පිහිනුම් කරන්නේ කෙසේද?

කින්කාලි යනු ජෝර්ජියන් භෝජන කෑමකින් තොර ආහාරයක් වේ. ඇරෝමැටික සහ ඉස්ම සහිත, සැබෑ කිංකාලි, ඔවුන්ගේ අද්විතීය පිරිසිදු හා සංක්ෂිප්ත රස, යුෂ හා සාරය. ජෝර්ජියානු "මස් ඩම්ප්ලිං" සූදානම් කිරීම එතරම් අපහසු නැත, එය පමණක් කිහිපයක් සියුම් තේරුම් ගැනීමට අවශ්ය වේ.

කුංකේලි නිසි ලෙස සකසන ආකාරය, කුංකේලි සඳහා පිරවීම සහ පිටි ගුලිය, ඔබ මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

කිංකිළි කරන්නේ කෙසේද?

කුංකුම ආහාර පිසීම සහ ආහාර ගැනීම එතරම් අමාරු නොවේ. නමුත් ඒවා වට්ටෝරු වෙත සෘජුව යොමු කිරීමට පෙර අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ඉතින්, බොහෝ දුර්මතයන් ජාතික ජෝර්ජියන් කෑමක් ගැන රජකම් කරන අතර එක් අයෙකු රුසියානු පීල්මේනි, බුරියාට් පොසස් හෝ ටාටාර් මන්ටි සමඟ ආශ්රය ගොඩනඟා ගනී. ඉහත සඳහන් සියලු තැටිවල කුංකේලි අතර ඇති වෙනස, ඇනූ විශේෂවල ගුණය (එහි ඝනත්වය හා නම්යතාවය) සමන්විත වන අතර එය ඩම්ප්ලිජ් ඇතුලත මස් යුෂ රැක ගැනීම හා රඳවා තබා ගැනීමයි. එය සැබවින්ම මෙම පිඟානේ විශේෂත්වයයි. සාම්ප්රදායිකව කිංඩාලි එළුමස්වලින් හෝ හරක් මස්වලින් සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඌරු මස් හා මේද එකතු කිරීම ද පිළිගනු ලැබේ. සුපුරුදු පරිදි කික්ඇල්ලි සඳහා පිරවීම කොත්තමල්ලි සමග සුවඳ, සහ ඇනූ පෝෂක පදනම මත පිසිනු ලබන්නේ බිත්තර එකතු කිරීම (එකම ඩම්ප්ලිංවලට වඩා වෙනස්ව).

ජෝර්ජියානු කිංකාලි ආහාරයට ගැනීම සම්බන්ධයෙන් මෙහි දී ද මෙහි ඇති සුවිශේෂි ගුණාංගයන් වේ: ආහාර පිසින කුඩා කැබැල්ලක් කසළ පසු පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, පිටි ගුලිය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු වඩාත්ම "වලිගය", එය අනුභව නොකළ, නමුත් තහඩුවේ අද්දර එය තබා.

මෙම ආහාරයේ ප්රධාන ලක්ෂණ සාකච්ඡාවට ලක් විය, දැන් අපි වට්ටෝරු වෙත හැරී.

නියම චිංචාලි වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

පිරවුම සඳහා

සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: සමස්ත ජල පරිමාව තුල, මහජනතාවගේ අනුකූලතාවය පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය මෙන් පෙනෙන තුරු (පිටි, දියර ප්රමාණවත් නමුත් දුස්ස්රාවිත) පෙනෙන තෙක් පිටි පිරවීම සඳහා පටන් ගනිමු. මෙම තත්ත්වය තුළ, පිටි ග්ලූටන් බවට පත් වන නිසා අපි එය විනාඩි 30 ක් සඳහා තැබුවා.

පැය භාගයක් පමණ කාලයක් බලා සිටීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. (!) මස් හා මේදය, සුදුළූණු කරාබු, කැඩුණු ලූනු සහ කොත්තමල්ලි, සහ අවසානයේ - කුළු බඩු.

ෆ්රම්ස් අයිස්ක්රීම් සකස් කිරීමේදී පිටි ගුලිය ඇටවීමට කාලය තිබිණි. දැන් එය පිටි රැගෙන යා යුතුය. එහි ප්රමාණය කොපමණද "කොපමණ ප්රමාණයක් ගතවේද" යන්නට සීමාවී ඇති අතර අවසානයේ නිශ්චල ඝනත්වය හා ඝනකමේ පැටලීම තවත් පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.

ඊළඟට, සොසේජ් 3 සෙ.මී. පෙති කපා විය යුතු ඇනූ සිට ඇටුවා ඇත. සෑම කැබල්ලක්ම තක්කාලි ප්රමාණයක සිහින් කේක් බවට පත් වේ. කේක් කේන්ද්රයේ දී, අඹරන ලද මස් කැබැල්ලක් හා හින්කල් කපා සම්පූර්ණයෙන්ම tablespoon තබා, ඇනූ කරකැව තුළට කෙළවරට එකතු.

වහාම පිහිනන තෙක් කුකින්චි සූදානම් කළ විට ආහාර පිසීමට පසුව ආහාර පිසීමට පසු ආහාරයට ගත හැකි අතර, බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

260 ° උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක කාලයකින් දී, සහ තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 235 කින් පසුව aerogril දී පිහිනාලි සූදානම් කරන්න.

බොහෝ දෙනා කික්කාලි බදින ආකාරය ගැන ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති? උණුසුම හැරුණු විට කින්කාලි ෆ්රයිඩ් නොකෙරේ, නමුත් බොහෝ විට ජෝර්ජියන් "පිහිනීම" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. - තම්බන ලද හින්දු සමග අනුභව නොකළ යුතුය. කinkali ෆ්රයිඩ්, විකල්පයක් ලෙස පමණක් සේවය කර ඇති අතර, සැහැල්ලු රන්වන් සර්පයක් දක්වා එළවළු තෙල් භාවිතයෙන් අව්යාජ ආහාරයක් නොවේ. චීස්, කුකුල් මස්, අර්තාපල්, හතු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවල පිපිඤ්ඤා පිහිනීම සඳහා සමාන වට්ටෝරුවක් ද සැබෑ කිංඩාලි සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. එහෙත් කිසිවෙක් තහනම් නොකෙරේ.