Zrazy , මෙය අනිවාර්යයෙන්ම පුරවන බර්ගර් වර්ගයකි. මෙම කෑමක් විවිධ පිරවුම් ද්රව්ය නිසා අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා සියුම් ලෙස හැරෙනවා. ඔවුන් මස් වලින් පමණක් සෑදූ අතර, ඔවුන් ද අර්තාපල්, මාළු හා කරත්ත පවා භාවිතා කරයි. දැන් අපි මස් ආහාර පිසීමට සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
බිත්තර සමග මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලූණු - 2 කොළ;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් බිත්තර සීතල වතුර වත් කර කසයෙන් තැම්බූ ය. කුඩා කැට කපා පිරිසිදු කර කපා. හරිතයන් සිහින් ව කපා බිත්තර සමග මිශ්ර. අඹරන ලද මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ටිකක් ජලය, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර කේක් සෑදිය යුතුය. එක් එක් මස් කේක් මැද දී බිත්තර හා හරිතයන් පිරවීම, හා zrazy කරන්න. අපි යමක්කලේට සහ බිත්තරවල තබා ගන්නෙමු. එළවළු තෙල් වත් කර දෙපැත්තෙන් දෙපැත්තෙන් කපාගන්න, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. එක් එක් පැත්තට විනාඩි 4-5 ක් රන්වන් කබොල කොහේ හරි. අපි මේසය උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කරනවා.
බිත්තර සහ ළූණු සමග මස්
අමුද්රව්ය:
පුලුන් සඳහා:
- මස් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- කිරි හෝ ජලය -30 මිලි;
- බිත්තර -1 pc;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
පිරවුම සඳහා
- ලූනු 2 පෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- බටර් 80 ග්රෑම්;
- ලුණු රස බලන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 kg;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
භාජනය විවිධ වර්ගවල මස් වලින් සිදු කෙරේ. අපි දුන්න, අමු බිත්තර, පාන් පෙති කිහිපයක්, වතුර හෝ කිරි පොඟවා, ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරමු. භාජනය හොඳින් මිශ්ර වී ඇත. අපි අනිවාර්යයෙන්ම පරාජය කරන්නෙමු. එසේ නොමැති නම්, පිස්සු වෙද්දී අපගේ පිස්සු හැලීමට සැරසෙයි.
පිරවුම සකස් කරන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා හා පියන යටතේ බටර් දී ෆ්රයි. බිත්තර පැල්ලම් උනු හා කුඩා කැබලිවලට කපා අවසන් ලූනු සමග මිශ්ර. අපි නින්දිතයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් කැබැල්ලක් ගෙන, පැතලි කේක් ගෙඩියක් සාදා, මැලියම් පිරවීම දමා පයි මෙන් දිරාපත් කර, පිටිවලින් හෝ පාන් කැබලිවලට රෝල් කරන්න. දෙපසම කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු තරමක් රත් වූ තෙල් මත ෆ්රයිට් කරන්න. පෑන් තුළ ෆ්රයිඩ් zrazy පැත්තකට දමන්න.
දැන් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සකස් කරමු. කබලෙන් ලිපියේ පිටි ෆ්රයි, ක්රමානුකූලව ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත නොවී ඇඹරුම් ගලක් නොතිබෙන්නට ඉඩ ඇත. උණු වතුර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා සෝස් හා ගම්මිරිස් සමග අපගේ පිස්සු පිරවීම. සූදානම් ආහාර වේල මේසය වෙත සේවය සපයයි.
බිත්තර හා චීස් සමග මස්
අමුද්රව්ය:
පුලුන් සඳහා:
- ඌරු මස් - 2 කිලෝ;
- මේදය - 0.5 kg;
- ළූණු -3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මස් හා පැටිය කුඩා කෑලි කපා, ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා. අපි අමු බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් තුන පුරවන්න. සියල්ල පරෙස්සමින් මිශ්ර.
බඩ ඉරිඟු පිරවීම සහ විශාල කෝණයන් මත බදින ලද බිත්තර පිරවීම සඳහා බිත්තර, බටර් සහ ටිකක් ලුණු එකතු, සියල්ල මිශ්ර. අප මිදුනු කුඩා මස් තොගයක් ගනී, පැතලි කේක් තැනීම සඳහා එය කුඩු කර, මැදපෙරදිග අපේ භාජන 2 ක් හැන්දක් සාදා ගන්න. එබැවින් කට්ලට් නියම ප්රමාණය ප්රමාණවත්ය. ඔවුන් ෙබ්කිං තැටි මත ඔවුන් පෙරා, පෙර තෙල් හා අංශක 200 දක්වා රත් උඳුන තුල තබා. මිනිත්තු 30 කට පසු අපි අපේ පිස්සු හැඩයෙන් එක් අබ ඇටයක් බැගින් දමා මතුපිට පුරා විසිර යන්නෙමු. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුනට පිළිස්සීම් තැටිය වෙතට ආපසු එන්න. සූදානමකට විනාඩි පහක්, එක් එක් චීස් පෙත්තක් මත රඳවන අතර එය උණු කිරීමකට ඉඩ දෙන්න. බිත්තර හා චීස් සමග මස් පිපෙන!
ගෙඩි බිත්තර සමග මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදු පාන් මස් - 50 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර වට්ටක්කා - 15 පෑම්.
සකස් කිරීම
මස්, ලූනු හා පාන් කෑල්ලක් අපි දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්නෙමු. ඉතින් පිස්සු වැඩිපුර මෘදුයි. අප විසින් බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සියල්ල හොඳින් රසයෙන් මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගනිමු. පිටි බිත්තර උනු සහ පිරිසිදු. ඊට පස්සේ, අපි ඒවායේ ශීත ඍතුවේ කොටස් ඉවත් කිරීමට වතුරට යටින් සේදෙමු.
අපි ප්රභාකරන් හැදුවා. අපි පැතලි කේක් දෙකක් පුරවන්නෙමු. අපි ඔවුන් අතර මැටි බිත්තරයක් තබා වටකුරු හැඩය පාවා දෙමු. විනාඩි 25 ක් මිනිත්තු 25 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සුම් තහඩු මත තෙල් දමා, සහ රවුම් කේක් මත තබා ගන්න. මෙම පිපාසාව පවා කබලෙන් බදිනු ඇත.