සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග බොහෝමයක් ජනතාවගේ මුළු කෑමටම සම්බන්ධයි. සමාන ස්ට්රේටීටිං ජර්මානුවන් සඳහා සකස් කරන ලද අතර, බොහෝ දෙනා අනුව, සොසේජස් සොසේජස් මත හා ගෝවා තම්බා ඉදි කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, අවධානයෙන් තොරව මෙම ආහාරය පිටුදැකීම ද අපහසු වේ, එබැවින්, අපි ජර්මනියේ ගෝවා ආහාර පිසීමට ආකාරය තීරණය කිරීමට තීරණය කළා.
ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව ජර්මානු තනුක
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් යුෂ - 100 ml;
- පිසිනුයි - 50 ග්රෑම්;
- මේදය, හෝ තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
ගෝවා 2/3 අපි සාස්පාන් දී ය. අපි ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් රිංගා කපන්නෙමු. ඇපල් සමග පිසිනු ලබන්නේ බීජ වලින් පිරිසිදු කොට තුනී තීරු කපා.
පිපිඤ්ඤා හෝ බටර්වල මේදය උණුසුම් කර එය පළමු ගෝවා, පසුව පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල්. අවසානයේ දී, ඔබට කන්න පුළුවන් බෙරි කන්න පුළුවන්. විනාඩි 10 ක් පමණ එකට ෆ්රයි ෆ්රයිට් සම්පූර්ණ භෝග තෙක් ඇපල් යුෂ සහ ඉස්ටුවක් වත්, එනම්, ගෝවා මෘදු වේ. තුන්වෙනි ගෝවා සමග මිශ්ර ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු.
අපි මස්, සොසේජ්, හෝ රසවත් මාංශ ආහාර සඳහා ගෝවා සේවය, එය දීප්තිමත් රසය සමබර ලෙස සමතුලිත ලෙස.
ඌරු මස් සමග ජර්මානු තක්කාලිවල තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 300 ග්රෑම් (වියලූ - 100 ග්රෑම්);
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- සීනි - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා ගෝවා අතිරික්ත යුෂ සිට මිරිකී ඇති අතර, අවශ්ය නම්, ගෝවා දළ වශයෙන් කැඩුණු නම්, අපි එය තව දුරටත් ඇඹරීමට. පෑන් දී, අපි තෙල් හා ෆ්රයි ලූනු, ගාන ලද කැරට්, තලා ඇති සුදු හතු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවා පමණක් උණුසුම්.
ඌරු මස් මාළු සහ විශාල තීරු කපා. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට මස් ෆ්රයි. අපි මස් සහ එළවළු ඒකාබද්ධ හා සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පී වන තුරු මිනිත්තු 15-20 විනාඩි ජලය ස්වල්පයක් ගවමන්න. ආහාර පිසීමේ අවසානයේදී, සුදුළුනු සහ සුදුළූණු එකතු කර පැයක් සඳහා සෑම පැල්ලමක්ම අඛණ්ඩව කරගෙන යන්න. අපි ගැඹුරු ප්ලාස්ටික් සාදන ලද කෑමක් දමා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
ජර්මානු මිහිරි ගෝවා සමග රසවත් ඌරු මස්, සිසිල් බියර් වීදුරුවක් හෝ ශක්තිමත් tincture වීදුරුවක් පරිපූර්ණව ගැලපේ.