ක්රොස්ටා යනු හොඳින් හඳුනන ඉතාලි ආහාරය වන අතර, එය විවිධ වර්ග වලින් සමන්විත විවෘත පයි. මෙම තදබදයෙන් යුත් තෛලයක් තදබදයෙන් කුකුල් කන්නේ කෙසේද යන්න අද අපට දැනගන්න.
ක්රොස්ටා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- ඇමන්ඩ් සාරය;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ඉරිඟු පිටි - භාණ්ඩ 0.5 ක්;
- ඔටම් මිල් 0.5;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- කරල් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 අයිතමය;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ සීනි තෙල්, බිත්තර, ආමන්ඩ් සාරය එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් දමා. වෙනමම, වියළි සංඝඨක මිටි සමඟ මිශ්ර කර මිශ්රණයකින් යුක්ත වන තෙක් හැන්දක් සමග මිශ්ර කර තෙල් මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න. පිටි මත පිටි ගුලිය මත පිටතට පැසෙන, සොසේජස් බවට රෝල් කරන්න සහ අසමාන කොටස් 2 කපා. කුඩා කොටස ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති අතර, පිටි ගුලිය ඉතිරිව ඇත්තේ කුඩා මායිම් බිහි වීමෙනි.
මේ සඳහා පසු, තුනී ස්ථරයක් රබර් චීස් පහළට ගෙන ඒම. මෙම බෙරි පිෂ්ඨය ඒකාබද්ධ කර බෙරි ඒකාබද්ධ හා කිරි ස්කන්ධය පුරවා බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි ශීතකරණයේ සිට ඇනූ, තුනී තහඩු දක්වා කපා ජෑම් මත තැබුවෙමු. අපි බ්රව්නර් දක්වා මිනිත්තු 35 ක් තදබදය සහ බෙරි සමග ක්රොකච් පිටත් කරමු.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සමග ක්රොස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 125 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ඇප්රිකොට් ජෑම් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල්.
සකස් කිරීම
අපි පිටි විසුරුවා හරිමින් මධ්යයේ කුඩා අවපාතයක් ඇති කරන්නෙමු. එවිට සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ
අපි කේක් ආලේප කරන්න, පිදුරු සැරසීමට කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි, ස්ථරයක් තුළ පිසින ලද පිටි ගුලිය බෙදාහරින්න. අපි කුඩා අවි සෑදිමු. ඉන්පසු මුළු මතුපිටටම ඇප්රිකොට් ඇටකටු එකට බෙදා දෙන්නෙමු. ඉතිරි පිටි ගුලිය, තට්ටුවලින් කපන ලද, තදබදයක් මත දැලක් සහිත දැලක් දමා ඇත. දැන් 170 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 30 කට පෙර රත් කළ උඳුනකට සහ රවුම් කේක් වලට කේක් එවන්න.