අච්මා යනු වෙනත් කැකසි ජනයා අතර ජනප්රිය ජෝර්ජියන් භෝජන සංග්රහයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජෝර්ජියානු අච්මා, අතිරික්ත ෙසෝස් පිරවීම සමග පැඟිරි ෙප්ස්ටි. ඇක්මා ඉවුම් පිහුම් ක්රමය අනුව, යම් ආකාරයකින්, එය යුරෝපයේ හා බොහෝ රටවල තවත් ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ කෑමක් මතක් කර දෙයි. ලසැන්යා : පිටි ගුලිය පළමු තම්බා.
ඔබගේ මෙම අමුත්තන් සහ ඔබේ පවුලේ අයගේ සතුටට කරුණක් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි යමු.
ජෝජියානු අච්මා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- චීස් suluguni සහ / හෝ Imeretinsky - 800 ග්රෑම් (චීස් හෝ ඇටෙග් චීස් සිට);
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
200 ml ක ධාරිතාවයකින් යුත් වීදුරුවක් තුළ බිත්තර බිඳී සීතල වතුර එකතු කරන්න, වැඩේ පාන් බවට වත් කර, ලුණු ටිකක් එකතු කර ගන්න. මෙම මිශ්රණය තුළ, ක්රමයෙන් පැණයක් එකතු කර පැය භාගයකට ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර ඉතා තියුණු පිටි ගුලිය මිශ්ර නොකරයි.
පිරවුම සකස් කිරීම: කෝණයන් මත චීස් දමන්න.
අපි ගින්නක් වතුරට දමමු. බටර් උණු කරන්න. ඇනූ කොටස් 6 කට බෙදා ඇත: ආසන්න වශයෙන් සමාන හා 1 - තරමක් විශාලයි.
පැතිවලින් ඇති ඝන හැඩයේ හැඩය අධික ලෙස තෙල් ලිහිසි කෙරේ.
විශාලතම කන්නයේ සිට අපි තුනී ස්ථරයක් රෝල් කර එය දාරයට වඩා ඔබ්බට පැතිර ඇති අතර එය පැතිවලින් තරමක් එල්ලෙන පරිදි අච්චුවේ පතුලේ උපස්ථරයක් ලෙස එය වසාගත හැක. තෙල් සමග ඇඹරීම සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
ඇනූ ඉතිරි ඉතිරිව ඇති තට්ටුවකට (අප විසින් පුළුස්සා දමනු ඇත) සහ තාපාංකය විනාඩි 4 කට ඇතුලත උතුරන වතුරේ (එක් වරකට) උනු.
පිසින ලද පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න සහ පෙරනයක් මත එය තැබිය යුතුය, ඔබ සිසිල් ජලය සමග සිසිල් කළ හැකිය. අතිරික්ත තෙතමනය ඉවතට දමා අච්චුවෙහි චීස් තට්ටුව ඉහළට පිසූ මුල් පිසින ලද පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. බටර් විශාල ප්රමාණයක් සමඟ ලිහිසි කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
තවද, අන්තිම හැරුණු විට, ඉතිරි ඉතිරි ස්ථර, තෙල් හා චීස් සමග අපි ගොඩනඟමු. ඇනූ අවසාන ස්ථරය රෝපණය හා කේක් මත තැබුවා.
අපි පයි එකේ කොළ ආරක්ෂා කරනවා, ඉතිරි තෙල් සහ / හෝ බිත්තර හා තෙල් මිශ්රණය ලිහිසි කිරීම. පිහියකින් හා දෙබලකින් අමු තේ කේක් පෙරපාසන්න.
අපි පැය භාගයක පමණ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී අච්චාරු දැමුවෙමු. එළවළු භාජන, නැවුම් පලතුරු, ජෝර්ජියානු සෝස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග උණුසුම්ව සේවය කළෙමු. ඔබ නැවුම්ව ජෝර්ජියානු තේ හෝ අසමසම ජෝර්ජියානු කෑම වයින් හොඳට ආලෝකය ගෙන යා හැකිය.