සලාමි සමඟ පීසා සඳහා පිරවීම ඕනෑම එකක් විය හැක. ශීතකරණය තුළ පමණක් සොසේජස් හා ටිකක් තක්කාලි සෝස් තිබේ නම් එය වැදගත් නොවේ. එහෙත්, තත්වයන් ඉඩ දී ඇත්නම්, ඔබට සලාමි හැම්, විවිධ චීස්, ඔලිව් සහ හතු, තක්කාලි සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කළ හැකිය.
හතු හා salami සමග පීසා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා කොට්ටයක් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු මුහුද - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් (වියළි) - 14 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 තේ හැදි.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- බැසිල් කොළ - 4 ශාඛා;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- තෙල්-ඔලිව් (සීතල පීඩනය) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිම - රස.
පිරවුම සඳහා
- Arugula කොළ - 1 අයිතමය;
- සලාමි -12 පෙති;
- ඔලිව් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් මොසැරැරල් - 200 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් චීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෂැම්පිසන් (නැවුම්) - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සලාමි සමඟ පීසා පිසීමට කෙසේද? අපි පිඟානක් සහිත පිඟානක් පිටි දමා අඹ, ලුණු මිශ්ර කරමු. ටිකක් උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. යීස්ට් හා ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. දෙබලකින් පොඟවා ඇඹරීමට පටන් ගනී. හොඳයි. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. අපි භාජනයක් තුළ ඇනූ රෝල්, එය පෑන් වෙත යැවීම. තෙත් තුවායක් ආවරණය වන අතර උණුසුම් ස්ථානයක පැය භාගයක් පමණ නිවාඩු ගත කරන්න. ඇනූ සුදුසු නම්, අපි එය මැස්වා නැවත නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
සෝස් සඳහා තාපාංක වතුර සමග තක්කාලි පුලුස්සා, ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කිරීම සහ පෙරනයක් හරහා ඔවුන් කපන්න. සාස්පාන් දී අපි තෙල් උණුසුම්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ රෝස්මරී එකතු කරන්න. විනාඩි 2 කට පසු, තලා දැමූ බැසිල්, සහ විනාඩි කිහිපයක් පසු - තක්කාලි ඉස්ම. කුක්, ඇවිස්සීම, මධ්යම තාපය විනාඩි 5 ක්. අපි විනාඩි 10 ක් ආවරණය කරමින් ආවරණය කර පසු අපි තහඩුවෙන් ඉවත් කරමු. සෝස් සූදානම්.
ඇනූ සෙ.මී. සෙන්ටිමීටර ඝනක තට්ටුවක් තුලට ඇද වැටේ. අපි පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත එය පැතිරෙමු. පිරිසිදු සහිත සෝස් සමග පිරිසිදු, පිරිසිදු කබොලක් සඳහා පිරිසිදු පුළුල් දාර ඉවත්ව යනවා. පිරී ඉතිරී යාම: රවුම් සලාමි, ඔලිව්, අඩි, හතු තුනී තහඩු, මොට්සැරැල්ලේ කැට, කුට්ටි. උඳුන තුල මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම, අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලදී. දිගු පීසා තබා ගන්න එය වටී නැත, ඇනූ වියළි හා දැඩි වනු ඇත.
සූදානම්, තවමත් උණුසුම් පීසා වහාම arugula හා parmesan සමග ඉස්සේ. ඔලිව් තෙල්, සැහැල්ලු ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි භෝජන සංග්රහ භුක්ති විඳින්න!
සලාමි හා හැම් සමග පීසා රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- චීස් 200 ග්රෑම්;
- සලාමි - 200 ග්රෑම්;
- හැම් - 250 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලීව තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- පරෙස්සම් චීස් (ගාන ලද) - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තල බීජ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු කපා අතර මෘදු තෙක් බදිනවා. සලාමි පෙති, හැම් සහ චීස් පෙති කපා. ඇනූ කොටස් හතරකට බෙදනු ලැබේ, එක් එක් හතරැස් හතරකින් සිවුපාවා පිටි වගුවක් මත රෝපණය විය. ඉරිඟු සිට සෙ.මී. 2 ක් ඉවත් කර, ස්ථරවලින් පිටත්වන: චීස්, සලාමි, හැම්, බෙල් ගම්මිරිස්. Parmesan චීස් සමග ඉහළින්. ඇනූ වල දාර තරමක් පහර බිත්තරයක් ආවරණය, රෝල් රෝල්. බිත්තර සමග ඉහළට හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
අපි කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත තීරු ආලේප කර තීරු ආවරණ කර විනාඩි 10 ක් උඳුන තුලට යැවිය යුතුය. තීරු ඉවත් කර පසුව අපි තවත් විනාඩි 15 කින් රවුම් දුන්නෙමු.