තක්කාලි යනු දෙපසින් බැදපු හෝ බේක් කරන සුමුදු, රවුම් හා තුනී කෑල්ලක්. පැණිරස කෑමක් ලෙස, මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන සෑම දෙයක්ම: අම්බෙලිෆර්, අර්තාපල්, සහල්, පැස්ටා සඳහා එය පරිපූර්ණ වේ. මෙම උඳුන තුල රත් කර ආහාරයක් පිළියෙල කරන ආකාරය සහ ඔබගේ ආදරණීයයන් මෙම පුදුම කෝෂය සමඟ කරුණාකර අප සොයා ගන්න.
උඳුන තුල ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- parsley හරිතයන්, සලාද කොළ කොළ - සැරසීම සඳහා;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ඇති රවුම් සකස් කිරීම සඳහා ඌරු මස් සෝදා සෝදා, වියළන ලද, කුඩා කැබලිවලට කපා. ඊට පස්සේ, අපි ටිකක් රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කළා. ඊළඟට, විනාඩි 2 ක් පමණ එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් දී පෑන් දී මස් ෆ්රයි කෑල්ලක් එක් එක් කෑල්ලක්.
මේ අතර, කුඩා කෝණයන් චීස් මත කපා, එය යමඟ, කැඩුණු සුදුළූණු හා ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කොට බිත්තර කහ මදය. ඊට පස්සේ අපි එළවළු තෙල් සමග පෑන් කර ගනිමු. අපි එය ෆ්රයිඩ් ස්කැකෝස් මත පැතිරෙමු. ඉහලින් ම අප කලින් සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ මස් ග්රෑම්. අපි උඳුනට පෑන් යැවිය යුතු අතර උෂ්ණත්වය 200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 15 ක කාලයක් රත් කර තබන්න. මේසය මත සේවය කරන විට, නැවුම් සළුපත් කොළ සහ පැස්ලීන් හරිතයන් සමඟ ආලේප කරන්න.
තක්කාලි සමඟ ඌරු සැරසිලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 800 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- parsley හරිතයන් - රස;
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඌරු මස්, එය සෝදා, එය වියළා, පසුව කුඩා කෑලි කපා. ඊට පස්සේ, අපි මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පහර දුන්නා. බඳුනක, එළවළු තෙල් සහ වයින් විනාකිරි මිශ්ර කර ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මානයඩී එක් එක් මස් කෑල්ලක් ග්රීස් සහ ශීතකරණය තුළ පැය 2 සඳහා එය දමා ඇත. එවිට අපි කපුරු පෑන් දී කපුදා ෆ්රයි, නමුත් එක් පැත්තක් පමණක්. මගේ තක්කාලි සහ මග්, චීස් - තුනී තහඩු කපා. අපි, ෙසන්ට් ෙම්න් ෙබ්කිං පිඟානක් බවට පත් කරමු. ඉහලින් සිට අපි තක්කාලි සහ චීස් දැමුවා. අපි හැම දෙයක්ම අවන් එකට යවනවා. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන තුරු බලා සිටින්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු parsley සමග පිස ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල හතු සමග ඌරු මස් වර්ග
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 800 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 250 ml;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඩිල්-හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
හතු සමග ඌරු මස් පිසීමට කෙසේද? මෙය කිරීම සඳහා මස්, ප්රවේශමෙන් සෝදා, වියළා, ඉන්පසු 1.5 සෙ.මී. ඝණකම කැබලි කපා.