ප්රබල කෝපි කෝප්පයක සේවය කරන රසවත් කුළු බඩු වර්ග, ඔබ වෙනුවෙන් විශිෂ්ටයි. ඔබ ඔවුන් නිවසේදී පිසිනු නොලැබුණහොත්, අපි එය කිරීමට උත්සාහ කරන්නෙමු. ගෙදර හැදූ බනිස් වැඩි මිලට වඩා රසවත් හා වඩා ටෙන්ඩර් මිලට ගනී. විවිධ පිරවුම් සහිත කුකියන්ද සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
කුළුබඩු සහිත කිරි කුළු බඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- මිලි ලීටර් 125;
- කිරි - 125 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තැම්බූ condensed කිරි - 1 බඳුන.
සකස් කිරීම
අපි පිටිවල ගැඹුරේ පාන් පෙත්තක් ගෙනා, නැවුම් යීස්ට් කපා, සමජාතීයතාවයට මිශ්ර කරන්න. රසයෙන් සහ ඇවිස්සීම සඳහා ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් ජලය හා රත් කිරි දී වත්. එවිට අපි 1 බිත්තරයක් බිඳීම, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇනිමක් සහ එය එය බෝලයක් සාදයි. ඉහළින් පිහියකින් කපරාරු කරන්න, පිටි ගුලිය විසුරුවා හැර, පිටි ඉස්සේ, බෝතලය තුලට එය පැතිරී ය.
ආහාර චිත්රපටයක් සමඟ මුදුනේ තබන්න, හෝ සෙලෝපේන් බෑග් එකක තබා එය පැය 8 ක් පමණ ශීතකරණයෙහි තබන්න. නියමිත වේලාවට පසුව, මේසය පිටි ඉස්සේ ඉසිනු ඇත, අපි එය සිසිල් ඇනූ මත එය පැතිර හා හතරැල්ලක් බවට එය රෝල් කරන්න. පෙර බටර් ක්රීම්, පසුව මැදට ගොස් එය පිටි ගුලිය මත එය පැතිරීම. ස්ථරයේ ඇති ප්රතිවිරුද්ධ කවච "ලියුම් කවරයක්" සෑදීම සඳහා කේන්ද්රයට එකතු වේ. එවිට එහි ඇති තට්ටුව පුරවා එය බඳුනකට මාරු කිරීම, එය බෑග් එතුම එය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබා. ඉන්පසු, දිගු ත්රිකෝණයකට කපා, ටිකක් තම්බා ඝණීකෘත කිරි , රෝල් බවට රෝල් බවට පත් කිරීම සහ ෙබ්කිං ටැංකියක් මත පැණිරස කපන්න.
ආහාර තීන්ත සමඟ ඒවා ආවරණය කර පැය 2 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේකයක් තබන්න. උඳුනට පෙරාතුව අක්රිය කර ඇති අතර, අපි අංශක 200 ක් දක්වා උණුසුම් කරමු. බිත්තර ටිකක් විස්කිරි සහ අපගේ කිමිදුම්කරුවන් සමග ග්රීස් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි රබර් ප්ලාස්ටික් උඳුන තුලට පිටත් කර විනාඩි 20 ක් රන්වන් දුඹුරු තුරු බනිස් පිළිස්සෙමු.
චීස් සමග කෙටිස්සන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - අයිතම 1,5;
- සූදානම් පාම් පේස්ට්රි - 300 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල ටියුරෙචෝක් මත චීස් රොටියක් හා වෙනම කුසලානක් තුළ තබා ගන්න. ඝන ඇනූ ඇනූ දියරය තට්ටුවකට තම්බා දිගු ත්රිකෝණ කපා. ඇනූ පුළුල් කොටසක් සඳහා ගාන ලද චීස් කහ හැදෙන හා රෝල් ස්වරූපයෙන් එය ආවරණය කරයි.
උඳුන පෙර උච්චාවචනය කර අංශක 220 ක් දක්වා උනුසුම් වේ. එවිට අපි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත වැඩ කොටස් සකස් කර උඳුනකට යැවිය යුතුය. මිනිත්තු 20 කින් පසුව, මෙම පත්රිකාව එළියට ගෙන, කිරි සමග කුකියන්වරු ග්රීස් කර, චීස් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය සහ චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල පිළිස්සීම් තහඩුව තබා ගන්න. සූදානම් කුණ්ඩලාභින් නැවුම් තේ හැදි හෝ ශක්තිමත් කෝපි ඉක්මනින් සේවය කළ හැකිය.
චොකලට් සමඟ කේරළුන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- මාගරින් - 20 ග්රෑම්
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි චොකලට් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චොකලට් කෙඳි. ටිකක් ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇනූ හා තුනී ස්ථරයක් බවට පත් විය. ඉන්පසු එය ත්රිකෝණයට කපා පොහොර කැබලි කිහිපයක්ම පතුලේ තබන්න. අපි ඇඹරුම් පාන් ගෙඩියකට ඇනූ පටිය මාරු කරන්නෙමු. බිත්තර සීනි හොඳින් කැළඹී හා එක් එක් croissant සමග ප්රතිඵල මිශ්රණය ආවරණය කරයි. එවිට අපි ඔවුන් 180 ක් උෂ්ණත්වයක දී උඳුනක් සහ චොකලට් සමඟ විනාඩි 30 ක් පමණ ආහාරයට එවන්නෙමු.