බයිගස් යනු පෝලන්තයේ ආහාරයක් වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම එය අපේ තක්කාලි ගෝවා වේ. ආහාරය රසවත් හා රසවත් වේ. මස් හා ගෝවා සමග ලොකුසු කුක් කොහොමද, පහත සඳහන් කියවන්න.
මස් සමග නැවුම් ගෝවා සිට ලොකු බුරුසුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා නැවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ඌරු පල්ප් 450 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලට කපා, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමා දියර වාෂ්ප වී තෙක් උයන්න. ලූනු කෙඳි මෙන් වැඩිපුර කපයි - කැට හෝ අර්ධ මුදු. කැරට් පිදුරු හෝ තුනක් මත තුනක් ඉරීම. අපි මස් සහ ෆ්රයි එළවළු එළවළු විනාඩි 5-7 විනාඩි යැවීම. එවිට කැඩුණු සුදු ගෝවා, තක්කාලි පාප්ප එකතු සහ පියන යටතේ සූදානම එය ගෙන.
මස් හා ගෝවා සමඟ බයිගස්
අමුද්රව්ය:
- මස් 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 170 මිලි;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුකුළා පිසීමට හොඳම ආහාර නම් කොස්කීස්. එය නොමැති නම්, ඔබට වෙනත් ආහාරයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ඝන පතුලේ වැදගත් වේ. ඉතින්, අපි එළවළු තෙල් බවට වත්, අපි එය උණුසුම් හා කෑලි කපා මස් දමා. රෝල් දක්වා එය ෆ්රයිට් කරන්න. එවිට පොඩි ලූනු සහ ඇවිස්සීමත් එකතු, විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, පසුව, කුඩා කැබලිවලට කපා අර්තාපල්, මිශ්ර. විනාඩි 15 පසුව ගෝවා එකතු කරන්න. වාරිකව ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ක් පමණ අප නිවී යයි. මේ අවස්ථාවේ අපි නැවුම් ගෝවා සූදානම් කරමු - එය එය සමග ලුණු හා අත් සමග ඉසිය යුතු ය. අප එය අමුද්රව්ය සඳහා කසැනෝක් වෙත යැවිය යුතු අතර පියන යටතේ තවත් විනාඩි 15 ක් විනාකිරි ගිනි නිවී යයි.
බහු අවකාශයේ මස් සමඟ බයිගස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- මිලි ලීටර් 120;
- තක්කාලි පාප්ප 110 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු;
- තොරව කප්පාදු තොරව කප්පාදු - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
තීරු කපා හරකා පල්ප්. ලූනු කුකුළන් කැබලි තුනෙන් කැඩී යයි. ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු හෝ කඩදාසි ඉරා තිබේ. බහුකාර්යයා කෝප්පයක් තුළ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 10 ක් වත් කර, මස්, එය එකතු කරන්න, එවිට ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ගෝවා හා prunes දමා. තක්කාලි පේස්ට් ජලයෙන් බෝ වී ඇති අතර, අපි මිශ්රණයේ බඳුනට වත් කරමු. "Quenching" මාදිලියේදී අපි පැය 1.5 ක් සූදානම් කරමු. අවසාන වශයෙන්, ඔබට විනාඩි 10 ක් සඳහා "Zharka" වැඩසටහන ඇතුළත් කළ හැකිය.