ක්රොස්ටා යනු විවිධ ඉඟි (නට්, පළතුරු, චොකලට්, චීස්, කිරි සහ එළවළු) සමඟ ඉතාලි ආහාර පිසින ලද වැලි පෑයෙකි. මෙම පයි විවෘත කළ හැකි අතර, සමහර විට, පිටි ගුලි පටිය සමග. කිඹුලන් ආහාර පිසීමට ඇති වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි බලමු.
ස්ට්රෝබෙරි ක්රොස්ටා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - රස.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්;
- ඇප්රිකොට් ඇදුම් කට්ටලය - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි මේසයේ පිටි සහිත ස්ලයිඩයක් සීනි එකතු කර, කුඩා කෝණයන්, ලෙමන් රේස්, බටර් කෑල්ලක්, සෝඩා කෑල්ලක්, විනාකිරි සමග පොඟවා ලුණු සහ ලිස්සන්න. සමජාතීය ශුන්ය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිහියක ප්රතිඵලයක් ලෙස අපි කපා ගනිමු. බිත්තර එකතු කර ඇනූ knead. අපි ආහාර පටලයකින් එය පටලවා පැය 1.5 ක් ශීතකරණයට දාන්නෙමු.
මේ අතරතුර අපි ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය කිරීම සඳහා හොඳ බිත්තර කහ මදින්න, සීනි සහ පිටි වත් කරන්න. සමජාතීය තත්වයකට බීට් හා උණුසුම් කිරි වත්. අපි ඝන ගින්නක් ඇති අතර ස්කන්ධය ඝණ වන තෙක් උයන්න.
දැන් පිටි ගුලිය විසුරුවා, ෙබ්කිං පිඟානක දී නිල ඇඳුමක හැඩය, තීරු ආවරණ සහ විනාඩි 20 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. එවිට සිසිල්, ක්රීම් ලිහිසි හා ස්ට්රෝබෙරි ස්ථරයක් පැතිර ය. පුංචි ජලය සමග තනුක ඇති ඇප්රිකොට් කුට්ටිය සහ සියලු බෙරි බුරුල් කිරීම.
ඇපල් ගෙඩිය
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ලෙමන් පීල් - රස;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
හොඳින් පිටි හොඳින් විසුරුවා, සීනි, ලෙමන් රසට, ලුණු මිශ්ර, සිසිල් බටර් එකතු කර පිහියකින් වියළීම. අපි පොඟවා,
දැන් ඇපල් ගන්න, පීල් කපා, පෙති කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
සිහින් ආලේපන තලයක් තුළට පිටි ගුලියකින් ආලේපිත ආලේපන දීසියක් මත තබා, ඉහළට අපි ඇපල් පෙති සාදන සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. 200 ° දී 40 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබ චීස්, සොසේජස්, වියළි පලතුරු ආදිය සමඟ ප්ලාස්ටික් ටැංකියක් සාදාගත හැකිය.