ලදී. එවැනි සුප් එකක් ටික කාලෙකට කුසගින්නෙන් මිදෙන්නට පුළුවන් වන අතර එම අවස්ථාවේම සූදානම් වීම පහසුය. කර්චෝ කෝකී කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව විස්තරාත්මකව අපි තවදුරටත් පවසනු ඇත.
හරක් මස් සිට සුප් කාර්කෝෝව පිසීමට රසවත්ද?
සාම්ප්රදායික කාර්චෝෝ පදනමෙහි හරක් මස් වර්ගයකි. මස් විශාල කැබලි අස්ථි මත සුප් හොද්ද සඳහා තම්බා, පසුව කපා ඌ සූප එකතු. ප්රතිඵලය දීප්තිමත් මස් රසයෙන් පිරුණු සුප් හොද්ද.
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත හරක් මස් - 560 ග්රෑම්;
- ජලය - 1,8 l;
- අතලොස්ස අතලොස්ස;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ලූණු - 140 ග්රෑම්;
- ටකාමි - 60 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- සහල් - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ව්යං - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔබට ඇටකටු උනු හැඩවීම සහ සුප් හොද්ද තුළ මස් පමණක් සූදානම් කළ හැක, හෝ ඔබ වහාම මස් මත මස් ගන්න පුළුවන්. මෙම සුප් හොද්ද පිසිනු ඇත: සෝදා මස් පිරිසිදු ජලය සමග වත් කරනු ලබන අතර, ලෝරල් කොළ එතැනට ගොස්, ආහාර පිසීමෙන් පැය එකහමාරකට පසු දියර පිසිනු ලැබේ, සහ හරක් මස් කැබලි අස්ථි හා කපා ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම සුප් හොද්ද තුළ tkemali විසුරුවා හරින ලද සහ හොඳින් සෝදා බත් එවන්න. ඊළඟට, ලෙමන් යුෂ වත් කර, සහල් ධාන්ය සූදානම් කරමු. සුප් කිරීමට හරක් මස් හා බැදුණු ළූණු එකතු කර, සුදුලූනු පෙති දමා පීපි්රය වත් කරන්න. මිනිත්තු 15 කින් පසු සුප් ඉවත් කළ හැකි අතර නව නැවුම් ඉලක්කයක් ලබා දෙයි.
සුප් කහචෝ කන්නේ කෙසේද?
ගෙදරක කහෙචෝ ආහාර පිසීමට ඔබට නිර්දේශ කිරීම, ඔබට ගොඩක් හමුවිය හැකි අතර ඕනෑම ජාතික ජාතික කෑමක් වට්ටෝරුවකට සමානයි, එක් එක් පවුල සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ හා වෙනස් වේ. කලාපයට කලාපය.
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවෙකු - 580 ග්රෑම්;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 430 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- වැල් අතට අතලොස්සක් ;
- සහල් - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඉලක්කය කරා.
සකස් කිරීම
මෙම එළවළු කඳවුරක් ලෙස එළවළු කෑල්ලක් උයන්න. ලුණු මස් කැබලිවලට වෙන් කර, සූප, නැවත තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ කැරට් සරුව කපනය සමඟ, එය නැවතත් ගින්නෙන් ගිල්වන්න. සහල් ධාන්ය මෘදු වන විට, ඌරු මස් දී මස් ආපසු කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ගෙඩි එකතු, කොත්තමල්ලි ඉසිය යුතු ය. පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කරන්න. සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම රස කිරීම සඳහා ඔහු විනාඩි 20 ක් පමණ අවධාරනය කළ යුතු අතර ඉන් පසුව එය සේවය කළ හැකිය.