ප්රායෝගිකව සෑම සහනයක්ම බත් වලින් පිඟානක ඇති වෙනස්කම් ඇති අතර, ස්පාඤ්ඤ ජාතික ශාන්ත පීල්ලේ ඇත. මාතෘ භූමියෙන් පිටත ද්විතීයික ජනයාගේ ජනප්රියතාව අතිශයින් ම පොහොසත් රසයක් පමණක් නොව, විවිධ ප්රදේශවලට අනුව සකස් කරන ලද විවිධ වට්ටෝරු මගින් අපගේ යථාර්ථයන්හි සම්භාව්ය පේඇල්ල වට්ටෝරුව ප්රායෝගිකව ප්රතිනිර්මාණය කිරීම නොවිය යුතුය.
මුහුදු ආහාර සහිත සම්භාව්ය ස්පාඤ්ඤ පැල්ලා
සම්භාව්ය පේලිය සූකර හා එළවළු සමග චිකන් පදනම මත සකස් කර ඇති නමුත්, මුහුදු ආහාර සමඟ සම්භාව්ය විචලනය සලකා බැලීමට පුරුදු වී සිටිමු. නවතම, තරමක් සුවිශේෂී අනුවාදයක්, එහි සූදානම සඳහා වඩාත් දැරිය හැකි අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. නමුත් මෙම නඩුවේ මුදල් හා කාලය පිරිවැය පොළී සමග ගෙවී යයි.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 240 ග්රෑම්;
- ඉස්සන්, මට්ටු, කපුරුන් 240 g;
- හරිත මස් 85 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කුංකුම මිශ්ර
- සුදු වයින් - 120 ml;
- සහල් - 1 1/2 අයිතම;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 620 මිලි.
සකස් කිරීම
Spasseruye ලූනු, සුදුළූණු, කෑලි විනිවිද පෙනෙන විට, පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ඉස්සන් තෙල එකතු කරන්න. ඉස්සන් රෝස පැහැති විට, ඔවුන් වෙනම දීසියක් වෙත මාරු කිරීමත්, ඔවුන් වෙනුවට, කපුරු සහ දැල්ලන් ෆ්රයි කපන්න. මිනිත්තු 5 කින් පසුව, සහල් වත් කර වයින්, සුප් හොද්ද සහ තක්කාලිවල විසුරුවා හරිනු ලැබේ. පියනක් සහිත ආහාර පිසීමෙන් පසු විනාඩි 10 ක් සඳහා කෑමක් තබන්න. බටර් මිරිස් බඳුනක් සහ හරිත බඳුනක් සමඟ බඳුනට දැමීම. තාපය වැඩි කිරීම හා තෙතමනය වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙන්න. රසවත් කෙසෙල් සහ කන්නයේ සාම්ප්රදායික වීල්ල එකතු කරන්න.
Paella - කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩයම්ස්ටික් - 430 ග්රෑම්;
- සිහින්ව කැපූ හැඩය - 1 1/2 ටස් හැන්දක්;
- චරිසෝ 210 ග්රෑම්;
- දම් පාට ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 210 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්;
- වියලූ තක්කාලි - 410 ග්රෑම්;
- සහල් - 2 අයිතම;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 2.2 ලීටර්;
- හරිත මස් - 1 අයිතමය;
- ඉස්සන් - 130 ග්රෑම්;
- මදුරු - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් කුකුල් මුරුංගා මිරිකා සහ තැනක් තැනීම. දැන් chorizo ෆ්රයිස්, සහ උණු කළ මේදය මත, කැඩුණු එළවළු අඹරන්න. සුදුළූණු චිකන් එකතු, විනාඩි භාගයක් පසු රෝස්මරී, ඉරිඟු සහ තක්කාලි කොළ දමා. සහල් වත් කර, ෙහොදි සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න. චිකන් ඩ්රම්ක්කාං දී පෑන් හා විනාඩි 35 ක් පියන යට පහළ තැම්බා තබා ගන්න. සූදානම් වීම විනාඩි 7 කට පෙර සහල් ආහාරයට ගන්න. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී විට, සහල් මෘදු වේ. මට්ටම්වල ෂෙල් වෙඩි විවෘත වනු ඇත - ආහාරය සූදානම් වේ.
අවශ්ය නම්, ඔබට එම කාල පරිච්ඡේදය සඳහා "රයිස්" රාමුව සැකසීම බහු-වරලකැතියේ සම්භාව්ය පේඇල්ල වට්ටෝරුව ප්රජනනය කළ හැකිය.
මුහුදු ආහාර සමඟ Paella - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
සම්භාව්ය පේලියේ මුහුදු ආහාරවල පුළුල් වර්ගයක් කණ්ඨපාශය පමණක් ආදේශ කළ හැකි අතර සොසේජස් chorizo මගින් සැහැල්ලු කුළුබඩු හා තෙල් සහිත ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බූවල්ලෙකු - 540 ග්රෑම්;
- chorizo - 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 8 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 230 ග්රෑම්;
- දම් පාට ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 420 ග්රෑම්;
- සහල් - 2 අයිතම;
- චිකන් සූප - 620 මිලි;
- සුදු වයින් - 85 මිලි;
- හරිත මස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කුංකුම මිශ්රණයකි.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, තෙල් සමග සහ ලෙමන් යුෂ කපන්න. සමුද්රා කිරීමට කෑලි ඉතිරි කරන්න.
චොරිසෝ පෙත්තක් දූෂණය කර, දියේ ගිලී ඇති මේදය මත එළවළු අර්ධ සූදානම්. තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න, ඔවුන් සෝස් බවට විසුරුවා. ද්රව ඉණෙහි තෙක් ඉතිරි වන අමුද්රව්ය එකතු කර පෑන් වෙත ගෙන උදුන මත තබන්න. ඊළඟට, සම්භාව්ය ස්පාඤ්ඤ වැසිකිළිය ප්ලාස්ටික් සමග මතුපිට ආවරණය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 25 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයට ලක් කර ඇත.