ෆ්රයිඩ් බිත්තර , නිසැකවම, වඩාත් ජනප්රිය උදෑසන ආහාරය ලෙස හැඳින්විය හැකිය. මේ සඳහා ඇති හේතු පැහැදිලිය: ආහාරය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙල කර ඇති, එය බෙහෙවින් අයවැය පැමිණෙන අතර විවිධ අතිෙර්ක සමග සංකලනය වී ඇත. මෙම ලිපියෙන් වට්ටෝරු අපි තක්කාලි සමඟ තැම්බූ බිත්තර ආහාර පිසීමට ආකාරය පැහැදිලි කිරීම සඳහා කැප කරනු ඇත.
බිත්තර සහ තක්කාලි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 230 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් අනෙකුත් පැස්ටියුටිවලට වඩා දිගු කාලයක් එළවළු කර දමා ඇති අතර, බැදපු බිත්තර සඳහා පදනම සකස් කළ යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ගම්මිරිස් අර්ධ වෘත්තාකාර සමග ලූනු අර්ධ වළළු මිශ්ර වේ. එළවළු අර්ධ සූදානම කරා ළඟා වූ වහාම, අපි තක්කාලි කැට, ඔවුන් පිරිසිදු කිරීමට බවට පත් වන තෙක් බලා සිටින්න. එළවළු සඳහා සුදුළූණු එක් කරන්න, සහ විනාඩි භාගයකින් පසුව, සහ බිත්තර. බිත්තර සුදු පැහැයක් ගන්නා තුරු අවම වශයෙන් තාපය පියනක් සමඟ කෑමක් පිසීමට හා පානය කිරීම. අපි කොත්තමල්ලි හරිතයන් සමඟ සේවය කරනවා.
නිවිති හා තක්කාලි සමග හැඩැති බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- ෂැම්පිසන් 175 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- නිවිති - 60 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි අතලොස්සක්;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න, අඩක් තොප්පි හතු කපා එය මත ෆ්රයි. අවසන් වරට දුඹුරු පැහැති විට, අපි ඔවුන් නිවිති කොළ දමා ඔවුන් කල් පවතින තෙක් බලා සිටින්න. අපි සුදුළූණු පේස්ට්, චෙරි තක්කාලි දැම්මා. විනාඩි භාගයකදී අපි බිත්තරවල ගමන් කරනවා. බිත්තර ඉහළට එළු පැටියෙකුගේ කුට්ටි 3-4 මිනිත්තු තුනක් හෝ පතුලේ ඇති සියල්ලම පුළුස්සා හෝ බිත්තර සුදු සම්පූර්ණයෙන්ම ග්රහණය නොකෙරේ, සහ කහ මදය ප්රියමනාප සුදානම් කර ගැනීමට නොහැකිය. තක්කාලි සහ චීස් සමග මිශ්ර කළ බිත්තර, කැඩුණු parsley සමාගමේ සේවය කර ඇත.
ෂැම්පිසන් සහ තක්කාලි සමග හැඩැති බිත්තර - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 8 පෑම්;
- ෂැම්පේන් - 8 කෑලි;
- ටෙස්ට් රොටි පෙති - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වියලි මිණුම් තෛලය, චිලී පෙති;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බටර් වලින් අඩක් බ්රාහ්මී හතු සහ අර්ධ වශයෙන් කපා තක්කාලි. පාන් සිට කබොල්ල කපා, කෑල්ල දෙපස ඉතිරි තෙල් ස්වල්ප වේ. අපි කොටස් අච්චු පතුලේ පිසිනු ඇත. උඩින් සිට තක්කාලි සහ හතු කැබලි බෙදා, බිත්තර ඩ්රයිව් සහ සියලු කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. අපි 8-12 විනාඩි සඳහා අංශක 165 කින් බිත්තර දමමු.