කොරියානු තක්කාලි - ගිම්හාන කන්නයේ සාම්ප්රදායිකව සකස් කරන ලද පැණි රසැති හා ඇඹුල් රසැති ආහාරයක්. මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ දී නැවුම් එළවළු බහුලව ඇති ආහාර වේලක් බොහෝ ගෘහස්ථයන් විසින් ඇගයීමට ලක් කරනු ලබන විශේෂයෙන් රසවත්, සුවඳ හා මූල්යමය ප්රවේශයකි. ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සමහර ඒවා පහත ඇත.
කොකෝ එකේ තක්කාලි උයන්න කොහොමද?
කොරියානු තක්කාලි ඔබ ඉතා ඉක්මණින් හා ඉක්මනින් මේසය සඳහා රසවත් ආහාරයක් ලබා ගත හැකි ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි. ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා විනාකිරි, සීනි සහ එළවළු තෙල්, තක්කාලි, හරිතයන්, කුළුබඩු සහ පැණිරස හා ඇඹුල් marinade අවශ්ය වේ. විශේෂ රසය, ආසියානු සලාද සාම්ප්රදායික එකතු කිරීමක් වන කැඩුණු කැරට් එකක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- parsley පොකුරක්
- විනාකිරි - මිලි ලීටර් 80;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- අබ, 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩර් හි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, විනාකිරි, සීනි, බටර් සහ අබ ඇටයක්.
- Parsley එක් කරන්න.
- කැරට් කෝටු මත කපා.
- තක්කාලි කපන්න සහ පල්ප් දැමීම.
- Marinade සහ කැරට් දැමීම.
- පියන වසා දමා එය ශීතකරණය තුළ උඩු මහලේ තබා ඇත.
- රසවත් තක්කාලි පැය 8 ක් කොරියානු භාෂාවෙන් පිසිනවා.
කොරියානු විලාසිතාවේ ඉක්මන් තක්කාලි - වට්ටෝරුව
කොරියානු ක්ෂණික ආහාර තක්කාලි ගිම්හාන තාපය තුළ මුළුතැන්ගෙයෙහි සිට සිටීම ඔබට ඉතිරි වනු ඇත. ආහාරය පැය 6 ක් තුළ අපවිත්ර වනු ඇත. එය තක්කාලි ඇරෝමැටික හැඩැති පෙති වත් කර නිශ්චිත කාලය සඳහා සීතල යැවිය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වන අතර, එළවළුවලට කාලය ඉතිරි කර ඇති බැවින් ඒවායේ තැබිය යුතු නැත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 800 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- පැපිකා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි පෙතිවලට කපා.
- බ්ලෙන්ඩරයේ ඉතිරි අමුද්රව්ය ඉවත් කර ගන්න.
- ඉලක්කය එකතු කරන්න.
- තක්කාලි ඇඳීම වත් කරන්න.
- කොරියානු තුළ තක්කාලි වේගයෙන් පැය 6 ක් සිසිල් කරයි.
කොරියානු රතු තක්කාලි
කොරියානු තක්කාලි - තක්කාලි විවිධ වර්ග භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව. රතු තක්කාලිවල ඝන සම හා ඉස්ම සහිත පල්ප් ඇති අතර, එම නිසා ඒවා ප්රණීත ආහාරයට සුදුසු ය. පිසීමේදී marinade ගොඩක් කරන්න එපා. ප්රධාන දෙය වන්නේ පරිමාණයන් තබා ගැනීම සහ එළවළු ස්වාභාවික රසය හා සුවඳ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා කුළුබඩු සමඟ එය නොකළ යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 45 මිලි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- සීනි - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු.
- විනාකිරි සහ සීනි සමඟ බටර් උස්සා.
- එළවළු සඳහා marinade එක් කරන්න.
- පැය 8 ක කොරියානු තක්කාලි සිසිල් කරන්න.
කොරියාවේ හරිත තක්කාලි - රසවත් වට්ටෝරුව
කොරියානු තක්කාලි රසවත් ගවුමෙන් පවා අගය කළ හැකිය. තක්කාලි තියුණු ආහාර පිසීමට විශිෂ්ටයි, රස රසකාරක, ඝන ව්යුහයක් ඇත. ඔවුන්ගේ වර්ණය ඖෂධය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් ඔක්සයික් අම්ලය නිසාය. සමාන ගුණාංග තිබීම, තක්කාලි ඵලදායී ආහාරයක් බවට සරිලන සුළු ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරිත තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ml.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, කැරට් හා ගම්මිරිස්.
- ලුණු, සීනි, විනාකිරි, බටර්, සුදුළූණු සහ මිරිස් එකතු කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ පැය 8 ක් කොරියානු කොළ තක්කාලි තබන්න.
කොරියා හි චෙරි තක්කාලි
කොරියානු කොට්ටේ චෙරි තක්කාලි කඩදාසි විශ්වීය වර්ගයකි. කුඩා ආකෘතියට ස්තුති කිරීම, තක්කාලි කපා ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔවුන් ඉක්මණින් marinade සමග impregnated, ඔවුන් ආහාර රසවත් පෙනුම සහ රසය සංරක්ෂණය. හිසෙහි ආහාර පිසීමේ පහසු ක්රමයක් ඔබට පිටි ගිමන් හල් සඳහා හෝ උද්වේගයන් සඳහා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 800 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- තෙල් - 20 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 50 මිලි;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- parsley පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි හරස් අත කපා දමන්න.
- හරිතයන්, විනාකිරි, බටර්, සීනි සහ සෝස් එකතු කරන්න.
- සළුව ගලවන්න.
- පැය 5 ක් කොරියානු තක්කාලි සිසිල්.
පැකේජය තුළ කොරියානු තක්කාලි
පැකේජය තුළ කොරියානු නැවුම් තක්කාලි - ගිම්හාන කන්නයේ ඉතා වැදගත් වන අලුතින් අස්වනු නෙළන ලද අස්වැන්නෙන් ලැබෙන සුන්දර අනුවාදය. ආහාර පිසීමට ඉතා පහසුය: නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි කෙලින්ම කපන ලද සීනි, විනාකිරි සහ බටර් එකතු වේ. පැකේජය බැඳී, සොලවා, පැය 6 ක් සඳහා සීතල යවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/2 කොක්;
- ඩිල් අතලොස්සකි;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි කපන්න සහ බෑග් දමා.
- ඉතිරි අංග එකතු කරන්න.
- පැකේජය ටයි එකක්, පැය 6 ක් සෙලවීම සහ සිසිල්.
කොරියානු තක්කාලි
කොරියාවේ තක්කාලි - ඉක්මණින්, රසබර හා ඉතා උද්යෝගිමත් - ආසියානු ආහාර පංකා බලාගෙන ඉන්නවා බලාගෙන ඉන්නවා. ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා නම්යශීලී වන අතර, එමගින් සුදුළූණු සහ කටුක ගම්මිරිස් වැනි එවැනි අතිරේක භාවිතා කළ හැකිය. අන්තිම ආහාරය හොඳ කුළුබඩුවක් වන අතර එහි ඇති විටමින් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එය කුළුබඩු, උණුසුම් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 6 පෑම්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉලක්කය අතලොස්සකි;
- සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- තෙල් - 50 මිලි;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි පෙති බවට පෙති කපා, තුනී පටක සමග කැරට්.
- භාජනයක් තුළ ස්ථර වල තැබීම.
- බ්ලෙන්ඩරයේ ගම්මිරිස්, සිලන්ට්රෝ, සුදුළූණු, සෝස්, බටර්, සීනි සහ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න.
- පැය 8 ක් සඳහා marinade හා chill එළවළු වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොරියානු තක්කාලි වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු දී තක්කාලි - සීතල සමය තුළ විශිෂ්ට උපකාරයක් වනු ඇත. කුළුබඩු රසැති ආහාරයක් වන ගිම්හාන නැවුම්බව සහ සුවඳ එකතු කරමින් සාම්ප්රදායික සූදානම විවිධාංගීකරණය කරයි. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සීතල marinade පදනම මත සකස් කර ඇති පරිදි සුපුරුදු ටින් කිරීම වඩා ඉතා සරල හා වෙනස් වේ. සූදානම් තක්කාලි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- හරිත තක්කාලි - 800 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ජලය ලීටර් 250;
- තෙල් - 120 ml;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි හා ගම්මිරිස් ස්ථර වේ.
- ජලය තුළ සීනි සහ ලුණු දිය යුතුය.
- විනාකිරි සහ බටර් එකතු කරන්න.
- සීතල marinade සමග එළවළු පුරවන්න.
- කොරින්තිවල කැටින ලද තක්කාලි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.