අපි බොහොමයක් සාමාන්යයෙන් වී බත් කන්න, වතුරේ බඳුනක වතුර උනු හෝ දුම් දමනවා. නමුත් ෆ්රයිඩ් රයිස්වල සාම්ප්රදායික පෙරදිග පැණි බඳුනක් කන්න ඔබට සිදු විය හැකිද? නැහැ? ඉන්පසු අපේ කුස්සියට උපකරණ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් කුස්සියේදී අත්හදා බලන්න.
තිරිඟු සමග ෆ්රයිඩ් රයිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 4-5 අයිතම;
- ඉස්සන් - 1 අයිතමය;
- ශීත කළ ෙපොකල තිත් - 3/4;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- රතු චිලි - රස;
- බෙල්ලන් සෝස් - 1 බ්රහස්පතින්දා හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- දෙහි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කේසේන් ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සහල් සකස් කිරීම සඳහා, නැවුම්ව බේක් කරන ලද ධාන්ය වර්ග ගැනීම නොව, නමුත් දින කිහිපයක් සඳහා.
ඉතින්, පළමුව තෙල් tablespoon සමඟ බත් වත් හා හොඳින් මිශ්ර. කුඩා භාජනයක් තුළ, බෙල්ලන් , මාළු සහ සෝයා සෝස් මිශ්ර, හුණු, සීනි සහ කැේනින් ගම්මිරිස් ටිකක් යුෂ එකතු කරන්න.
කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් වත් කර සලාද සුදුළූනු බැදගන්න. සුදුළූණු රසය ලබා දෙන්නාට ඉක්මනින් විනාඩි 1-2 ක් සඳහා පොලිකා ටොට්ස්, ඉස්සන් හා ආහාර පිසීමට උපකාරී වේ. අපි ඩ්රයිව් එකට බිත්තරයක් ගෙන ඉක්මනින් මිශ්ර කරමු. දැන් එය බත් හා සෝස් හැරිය. අපි පෑන් මත අපි නිදාගෙන සෝස් මිශ්රණය වත් කරමු. ෆ්රයිඩ් අතර ඇති වන ගින්න ශක්තිමත් විය යුතුය. 1-2 විනාඩි ෆ්රයි සහ ෆ්රයිඩ් කැඩුණු හරිත ලූනු ඉස්සේ සේවය.
සෝයා සෝස් හා බිත්තර සමග ෆ්රයිඩ් රයිස් සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බේකන් - 2 තීරු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- හරිත මස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඔබ ෆ්රයිඩ් රයිස් පිසීමට පෙර, සහල් සූදානම් වන තෙක් තම්බා, අතිරික්ත තෙතමනය කාන්දු වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරයි. බිත්තර තරමක් මස්කයි එළවළු තෙල් පෑන් දී රත් වේ. මිනිත්තු 2 ක් පමණ බිත්තර කපන්න, ප්රතිඵලයක් වන ඔම්ලට් සිසිල් කර තීරු කපා.
බේකන්, රන්, තෙක්, පෑන් දී ෆ්රයිඩ්, ඉන්පසු අපි එය කැබලි සමඟ කැඩුණු තක්කාලි හා කැරට් එකතු. එළවළු මෘදු වන තුරු සෑම දෙයක්ම සූදානම් කරන්න. එවිට සහල් කබලෙන් බඳුනට වත් කරන්න. එළවළු හා බේකන් සමග ෆ්රයිඩ් රයිස් මිනිත්තු 2-3 කින් සුදානම් වේ, එය සෝයා සෝස්වලින් පිරවිය හැකි අතර ඔම්ලට් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
මුහුදු ආහාර සමඟ ෆ්රයිඩ් රයිස්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 5 අයිතම;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඉස්සන් - 15 යි;
- දැල්ලන් - 2 මළකඳන්;
- කකුළුවන් කකුළුවන් - 4 කොළ;
- හරිත මස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- හරිත ළූණු;
- තල තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- මාළු සෝස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට සම්පූර්ණයෙන් ආවරණය වන පරිදි එළවළු තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් තෙල් තුළ අපි ඉස්සන් තවාන් කර සූදානම් කර අවසන් වන තුරු ඒවා ඉවත් කර පසුව, අපි තහඩුවක් මත තැබුවෙමු, එසේම ඉතිරි මුහුදු ආහාර පිළියෙළ කරමු. සියලු මුහුදු ආහාර කුළු හරින ලද පසු, පෑන් ඔවුන් වෙත ආපසු, පීට් සහ සහල් එක් කරන්න. බිත්තර, මුහුදු ආහාර සමඟ බත් හා බත්, ඉක්මනින් මිශ්ර, රස බටර් සහ මාළු සෝස් සමඟ කන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ කෑමක් සැරසෙමු.
චිකන් සමග ෆ්රයිඩ් රයිස්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1½ මහල;
- හරිත මස් 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඉඟුරු (ගාන ලද) - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 225 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- තල තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- මිරිස් සෝස් - රස;
- මාළු සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් රසය සෝදා සෝදා තම්බා ගනී. අපි සූදානම් කප්පය සිසිල් කරමු. හරිත මස් ඉක්මනින් උනු. තාපය ඉහළ තාප මත රත් වන අතර එය 1 1/2 ්රවා. තෙල් මිශ්ර තෙල් සහ එය උණුසුම් වන විට මිනිත්තුවකට කැඩුණු තෙලියක්, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු බදිනවා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තීරු කපා, හා කුළු බඩු අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා කුකුල් මස් පසු පසු.
බිත්තර ලුණු හා ඉක්මනින් ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත් සමග පහර. කබලෙන් බත් එකතු කර තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න. රයිස් සහ බිත්තර සමග චිකන් සහ එළවළු රස කිරීම, මාළු සෝස් හා චිලී සමග රස බලන්න.