ක්ලැසික් පෙස්ටෝ සෝස් වට්ටෝරුව

පැස්ටෝ ඉතාලි ආහාර පිසීමේ දී ජනප්රියම සෝස් එකක් වේ. වර්තමානයේ එය බොහෝ යුරෝපීය රටවල් හා එක්සත් ජනපදයේ ද ජනප්රිය වේ. පැස්ටෝ සෝස් ඕනෑම පැස්ටා, මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර කෑමට සේවය කිරීම හොඳ ය. තවද එය සුප් වලට එකතු කළ හැකි අතර, අනෙකුත් සංයුක්ත ආහාරපානවලට හා පාන් මත ස්පෙකියුලේ ස්ඵටික වේ.

රෝම අධිරාජ්යයේ සිට පැසිඩෝ සෝස් සෑදීමේ සම්ප්රදායන් ලුජුරියා (උතුරු ඉතාලි) වල පිහිටුවා ඇති බවට අදහසක් ඇතත්, මෙම සෝස් පිළිබඳ පළමු ලිඛිත සඳහන 1865 දක්වා දිව යයි.

පෙස්ටෝ සමන්විත වන්නේ කුමක්ද? මෙන්න විකල්ප ඇත.

සම්භාව්ය ඉතාලි පෙස්ටෝ සෝස් හි ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ නැවුම් බැසිල්, පර්සේෂන් චීස් සහ ඔලිව් තෙල්. සමහර විට පෙස්ටෝ සෝස්, පයින් ගෙඩි, පීකිනෝරෝ චීස්, පයින් බීජ, සුදුළූණු සහ තවත් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සූදානම් කළ පැස්ටෝ සෝස් සාමාන්යයෙන් කුඩා වීදුරු බඳුන්වල අලෙවි කරනු ලැබේ.

Pesto සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව රතු පැහැයක් ලබා දෙන ලද වියළි තක්කාලි එකතු කිරීමත් සමග ද හැඳින්වේ. ඔස්ට්රියානු ප්රභේදයේදී වට්ටක්කා බීජ පෙසෝ සෝස් වෙත ජර්මානු ප්රභේදයක් තුළ - වල් සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

පෙස්ටෝ සෝස් හදන්නේ කොහොමද කියලා කියන්න.

පෙස්ටෝ සෝස් සම්භාව්ය පිළියෙළ කිරීම, මැක්රෝ මෝටාර් භාවිතා කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අප ඉක්මන් නොකරනවා නම්, එය හොඳ ගල් හෝ පෝසිලේන් මෝටාර් ඇත. සරල විකල්පයක් තුළදී, විවිධ නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ (බ්ලාන්ඩර්, කුස්සියට උපකරණ සැකසුම් යන්ත්ර ආදිය) භාවිතා කළ හැකිය.

හරිත පැස්ටෝ සෝස් ආහාර පිසීමේ සඳහා Classic

අමුද්රව්ය:

අමතර සංරචක:

සකස් කිරීම

දඩ කෝණයෙන් තුනක් චීස් (හෝ චීස්). බැසිල්, සුදුළූණු සහ පයින් බීජ (හෝ පයින් ඇටස්) මිශ්රණයකින් හෝ ඔබට වඩාත් පහසු නවීන රූපලාවන්යාගාර භාවිතා කරති. තිරිඟු සහ ඔලිව් තෙල් සමග ඉතිරි චීස් මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. මෙම වෙළුමේ හරිත පැස්ටෝ සෝස් විශේෂයෙන් පැස්ටා, ලසැන්යා, මාළු හා මුහුදු ආහාර සමඟ විශේෂයෙන් ම හොඳ ය. එසේම එය මීනෙස්ට්රෝන් සුප්, රිසෝටෝ සහ කැප්රේස් (සාම්ප්රදායික ඉතාලි කෑමට මොටෝස්ආරලය සහ තක්කාලි) සාදා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට වේ.