රෝල් වර්ග

පසුගිය දශකය තුළ ඉතා ජනප්රිය වූ, ඉහළ නගින හිරුගේ දේශය, ලෝකය වටා පංකා විශාල සංඛ්යාවක් සොයා ගත් අතර, අමෙරිකානු චෙෆ්ස්ගේ ප්රයත්නයට ස්තුතිවන්ත විය. යුරෝපීය රටවල සුෂි හා රෝල්ස් සඳහා විලාසිතා ව්යාප්ත කිරීම සඳහා ඇමෙරිකානුවන්, සහල් සහ නැවුම් මසුන්ගේ ආහාරයට ඇබ්බැහි වූවෝ ය. ඔව්, ඇල්ගීවල ඔතා ඇඹරූ මාළු සමග බත් රෝල් යනුවෙන් හඳුන්වන ඇමෙරිකානු විලාසිතාව - රෝල්ස්, එනම් "රෝල්ස්", "රෝල්ස්". ජපානය විසින් මෙම බඳුන "පොපි" හෝ "makizushi" යනුවෙන් හැඳින්වේ. අපි ප්රධාන රෝල් වර්ග නම් කරන්නෙමු. ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් වෙනස් වන දේ ඔබට පවසනු ඇත.

හොසෝමකි හා ෆූටෝමකි

ඉතින්, ආරම්භක සඳහා, අපි සාම්ප්රදායික රෝල් කරමු, ඔවුන්ගේ පිරවුම් වර්ග වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ප්රධාන දෙයක් වන්නේ එක් අමුද්රව්ය හෝ කිහිපයක් භාවිතා වේ. එක් සංරචකයකින් පිරවීම සමග "Mono" රෝල්ස් hosomaki ලෙස හැඳින්වේ. Hosomaki සඳහා වඩාත් ජනප්රිය මතුපිට පෙරළූ අච්චාරු මාළු: සැමන්, ට්රැට්, ටූනා. එවැනි රෝල් සෑදීම සඳහා ඉතා සරලයි: මාළු තුනී තීරු කපන ලද හා මදින ලද, බත් පිසිනවා. කුඩා නොරී ලෑල්ලක් මැටි මත තබා ඇති අතර, එය සහල් බෙදා හරිනු ඇත. ප්ලාස්ටික් බත් මත තබා ඇති අතර රෝල පටවා ඒවා කොටස්වලට කපා ඇත.

ඒ ආකාරයෙන්ම, futomaks සාදනු ලැබේ, නමුත් මෙම පිරවුම් බොහෝ කොටස් වලින් පිරී ඇත. අත්යවශ්ය ද්රව්යයක් ලෙස පිපිඤ්ඤා, ඩියෝකොන්, චීස්, අලිගැටපේරක් ද අත්යවශ්යයි. පිරවුම් ද්රව්ය ලෙස දිලීර, බූවල්ලා, ඉස්සන් භාවිතා කරයි. මේ අනුව, රෝල් වර්ග සහ ඒවායේ සංයුතිය පුළුල් ලෙස වෙනස් විය හැකිය. මෙනුවේ, සාමාන්යයෙන් ඔබ රෝල්වල සංයුතියට විශේෂයෙන් නියම කරනු ලැබේ. එබැවින් ඔබ ඇණවුම් කරන්නේ කුමක් ද යන්න තීරණය කිරීම පහසුය.

Uromaki

සකස් කිරීමේ ක්රම මඟින් රෝල් වර්ග තීරණය කරනු ලැබේ. සම්භාව්ය විකල්පයෙන්, නෝරි පත්රය තුල එළවළු සහ එළවළු සහිත එළවළු ඇති විට, රෝල්ස් සාර්ථකව තරග කරන අතර, පිරවුම නෝර්නි පත්රයක් තුළ ඔතා, සහ එය මත එය පැතිර ඇත. එවැනි රෝලම් නම් උම්රාකි පොදු නාමය යටතේ ප්රසිද්ධ වී ඇතත්, ඔවුන්ගෙන් සමහරෙකු ඔවුන්ගේම නම් ලබා ගත් බවට ජනප්රිය විය.

"ඇමෙරිකානු ජපන්"

උම්රාකිගේ රෝල් වර්ග මොනවාද යන්න ගැන අපි වැඩි විස්තරයක් කරමු. වඩාත්ම ජනප්රිය හා වඩාත්ම ජනප්රිය රෝල් එක්සත් ජනපදයේ පෙනීසිටි අතර ඇමෙරිකන් ප්රාන්තවලින් නම් කෙරී ඇත: කැලිෆෝනියාවේ රෝල්ස් සහ ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්ස්. රෝල්ස් "කැනඩාව" සහ "ඇලස්කාව" සමාන ජනප්රියයි.

කැලිෆෝනියා රෝල පහත පරිදි සකසා ඇත: නූරි පත්රය ආහාර පිසීමේ පටියක් මත තබා, විශේෂිත සහල් බෙදා දෙයි, සහ පියාඹන මත්ස්යයාගේ කුකුළුවලින් ඉහලය. ඉන්පසු, නොකියුරින් කිවුලෙන් කොළ පැහැයෙන් හැරීම, නොෝරි පිටුපස පැත්ත මෙයොනීස්, කකුළුවා සහ අලිගැටපේර මස් ආලේප කර ඇත (එය සමහරක් පිපිඤ්ඤා වෙනුවට). ආහාර සිනමා සමග රෝල් ෆෝඩ්, පසුව ඔවුන් කොටස් කපා.

"ෆිලඩෙල්ෆියා" රෝල් සෑදීමට ඔබට ක්රීම් චීස් අවශ්ය වනු ඇත. මුල් පියවරේ පෙර අනුවාදයේ විස්තර කර ඇති ආකාරයටම: අපි ආහාර චිත්රපටයේ නූර්ී තැටිය මත තබා, එය මත - Fig. අපි හැරෙන්නෙමු. Nori පිටුපස පැත්තට චීස් හා අලිගැටපේරයක් දැමුවා. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ පවා පිපිඤ්ඤා සහ හරිත නොදුටු ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. රෝල් රෝල් කරන්න, එය තුනී පෙති කපා සැමන් හෝ සැමන් මත්සය, ඉන්පසු කොටස් කපා. මාළු චීස් සමඟ ඇතුළට ගෙන එන විට, සහල් සහ සහල් හරහා බෙදා දෙනු ලැබේ.

රෝල් "ඇලස්කාව" - මෙම රෝල් වර්ගයේ උප-ප්රභේදයක්: පිරවූ ක්රීම් චීස්, අලිගැටපේර, කකුළු මස් සහ පිපිඤ්ඤා ආලේප කර තලනු ලද තල ඇට මිරිකා සහ රෝල්ස් "කැනඩාව" ගිලුණු ගම්මිරිස් වටා ඔතා.

විවිධ මට්ටම්වලට අනුව සකස් කරන ලද විවිධාකාරයේ උණුසුම් රෝල් වර්ගවල මෙනුවෙහි ඔබට සොයා ගත හැකිය. ඒවා චීස් හෝ තලෙන් හෝ උදුනෙන් ගාන ලද හෝ තම්බා තෙල් ලෙස බදින ලද තැම්බූ තෙල් බදිනු ඇත.