පීසා යනු ඉතාලියේ ජාතික ආහාරයක් වන අතර ලොව වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ගයකි. ඉතාලි භාෂාවෙන් පිස්සා පැමිණෙන්නේ pizzicare වලින් වන අතර එය "තියුණු විය යුතුය" යන්නයි. එය රවුම් විවෘත කේක් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ප්රධාන තයිරොත්තුවක් වන තක්කාලි හා උණුකරන චීස් සමග ආවරණය කර ඇත.
සොසේජස් සමඟ ගෙදර හැදූ පීසා සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු. ඉතාලි ආහාර රසඥයන් අතර ජනප්රියම පුද්ගලයා ඔහුයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු;
- විනාකිරි හෝ මධ්යස්ථ;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට්;
- චීස්;
- සොසේජස්;
- තක්කාලි;
- ළූණු;
- බුලට් ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සොසේජස් සමඟ ගෙදර හැදූ පීසා වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය. පිරවුමේ සංයුතිය, පිරවුමේ සංයුතිය මෙන්ම පීසා ප්රමාණයද එහි අභිමතය, අවස්ථා සහ රසයෙන් වෙනස් කළ හැකිය. ඒ නිසා, ඉතාලියානු කේක් ඉක්මනින්, පහසුවෙන් සහ පහසු ලෙස සකස් කිරීමට. පීසා ඇනූ ඕනෑම භාවිතා කළ හැක: puff, kefir හෝ pirozhkovoe . එය යීස්ට් හෝ bezdrozhzhevym විය හැක. මාර්ගය වන විට, එය ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකි හෝ ඔබ විසින් පිසින ලද.
සොසේජස් සමඟ පීට්සා සඳහා අපගේ වට්ටෝරුව සඳහා, යීස්ට් තොරව පැණි ෙප්ස්ටි සකස් කරන්න.
කැපුම් මතුපිට මතට පෙරනයක් හරහා පිටි පිටත් කරන්න. අපි පිටි වල කපන ලද අතර ජලය, බිත්තර, සිට්රික් අම්ලය (හෝ විනාකිරි), ලුණු එකතු කරන්නෙමු. ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් අපි Knead. අපි එය බෝලයක් බවට එය පටලවා පිටි ඉසිනු ඇත. තුවායක් ආවරණය කිරීම සහ පිටි ගුලිය සඳහා ඉලාස්ටික් සහ හොඳින් රෝල් කරන ලෙස මිනිත්තු 30 ක් තබන්න.
මාෂ් බටර්, පිටි එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. තෙල් වලින් අපි හතරැස් පැතලි කේක් සෑදෙමු. ඇනූ පිටි හා ඉරිඟු ඉස්සේ ඉසිනු ඇත, එය මධ්යයේ එය දළුවල වඩා ඝනක විය. මධ්යයේ අපි බටර් සිට කේක් දමා, අපි එය පිටි ගුලිය සමග එය ආවරණය වන අතර අපි ඒවා පටලවා. තිරිඟු පිටි සහ පැපිරීමකින් තොරව, පීඩන තොරව 1,5 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් තුලට තම්බන ලද අතර පිටි පිටි ඉවත් කර 4 වන වතාවේ අවසානයේ ඇතිවන ස්ථරය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් තබන්න 1.5 සෙ.මී. ඝණකම නැවතත් රෝපණය කරන්න. පිටි ඉවත් කරන්න, එය සිව් වරක් එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් තබන්න. නැවත වරක්, එය සිව් වරක් එකතු කර නැවත ක්රියාමාර්ගය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. අපේ තට්ටුව සූදානම්.
එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං තහඩු ලිහිසි කිරීම සහ ඇනූ ගහන්න. අපි එය කෙචප්, තක්කාලි පේස්ට්, ඩස්කුරුන් හෝ බාබකියු සෝස් සමඟ ආවරණය කරයි.
අපි විශාල කෝණයන් මත චීස් දැම්මා. ප්රධාන ආහාරයට ඉතිරි නොකරන්න, එය ඔබගේ බඳුනේ juiciness හා softness ලබා දෙයි. ඒ නිසා, චීස් ඝන තට්ටුවක් සමග ඇනූ ඉසිය යුතු ය.
අපි නූල් සහ රවුම් සමග සොසේජස් කපා ඇනූ මත එය පැතිරෙමු. සොසේජස් කිහිපයක් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා, සලාමි හෝ cervelat.
දැන් තක්කාලි, ලූනු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ පීසා මත ඉසිය යුතු ය.
පීසා හා සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය ඇත. නමුත් ඔබට වෙනත් අය එකතු කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස පළතුරු සහ එළවළු, මස් හා මුහුදු ආහාර, හතු සහ ගෙඩි, මෙන්ම ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු සහ බොහෝ දේ. එය සියල්ල ඔබගේ ආහාර පරාර්ථකාමය හා සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා රඳා පවතී.
අවසාන වශයෙන්, රත් වූ උදුන් සහ විනාඩි 15-20 විනාඩි රශ්මියකින් නිෂ්පාදිත සමග ෙබ්කිං තැටි තබා ගන්න. දැන්, සොසේජස් සමඟ පීසා සඳහා අපගේ සරළ වට්ටෝරුව සෑම විටම ඔබේ ඇඟිලි තුඩු!
අපි උඳුනෙන් ඉතාලි කේක් රස විඳින්නෙමු. අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං හරිතකරණයෙන් සරසා ගත හැකිය. එය විශේෂ නැවුම් බවක් සහ දීප්තියකින් යුක්ත වේ. අපි විශාල පැතලි කෑමක් මත පීසා ව්යාප්ත කර 4, 6, 8 හෝ වැඩි කෑලි සඳහා විශේෂ හෝ සාමාන්ය පිහියකින් එය කපා. කෑමට පිස ගැනීම උණුසුම් විය.
මුළු පවුල සමඟ පීසා ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය. මෙය සබඳතා වඩාත් ශක්තිමත් වනු ඇත, සහ පීසා ආහාර පිසීමට වඩා රසවත් හා විනෝදජනක වේ. තවද ඔබේ මිතුරන් සමඟ සොසේජස් සමඟ රසවත් පීසා වට්ටෝරුවක් ලබා ගත හැකිය. ඔබගේ ආහාර රුචිය