බෙලාරුනු ආහාරපානවල වඩාත් ප්රචලිත ආහාරය වන්නේ අර්තාපල් පෑන්කේක්, සම්භාව්යමය වට්ටෝරුවකි, උකුස්ටි කබොලක් සහිතව තෘප්තිමත් කිරීමට. සාම්ප්රදායික අනුවාදය තුළ පමණක්, අර්තාපල් සහ ළූණු භාවිතා කරනු ලබන්නේ, නමුත් කුකර් මෙම කොටස් වලට සීමා නොවී ආහාර පිසීමේ නව ක්රමයන් බිහි විය.
අර්තාපල් පෑන්කේක් හදන්නේ කෙසේද?
බොහෝ අර්තාපල් පෑන්කෙක්ස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, හුදෙක් බීජ අල, ඇඹරීම සහ ෆ්රයි, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී ප්රතිඵල අප්රසන්න පුදුම වනු ඇත බව බොහෝ විශ්වාස කරයි. පැතලි කේක් රසවත් කිරීමට පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කරන්න:
- අර්තාපල් ස්කන්ධය අඳුරු කිරීමට ඉඩ නොදෙන ළූණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
- අතිරික්තයක් අවශෝෂණය කර ගන්නා ලද ඉටිපන්දම් මත තබා අර්තාපල් ලුහුබැඳිය.
- කැබලිවලට වඩා එක් ස්ථරයක තහඩු මත පැතිරුණු කැබලිවල කබොල්ලක් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා;
- මූල බෝග වගා කිරීම සඳහා කුඩා භාජනයක් පමණක් භාවිතා කළ යුතු අතර, කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා නූතන ගෘහනියන්ට මස් ඇඹරුම් යන්තුවක් හෝ බ්ලාන්ඩර් ආකර්ෂණය කර ගත යුතු බව විශ්වාස කෙරේ.
බෙලාරුස් අර්තාපල් අමාරු - වට්ටෝරුව
පළමු වතාවට උදෑසන ආහාරය ගැනීමට තීරණය කළ අයට, බෙලාරුසියානු වට්ටෝරුව අනුව සම්භාව්ය අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදිය යුතු ය. ඔහු අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන්, පළමුව දියර ඉවත්, පසුව ෆ්රයි. ඇනූ විවිධ කුළු බඩු, හතු, සුදුළූණු හෝ ලුණු සමග තනුක කළ හැකිය. කේක් ඉතා ඉක්මණින් බැදගත් නිසා, තහඩුව ඉවත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l;
- ළූණු - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- අල, සෝදා, දැලකය. සිහින් ව ළූනු තැකීමක්. අච්චුවක ආහාරය දමා දියරයට කාන්දු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- බිත්තර බර, මිශ්ර කිරීමට සහ ලුණු, පිටි, කුළුබඩු එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න.
- අර්තාපල් පෑන්කේක් ෆ්රයිඩීස් සඳහා, සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුවකට tablespoon සමග කබලෙන් ලිපට මත ඇනූ තැබීම ඇතුළත් වේ. එක පැත්තක් ගිනිගෙන ඉක්මනින් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.
අර්තාපල් ලෙටෙන් මිදි - වට්ටෝරුව
ඇලෙන පෝස්ට් සහ නිර්මාංශිකයින් රසවත් කෑමකට සැලකිය හැකි අතර බිත්තර රහිත අලින් පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය. කේක් කිරීමට වෙන් නොකෙරේ, අර්තාපල් කොටසක් කුඩා කෝණයන් මත කපා, සහ අනෙක් - විශාල කෝණයන් මත. මීට අමතරව, තව තවත් තෙල් භාවිතා වේ. ඔබ ඔවුන් ආහාර පිසීමට යන්නේ නම්, ඔබ අමුද්රව්ය පමණක් නොව, කඩදාසි තුවා. පෑන්කේක් බැක්පරියන් පසු, ඔවුන් අධික සාරවත් නොවන බව පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සිමෙන්ති සහ මිරිකා ගන්න. පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කරන්න. රන් කබොල දෙපැත්තේ දිස්වන තෙක් එය පෑන්කේක් ෆ්රයි.
චීස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
අර්තාපල් රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් සාදාගත හැකිය. එය සාරවත් වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් වී ඇති අතර චීස් එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. ඔබ කිරි නිෂ්පාදන අර්තාපල් වලට එකතු කළහොත්, පැතලි කේක් තෘප්තිමත් වනු ඇත. ඔබ ඕනෑම වර්ගයක චීස් භාවිතා කළ හැකිය, බදින විට, එය උණු කිරීම සහ පිඟාන මෘදු රස. සමහර ගෘහණියන් ඇනූ තුළ හැම් හාරා තැබූහ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හැම් - 120 ග්රෑම්;
- චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මූල බෝග හා දැලක චීස්. හැම් සහ ලූණු කපන්න. අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කරන්න.
- නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ, බිත්තර හා පිටි එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර, කුළු බඩු සහ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
- කුළු බඩු පඳුරු දී පැතිර, kruglyashki පිහිටුවීම. චීස් හා අර්තාපල් දෙපසින් රන් කබොල්ලට පෑන්කේක් ෆ්රයි.
ලූනු සමඟ අර්තාපල් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
පිසීමේ සාම්ප්රදායික ක්රමයක් ලූනු සහිත අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. අන්තිම සංරචක භාරකාරකයාගේ අභිමතය පරිදි තෝරා ගන්නා ලද ප්රමාණයන් භාවිතා කළ හැකිය, එය වඩාත් අඩු හෝ අඩු කර ගත හැකිය. කේක් රත් කළ හැක්කේ "උණුසුම" ආකාරයෙන් පමණක් නොව, මයික්රෝවේව්වේදී තත්පර කිහිපයකිනි, නැවතත් උණුසුම් හා උකුසුළු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් දැලක්, සිහින් ලූණු කපා, නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ හා බිත්තර, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර.
- දෙපැත්තේ කබල කපන ලද රසට හැපෙන අර්තාපල් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
අඹරන ලද මස් හා අර්තාපල් සමඟ ඩ්රිනිකි
එකතු කරන ලද ප්ලාස්ටික් ආහාරය පෝෂ්යදායී හා ඉතා රසවත් වේ. මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා, ප්රමාණ අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම, පිටි සමඟ පිටි වෙනුවට, සහ ගිනි මාධ්යය බවට පත් කිරීම වැදගත් වේ. සූදානම් කළ කේක් උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ඇත, එවිට සත්කාරකත්වය සැබෑ බෙලාරුස් ආහාර - මායාකාරයන් ලබා ගනු ඇත. ඔබට ඕනෑම ආකාරයේ පෝරණුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිෂ්ඨය - 25 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් දැලක් හා ළූණු කපන්න. ආහාර වලින් ජලය ඉවතට අතිරික්ත ජලය ඉඩ දෙන්න.
- බුබුලු පෙනුම තෙක් පිපිඤ්ඤා බිත්තර පරාජය කිරීමට, පිෂ්ඨය සමග මිශ්ර.
- භාණ්ඩ එකම එකකින් සමන්විත වේ. බහාලූම් අර්තාපල් කැබලි දෙකක් අතර තබා ඇත. රත් වූ කේක් උනුසුම් කරන ලද තෙල් සහිත කබලෙන් පිඟානක තබයි.
- දෙපස දෙපසින් රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් ඉක්මවා මේදය උදුරා ගැනීමට කඩදාසි ටවල් මත මාරු කරන්න.
හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
සාර්ථක කුළු බඩු අතුරින් හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් . මුලින්ම, හතු සූදානම් - සිහින් ව කැඩුණු, ලූනු හා ලුණු සමග ගාන ලද. මෙම ඇනූ පුළුල් පෑන්කෙක් දී පෑන් කපා නැත, එය තවත් බිත්තර එක් කළ හැකිය. ඔබ හතු තුළ හතු පවා හතු භාවිතා කළ හැකිය. හොඳ හැඩ්රැසල්ස්, හතු, සුදු, ඕනෑම ආකාරයේ මැරයින්. ආහාරය ඉතා රසවත් හා ඉස්ම සහිතයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- වතුර වාෂ්පනය වන තුරු පෑන් දී ෆ්රයි සකස් කිරීම සඳහා බිම්මල් සකස් කරන්න.
- පීල් අර්තාපල්, දැලක, බිත්තර හා ලුණු සමග මිශ්ර. හතු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට පැටවුන් දෙකට බෙදී හා ෆ්රයි කන්ද මත පැතිරී ය.
අර්තාපල් පිදුරු සිට ඩ්රැනිකි - වට්ටෝරුව
ශීතකරණයක් තුළ මූලික සැකැස්මක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කළ හැකි අතර අර්තාපල් අල ආට්රෝනයකින් සෑදිය හැකිය. අවශ්ය නම්, හැම්, හතු, චීස් හෝ වෙනත් පිරවුමේ ඉතිරි වන ස්කන්ධයට එකතු කිරීමේ හැකියාව. කබලෙන් ලිපට තෙල් මත 3 මිලිමීටර්, වත්, ලස්සන කුරුල්ලක් පිහිටුවා ඇත. පැතලි කේක් හොදින් සෑදීම පියනක් සමඟ ඒවා ආවරණය කිරීම වඩාත් හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- කරත්ත අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැරට් කැරට්, ලූනු හා හතු කපා. නිෂ්පාදන එකමුතුවෙන් ෆ්රයි.
- ශුද්ධ හා එළවළු ඒකාබද්ධ, ලුණු සහ බිත්තර එකතු, හරිතයන් කපා. පිටි තුළ වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- දෙපැත්තට කබලෙන් ලිපට කබාය සමග කේක් ආකෘති.
අර්තාපල් සිට සුදුළූණු සමග Draniki - වට්ටෝරුව
ලතින් ඇමරිකාවේ හා ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල පවා අර්තාපල් කේක් බදිනවා. ඔවුන් හැඳින්වෙන්නේ වෙනස් ආකාරයකට පමණි - ඩ්රේක්, ලිටෙක්ස් හෝ පෙරනයක් පමණි. වැඩිහිටියන් සහ දරුවන් භුක්ති විඳින රසවත් කෑමක් සඳහා අවම කාලය හා මුදල් මගින් ජනප්රියත්වය පැහැදිලි වේ. අර්තාපල්වලින් සුදුළූණු සමග ඩ්රැණිකි සුපුරුදු වට්ටෝරුවක් සඳහා පික්නිං එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ දැලක සෝදන්න. ළූනු, සුදුළූණු මුද්රණ හරහා මිරිකා, මිශ්ර.
- තම්බපු බිත්තර, පිටි, ලුණු එකතු කරන්න.
- කේක් ආකෘති සහ දෙපසින් ඔවුන් බැදීම.
උඳුන තුල අර්තාපල් පෑන්කේක්
මෙම රූපය අනුගමනය කරන අය, පුලුන් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට හැකිය. එය කිරීමට චීස්, හතු හෝ හීනි මස් භාවිතා කරන්න. අර්තාපල් ස්කන්ධය තුළ නම්, zucchini එකතු කරන්න. එළවළු වැනි කොණ්ඩය කපාගන්නා ලද අතර, අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම. උඳුන තුල, පිඟාන ඉක්මනින් පිසින අතර වැඩි විටමින් සංරක්ෂණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ ලුණු, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- පිසූ අර්තාපල් සුදුමැලි ඇඹරීම සහ අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම.
- බිත්තරයට ලුණු එකතු කර බිත්තර එකතු කරන්න. කැඩුණු ලූණු සමඟ මිශ්ර කළ මස්
- අර්තාපල් පේස්ට්, අඹරන ලද මස් සමග හා අර්තාපල් තවත් ස්ථරයක් තබා ගන්න. පැතලි කේක් වල දාර අතිරික්ත තරල වලට වීදුරුවට ඉඩ සලසා දීම සඳහා ටැප් එකට සවි කර ඇත.
- විනාඩි කිහිපයකට උණුසුම් එළවළු තෙල් දී පෑන් දී fritters.
- එවිට එක් එක් ඇඹුල් ක්රීම් දැමීම, ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කිරීම. විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල උඳුන තුලට දමන්න.
බහුකාර්යයේ අර්තාපල් පෑන්කේක්
උදුන අසල සිටීමට කාලය නොමැති විට, බහුකාර්යයක් තුළ අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීමට අයදුම් කරන්න. කාර්මික ශිල්පියෙක් සාම්ප්රදායික කබලෙන් ලිපට වඩා කාර්යක්ෂමව කටයුතු කරයි, බඳුනට වැඩි තෙල් පමණක් එකතු වේ. වෙනසක් සඳහා පෑන්කේක් මස්කෙප් මස් හෝ මනාව කැඩුණු සුදුළූනු කරාබු නැටිවලින් පිරී ඇත. සත්කාරක කැමැත්ත මත සංරචකයන් තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ දැලක සෝදන්න. ලූනු තැකීමක් කරන්න.
- මිශ්ර කිරීමට බිත්තර, පිටි එකතු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
- බහු සංස්කරණයේ දී, "Multi-Cook" වැඩසටහන ස්ථාපනය කරන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 160 ක්.
- බොහෝ විට තෙල් සමඟ ලිහිසි තෙල්. පතුලේ දී කෲග්ෂාෂි විසිරී ය. දෙකේ සිට පෑන්කේක් රන් කබොල්ලක් මත ෆ්රයි.