කොරියානු ආහාර වර්ග බොහොමයක් බොහොමයක් රස විඳිති. ඔවුන් අපගේ මේස සඳහා දිගු කාලයක් තිස්සේ පැවතුන අතර ඒවා විදේශීය ලෙස සලකනු නොලැබේ. මෙම ආහාර පිසීමේ රස පෝෂණ ගුණයෙන් යුක්ත වන අතර, අපි දැන් රසවත් හා හතු සමග කොරියානු සලාද ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
කොරියානු කැරට්, කුකුළු මස් හා හතු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- කොරියානු - 200 ග්රෑම්;
- මාග්රිං ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිසීමට සූදානම්, බිත්තර - තම්බන ලද තම්බා. සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. සුරතල්ස් පිදුරු කපා. කපන්න සහ චිකන්. චිමignons තහඩු කපා. ලූනු මනාව කපා. හරිතයන් කපාගන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සකස් අමුද්රව්ය එකතු, මෙයොනීස්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. සේවය කිරීමට පෙර, අපි 20-30 විනාඩි සිසිල් ස්ථානයක් තුළ කොරියානු හතු සලාද ලබා දෙයි.
ලී හතු වලින් සාදන ලද කොරියානු සලාද
අමුද්රව්ය:
- වියළි දැව හතු - 1 පැකේජය;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- රතු ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හතු පඳුරක තබා තාපාංක ජලය සමග වත් කර ඇත. Podsalivaem රස කිරීමට හා විනාකිරි වත්. පැයක් පමණ යන්න. මෙම කාලය තුළ හතු ඉදිමීම සහ විවෘත කිරීම කළ යුතුය. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ළිං උණු කර රතු ගම්මිරිස් යොදන්න. මිනිත්තුවක් ගැන මදින්න සහ ෆ්රයි. ඊට පසු, කැඩුණු ලූනු පැතිර හා රතු තෙක් එය දරන්න. දැන් අපි වතුරෙන් හතු ඉවත් කරන්න, ඒවා සෝදා, ගැඹුරේ දී ආහාර තබා නැවත, තාපාංක රෝස්ට් වත්, මිශ්ර, තැම්බූ සුදුළූණු එකතු, නැවත මිශ්ර සහ සිසිල් කිරීමට එය තබා.
ඒ වගේම, මෙම සලාදය ටිකක් වෙනස් සූදානම් විය හැක: විනාඩි 3 සඳහා, ලූනු සමග, පිහාටු හා ෆ්රයි සමග සූදානම් කිරීම සඳහා සකස් කළ හතු දමා. එය වඩා රසවත් නොවේ.
වියළි හතු සිට කොරියානු සලාද
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- වියළි හතු (shiitake) - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, paprika, බිම් කොත්තමල්ලි, රතු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
හතු සීතල වතුර පිරී ඉතිරී යනවා. ඊට පස්සේ, විනාඩි 20 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තුල පිළියෙල කර උනු. ඊටපස්සේ අපි ඒවා සරසන්නෙක්. කොරියානු කැරට් සඳහා කෝටු තුනක් කැරට්. සීනි, විනාකිරි, ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර විනාඩි 10 ක් තබන්න. දැන් හතු ව්යාප්ත හා සියල්ල එකට මිශ්ර. අර්ධ මුදු කපා ළූණු, කැරට් මත එය පැතිරෙමු. සුදුළූනු පුවත්පත් හරහා සම්මත කර ලූනු සමග කැරට් වෙත එවා, කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර එය හොඳින් උණුසුම් කරමු. ඉහළ සිට සලාද දක්වා වත් කරන්න. නැවත වරක් මිශ්ර කර පැය 4 ක් සඳහා ශීතකරණයේ සලාද යැවීම.
කොරියානු කැරට් හා හතු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- Muer (ලී දිලීර) - 25 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- ලුණු, රතු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි - රස.
සකස් කිරීම
හතු වතුරෙන් වත් කර 6 වන විට ඔරලෝසුව තබයි. ඉදිමීම විට ඇති විට, දිලීර විශාල වශයෙන් වැඩි වේ.
ඊට පසු, විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් වත්. මේ අතරතුර, හතු තුනී තීරු කපා ඇත, සහ කැරට් කැරට් කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් මත කැරට් කර ඇත. අපි හතු, කැරට්, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කරමු. අවසානයේ දී තීරු කපා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නැවත වරක් මිශ්ර කර පැය 1 ක ශීතකරණයක් එවන්න. සලාද සාරවත් කළ පසු ඔබට මේසයට එය සේවය කළ හැකිය.