ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ආහාර පිසීම පිළිබඳ ක්රියාවලිය දිගු වේ, නමුත් අවසානයේ ඔබ සුවිශේෂී ගුණයක් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. එය ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සහ අනෙකුත් සෝස් වල වට්ටෝරුවෙහි ඇතුළත් කර ඇත, ටින් කිරීම සඳහා අච්චාරු සඳහා එකතු කරන ලද අතර, නිසැකවම, එය බොහෝ කෑමවල රසය වැඩි දියුණු කරයි.
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීම පිළිබඳ වැදගත් කරුණක්: බොහෝ අවස්ථාවලදී කන්ටේනර් මතුපිටට ඇසිටික් ගර්භාෂය පෙනේ - යීස්ට් වැනි දිලීර වල ශ්ලේෂ්ම පටලයකි. ඔබේ විනාකිරි වඩාත්ම ගුණාත්මක හා ප්රයෝජනවත් බව ඔප්පු කළ සාධකය මෙයයි. සමහර විට චිත්රපටය සෑදෙන්නේ නැත. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඇසිටික් ගර්භාෂය ඉතාම චිශ්චානාත්මක වන අතර වැඩ බිම් කොටස් සමඟ ධාරිතාව වෙනත් ස්ථානයකට මාරු වුවද එය මිය යයි. එම නිසා, අපි අන්තර්ගතය සමඟ භාජනය චලනය නොකරන ලෙස නිර්දේශ කරමු. ඇපල් පදනමේ දෙවන පෙරුම් කිරීමෙන් පසු එය සොලවන්න නොලැබේ.
ගෙදරදී ඇපල් ගෙඩියේ විනාකිරි සෑදෙන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - ග්රෑම් 950;
- ජලය - 900 ml;
- මීපැණි ද්රව ස්වාභාවික - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කළු පාන් - වියළි කෑලි 2 ක්.
සකස් කිරීම
විශාල කෝණයන් මත ඇපල් සෝදා පිරිසිදු, භාජනයක් තුළ තැනින් තැන උණුසුම් ජලය පිරවීම. මී පැණි, යීස්ට් හා ක්රූටොන් 100 ග්රෑම් එකතු කරන්න. ගෝස් සමඟ ඇපල් ස්කන්ධය ආවරණ සහිත උපකරණ සහ ලී හැන්දකින් දිනකට කිහිප වතාවක් එකට මිශ්ර කිරීම අමතක නොකරන්න, දින 12 සඳහා අනිවාර්යයෙන් උණුසුම් ස්ථානයක් තබන්න. පසුව, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථරයේ පෙරනයක් හරහා ද්රාවණය හා මී පැණි ඉතිරි 50 ග්රෑම් එකතු සහ නැවත කලවම් කරන්න. අනාගත විනාකිරි සමඟ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ලිහිණී ගෝස්වලින් ආවරණය වන අතර එය ස්පර්ශ කිරීමෙන් තොරව මාස දෙකක කාලයක් පැසවීම සඳහා ය. භාජනය තුළ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන අතර විනාකිරි සූදානම් වන බව ඔබට දැන ගන්නට ලැබෙයි. දැන් ඔබට එය නැවත පෙරාදනය කළ හැකිය.
ගෙඩියේ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදීමට කෙසේද?
බොහෝ රසවත් ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද විනාකිරි, සියළුම හොඳ ගුණාංග ආරක්ෂා කර ඇති අතර විශේෂයෙන් ගෘහස්ථ සෝස් වර්ග බොහොමයක් විවිධාකාර ආහාරවලින් පිරී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 975 ග්රෑම්;
- සීනි - 185 ග්රෑම්;
- මී පැණි ස්වභාවික - 115 ග්රෑම්;
- කළු පාන් පෙත්තක්;
- ජලය - 975 උ.
සකස් කිරීම
කෝපය පිටතට නොගෙන කෝටරක හරහා සෝදා ඇපල් සෝදා පිරිසිදු නොකරන්න. එහෙත් කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බවට වග බලා ගන්න. සීනි සමඟ ඇපල් ස්කන්ධය මිශ්ර කර, 3 ලීටර් භාජනයක් තබා කළු පාන් වියලූ කැබැල්ලක් ඇද දමන්න. උණුසුම් ජලය වත්, කලවම් කිරීම සහ නිවාඩු, මාස භාගයක් සඳහා ගෝස් සමඟ ආවරණය. දිනකට කිහිප වතාවක්ම අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
කාලය ඉක්මවා පසු, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථරයක් පෙරාතුව හරහා ඇපල් උපස්ථරය වැනසීම, එය භාජනයක් බවට වත්, මී පැණි එකතු කරන්න සහ එය විසුරුවා හැරෙන තුරු. දැන් භාජනයක් ආවරණය කර උණුසුම් කරඬුව උණුසුම් කර දින 45 ක් තබන්න. ද්රව විනිවිද පෙනෙන බවට ඔබ දකින විට - විනාකිරි සූදානම් වේ!
ඇපල් වලින් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සෑදෙන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ඇපල් ඉතා අධිකයි - 900 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
ඇපල් හොඳින් සේදීම, විශාල කෝණයන් මත දැලක, සුදුසු එනමල් පන් හෝ භාජනයක් තුළ ස්ථානය, සීනි වත් කරමු. 3-4 සෙ.මී. ඉහළ ඉහළට ආවරණය කිරීමට උණුසුම් ජලය සමග කන්ටේනර් අන්තර්ගත වත් කරන්න. දිනකට කිහිප වතාවක් දිනපතා, සෑම විටම ලී හැන්දක් සමග ස්කන්ධය මිශ්ර, මතුපිට චිත්රපටයක් පිහිටුවීමට ආරම්භ නොවේ. දින 15 පසු, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථර හරහා ද්රාවණය, නැවත පැසවීම දිගටම කිරීමට භාජනයට නැවත එය වත් කරන්න. පැසවීම අතරතුර, මිශ්රණය උෂ්ණත්වය සහ නැඟීම වැනි 5 සෙ.මී. පමණ පියනක් උඩ තබන්න. විනාඩි භාගයක් විනාකිරි සූදානම් වනු ඇති අතර එය ඔබට අවශ්ය වේ.