සංඝ්රාසය කොක්ටේල් (sangre - ස්පාඤ්ඤයේ "ලේ") - සාම්ප්රදායික ගිම්හාන සිසිල් බීම. සැන්ග්රියා බීම පිළියෙල කිරීමේ සම්ප්රදාය ශත වර්ෂ 4 කට පමණ පෙර ස්පාඤ්ඤයේ දකුණු පෙදෙසෙහි විවිධ පලතුරු වලින් පොහොසත් විය. ස්පාඤ්ඤ සන්ර්රියා යනු පළතුරු පෙති එකතු කරන විට, පිරිසිදු, මනාව, දියර ජලය සමග පිරිසිදු වන අතර, ඇතැම් විට - සීනි, සමහර කුළු බඩු (වැනිලා, කුරුඳු) සහ අයිස් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. අධික පානයක් වන ගිම්හාන තාපය තුළ ඔබේ පිපාසය නිවා දැමීමට එවැනි බීම හොඳයි. සැහැල්ලු මත්පැන් පානය කිරීම පහසුය.
සංඝ්රායක්
මෙම පුරාවෘතයේ එක් පුරාවෘත්තයක සඳහන් පරිදි, මෙම පානය සූදානම් කිරීමේ චාරිත්රය ආරම්භ වූයේ 17 වන ශතවර්ෂය අවසානයේ දී රියෝජියා පළාතේ ගොවීන් අතරින් පළමුවෙන් ව්යාප්ත විය. තවත් පුරාවෘත්තයක් තිබේ. සිය කතාවට අනුව, sangria of inventor, අල්ලා ගත් සහ මුදාගත් ඉතාලි සොල්දාදුවා, ඉගෙනීම හා බෝ කිරීම Citrus. ඔවුන් පළමුව මිහිරි වයින් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔහු අදහස් කළ බව ඔහු පවසති. ඔහු ඔහුට තැඹිලි වයින් සෑදීමට අවශ්ය විය. සංසන්දනාත්මක සංයෝජනය ක්ෂණිකවම සොයාගත නොහැකි විය. එහෙත් අවසානයේ දී, ස්පැනියර්ස් කම්පනයට පත් වූවන්, සන්ජ්රියා "යක්ෂයාගේ රුධිරය" ප්රකාශ කලේ, අභාග්යසම්පන්න ඉතාලි සංහාරය සම්බන්ධයෙන් අවාසනාවන්ත ඉතාලිය සැක කිරීමයි. කකුලේ, වධ හිංසා පුළුස්සා ඔහු අල්ලා ගත් අතර, එම බීම තහනම් කරන ලදී. තහනම ඉවත් වී වසර කීපයකට පසුව (දෙවියන්ට ස්තූති කර, ශත නොවූ).
නිවසේදී සාංග්රියා බීම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඒක පහසුයි. ඉතින් සාම්ප්රදායික "සංඝ්රයා". මෙම බීම වර්ගයේ සම්භාව්ය අනුවාදය වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු වයින් ලීටර් 0,7-1,0 අඩු මිලකට (සාමාන්යයෙන්, සහ වඩාත් හොඳ නිවහන)
- පිරිසිදු ජලය ලීටර් 0,7-0,5;
- සීනි හෝ ෆෲක්ටෝස් 2 හැදි;
- පළතුරු (1 තැඹිලි, 2 ටැංජරීන්, 0.5 ලෙමන්, 0.5 දෙහි ගෙඩි, ඇපල් 1);
- අයිස්.
සකස්කිරීම:
කුකුළන් වයින් සහ ජලය මිශ්ර, සීනි එකතු කරන්න, විසුරුවා තෙක් කලවම් කරන්න. පළතුරු පිරිසිදු කර, පෙති කපා (citrus - වඩා හොඳ) සහ දකුණේ තබා. අපි ශීතකරණයේ 2-4 දී ඔරලෝසුවට දාන්නෙමු. ඊට පස්සේ, වීදුරු මත වත් කරන්න, අයිස් ඝනකයක් එකතු කර සේවය කරන්න.
සුදු සංඝරනය
මෙම විකල්පය සම්භාව්යක් ලෙස සලකනු නොලබන බව සැලකිල්ලට ගත යුතු ය. සාම්ප්රදායික සංඝ්රාසය වැනි රසයක් සැබවින්ම සමාන ය. රතු වයින් සහිත අනුවාදයක් "සැබෑ" ලෙස සැලකිය හැකිය. - ස්පාඤ්ඤයට "රුධිරය" යන නම ලබා දී ඇත්තේ කිසි දෙයක් නොවේ. මෙන්න සුදු සුදු සැන්ට්රියා වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- මේස සුදු වයින් ලීටර් 1;
- වියළි ජින් ග්රෑම් 100 ක්;
- ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 300 ක්;
- සීනි හෝ ෆෲක්ටෝස් ග්රෑම් 100 ක්;
- කුරුඳු හා වැනිලා රස කිරීමට;
- 2-3 පීච්;
- 1 ඇපල්;
- කොමඩු 2-3 පෙති;
- 1-2 කිවිුෙව්
- සුදු මේස මිදි පොකුරක්.
සකස්කිරීම:
අපි සෝදා පලතුරු (එක් එක් භාගය තුළ මිදි පල කපා සෝදා පලතුරු කපන්න), වයින් වත්, ගල්මල් හා ස්ථානය ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, සීනි, ජින් හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි පැය 2-4 ක ශීතකරණයක් තුළ අවධාරනය කර පසුව, අපි අයිස් එකතු, වීදුරු මත වත් කර සේවය කරන්න.
සැන්ට්රියා ආහාර පිසීමට: විකල්ප
සාම්ප්රදායික, අති නවීන සංඝටක වට්ටෝරුව රතු වගුවේ වයින්, සීනි, කුරුඳු, අයිස් හා විවිධ පලතුරු (තැඹිලි, මැන්ඩරින්, ලෙමන්, හුණු, ඇප්රිකොට්, පීච්, පිෂ්ඨ, ඇපල්, අන්නාසි හා කොමඩු වැනි කොමඩු) වේ. සමහර විට "සංඝ්රා" පිළියෙල කිරීමේ දී ඔවුන් කරදමුංගු සහ ඉඟුරු වැනි එවැනි කුළුබඩු වර්ගයක් භාවිතා කරයි. සමහර අවස්ථාවල දී, සංඝ්රාසය ප්රසන්න ලෙස භාවිතා නොකිරීමට සැලසුම් කරන විට, ප්රබෝධවත් ලෙස නොව, ප්රීතිමත් ලෙස, මෙම රසය මත්පැන් ශක්තිමත් ශක්තිමත් මත්පැන් සමග සැරසිලි කරවයි: බ්රැන්ඩි, කොන්ජාක්, ගිං, රම්, හෝහෝ (ස්පාඤ්ඤ මුව සින්), විවිධ මත්පැන්. වයින් සංඝ්රාසය ජනප්රියයි. මෙම වයින් සුදු වයින් මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. "කැවා සැන්ග්්රයියා" - පානය කරන වයින් වල පදනම මත සකස් කරන ලද පාන වර්ගයකි.