ග්රීෂ්ම ආහාරයක් වන මුෂාකාකි රසවත් රස බැලීමක් කළ විට, ඒවායින් වම්බටු සහ ඩිජිටල් වර්ගවලට ඔවුන් සහයෝගය නොදක්වන අය පවා. අඹරන ලද මස්, අර්තාපල් සහ බෙචමෙල් සෝස් සමඟ සංයෝජනයට ගත් විට, මෙම එළවළු පිළිගැනුම නොසලකා හරින රසවත් ආහාරයකි.
අද අපි වට්ටක්කා හා කුකුල් මස් සමග මිහිරි, සුවඳ මූසාවක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න අපගේ වට්ටෝරුව.
වම්බටු සහ චිකන් සමග moussaki සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 750 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 650 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 300 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 450 ග්රෑම්;
- රතු වයින් වියළි - 125 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- යමඟ 50 ග්රෑම්;
- පස් කුරුඳු - 5-7 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීම සඳහා බිත්තර කරාබු හෝ වියළි බැසිලය - රස;
- නැවුම් හරිත මසුන් සහ parsley - රස;
- ලුණු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල්;
- බේචමෙල් සෝස්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි වම්බටු හොඳින් සලකමු. මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝනකයක් වටා කප්පාදුව හෝ දිගටි පෙත්තක් කපා, ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර, අධික තෙතමනය හා තිත්තකම මිදීමට විනාඩි තිහක් තුළ colander දී තීරණය. ඊට පස්සේ අපි සීතල වතුර ඒවායේ සෝදා ගන්නවා. මෘදු වන තෙක් උඳුනක හෝ ග්රිල් වල ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමග එක් එක් වම්බටු පෙති පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීම.
මේ අතරතුර, අපි පිරිසිදු හා ළූණු සහ සුදුළූණු ගිලී යන අතර එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඔලිව් තෙල් මත තබයි. එවිට අපි ප්ලාස්ටික් මත තැබුවෙමු. එවිට වර්ණය වෙනස් වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, ගින්න මත නැගී සිටිමු. දැන් අපි සමට තොරව තම්බපු තක්කාලි, වයින් වත් කර කුරුඳු, කරාබු නැටි හෝ බැසිල්, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු, කැඩුණු කොළ සිහින් ඔෙරගනයෝ හා අර්ධ වීදුරුවක් කැඩුණු නැවුම් parsley පමණ එකතු කරන්න. අපි මස් සෝස්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 20 ක් හෝ ඝන තෙක්, මධ්යස්ථ ගිණි තැබීම මත, බහාලුම් ආවරණය
තෙල් ආකෘති පතුලේ පෙර ඇඳුනු හා කැඩුණු අර්තාපල් මුගටිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, අපි ඉහළින් සිට වම්බටු පෙති බෙදා හරිමින් සහ මස් සෝස් දමා. ඊලඟට, ඉතිරි වම්බටු තට්ටුව තබන්න. කෝටු මැදින් චීස් භාජනයකින් සහ බේචමෙල් සෝස් තුළ වත් කර, යමඟ සමග ඉසිය හා චීස් තට්ටුවකින් නිම කරන්න.
අංශක 160 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනක දී කෑමක් සහ පැයක් තබා ගන්න. එවිට විනාඩි තිහක් ආහාරය සිසිල් කිරීමට ඉඩ ඇත, සහ කොටස් කිරීමට කපා ඇත.